24 octombrie 2018

veți

James Grage: Cetone. Îți alimentează creierul, dar îți alimentează și sistemul nervos, corect?

James: Așadar, întrucât multă forță este forța neuronală, a fi la dieta ketogenică ar putea să vă ajute.

Dr. Despre: După cum știți, acești powerlifters spun: „Am făcut totul în această dietă ketogenică!” Nu își dau seama că este un alt sistem energetic. Tot ce trebuie să faci este să iei mai multă creatină înainte și asta va maximiza sau optimiza această tehnică. Acesta este sistemul de fosfocreatină. Sunt două secunde. Nu are nimic de-a face cu glucoza sau glicoliza sau cu oricare dintre aceste lucruri. Există o mare diferență între corelație și cauzalitate. Ei și-au asumat cauzalitatea - că au reușit să ajungă la acest punct în virtutea faptului că au urmat o dietă ketogenică atunci când în realitate nu are nimic de-a face cu ea. Funcționează! Cu alte cuvinte, puteți fi un powerlifter la o dietă ketogenică. Poți fi un mare culturist? Nu. Nu se va întâmpla.

James: Deci, ciclismul cu carbohidrați. Aceasta este o altă mare tendință. Eu și Whitney am făcut amândouă ciclul de carbohidrați - deci perioade de carbohidrați foarte scăzute și apoi perioade de carbohidrați moderate. Când vine vorba de sensibilitatea la insulină, una dintre laturile potențiale ale dietei ketogene este dezvoltarea problemelor cu sensibilitatea la insulină.

Dr. Despre: Corect, deși este paradoxal. Oamenii cred că veți fi foarte, foarte sensibili la insulină, deoarece toți receptorii dvs. de insulină vor fi reglementați, deoarece nu există insulină plutind în jur. În realitate, ceea ce sfârșește să se întâmple este că corpul tău își pierde capacitatea de a utiliza chiar insulina, deoarece nu folosești glucoza ca sursă de energie.

James: A devenit leneș!

Dr. Despre: Corect. Este posibil să observați un pic de hemoragie în hemoglobina A1c - deci măsura pe termen lung a controlului glicemiei - poate crește ușor atunci când urmați o dietă ketogenică. Așa că te duci „Uh oh!” Între timp, ai vărsat 40 de kilograme. de grăsime corporală, markerii tăi inflamatori au scăzut ... Dar care este adevăratul barometru dacă faci sau nu ceva bun pentru corpul tău? Vedeți cum crește hemoglobina A1c, ceea ce este rău pentru corpul dumneavoastră. Dreapta? Aceasta înseamnă că nu puteți procesa bine glicemia și sunteți mai puțin sensibil la insulină. Verificați nivelul de insulină post.

James: Aceasta este diferența.

Dr. Despre: Va fi foarte scăzut. Are sens? Acesta este marele lucru! De aceea nu poți fi păcălit. De ce crește hemoglobina A1c? Pentru că ești puțin rezistent la insulină.

James: Deci, într-un scenariu de ciclare a carbohidraților, să presupunem cinci zile cu conținut scăzut de carbohidrați și apoi 2 sau 3 zile puțin mai mari. Ar ajuta acest lucru cu sensibilitatea la insulină?

Dr. Despre: Probabil. Amintiți-vă, dacă nu sunteți „blocat” din punct de vedere metabolic, probabil că cinci zile și cinci zile libere nu vă vor face rău. Întrucât, de exemplu, dacă ați fost pe deplin ketogen și ați fi urmat o dietă timp de șase sau doisprezece săptămâni, atunci sunteți „prins”. Ești adaptat la ceto. Sunteți insensibil din punct de vedere funcțional în acel moment. Nu știu cum arată asta, dar dacă ai avea un bolus de carbohidrați, zahărul tău va merge direct pe acoperiș.

James: Da, corpul tău va avea toată glucoza în sânge și corpul tău nu va produce suficientă insulină ...

Dr. Despre: Dreapta. Nu o vei procesa. Nu știu care sunt datele, dar asta a spus, și știu asta din experiența personală și din prietenii și familia mea care au urmat o dietă ceto: dacă faci asta și ești „blocat”, dacă ai porcării să mănânc și zahărul tău se termină, îți pot spune că atunci când vor scădea, corpul tău nu va fi în afara cetozei. Dacă vă întoarceți imediat la regimul alimentar, nu veți dura trei zile pentru a vă întoarce în cetoză. De aceea îl numesc „clemă”. Ești blocat metabolic.

James: Asta dacă vă întoarceți la o dietă ketogenică. Preocuparea mea este sustenabilitatea pe termen lung. O să-i supăr pe toți prietenii mei vegani de acolo, dar motivul pentru care îl folosesc ca exemplu este că i-am urmărit pe fiecare dintre ei întorcându-se la mâncare de carne la un moment dat. L-am văzut chiar și după perioade nebunești de timp. Zece ani! 15 ani!

Dr. Despre: Care a fost motivul?

James: Au stat într-un restaurant și a trecut o friptură și au spus: „Mmmm om ...” Apoi au mâncat-o și s-au gândit: „Ce făceam?!” Așadar, îngrijorarea mea este ce se întâmplă atunci când faci o dietă ketogenică pe o perioadă lungă de timp și devii rezistent la insulină, dar apoi te întorci la mâncarea așa cum o făceai înainte.

Dr. Despre: Revenind la felul în care mânca individul înainte, presupun că mânca prost.

James: O dietă americană. Consumați o mulțime de carbohidrați glicemici.

Dr. Despre: Gândul meu este că corpul este foarte inteligent și probabil trece destul de repede.

James: Trebuie sa. Altfel vei muri.

Dr. Despre: Da, exact. Zaharurile tale din sânge vor fi prin acoperiș. Apoi stresezi pancreasul și începi să produci mai multă insulină. Care este unul dintre motivele pentru care este bine să fii la aceste diete cu conținut scăzut de insulină. Există mai puține arsuri pancreatice, deoarece nu secretați în mod constant insulină în sânge. Unul dintre motivele pentru care oamenii devin rezistenți la insulină - și mulți oameni nu știu acest lucru - nu se datorează faptului că devii periferic rezistent la insulină la nivelul celulei, ci pentru că pancreasul tău arde.

James: Așadar, puteți deveni rezistent la insulină dacă nu aveți carbohidrați sau carbohidrați foarte scăzuți pe o perioadă lungă de timp, dar nu puteți deveni rezistent la insulină dacă aveți prea mulți carbohidrați pe o perioadă lungă de timp?

Dr. Despre: Desigur! Se numește diabet de tip 2.