Acum câteva săptămâni, am dat startul sezonului de cireșe de vară cu o adunare de 15 rețete sănătoase de cireșe pentru a începe!

Astăzi, m-am întors cu o altă rețetă delicioasă de vișine dulci Chelan Fresh: Bol de iaurt grecesc Cherry Chia. De asemenea, vreau să vă împărtășesc puțin despre beneficiile cireșelor pentru sănătate, mai ales atunci când vine vorba de ameliorarea durerii și recuperarea post-antrenament.

după

NUTRIȚIE

Cireșele sunt probabil puterea nutrițională la care nu vă așteptați. Doar 1 cană sau aproximativ 21 de cireșe dulci oferă 97 de calorii, 2 grame de proteine, 25 de grame de carbohidrați, 3 grame de fibre, precum și vitamina C, potasiu, cupru și mangan. De asemenea, sunt incredibil de bogate în compuși antiinflamatori și antioxidanți care beneficiază de o sănătate optimă în multe feluri.

Unul dintre compușii pentru care conținea vișinele este un compus cunoscut sub numele de antociani. Antocianinele sunt fitochimice care dau cireșelor o nuanță roșie intensă, dar atunci când sunt consumate, ne oferă și beneficii pentru sănătate. Încă din 2001, antocianinele din cireșe au fost identificate pentru proprietățile lor antiinflamatoare puternice, acționând de fapt similar AINS prin inhibarea căilor inflamatorii din corpul nostru (1).

RECUPERAREA POST-EXERCIȚIE

Potențialul cireșelor pentru a ajuta la recuperarea exercițiilor post-antrenament este de două ori. În primul rând, cireșele sunt o sursă bogată de zahăr natural. Cercetările arată că asocierea unei proteine ​​cu un carbohidrat după antrenament este mai utilă pentru recuperarea exercițiilor și creșterea musculară decât o proteină singură (2). Carbohidrații vă ajută să vă alimentați rezervele de glicogen și favorizează repararea mușchilor. (3) De aceea, pentru această rețetă, am vrut să mă concentrez pe asocierea unei proteine ​​cu cireșele dvs. pentru un beneficiu maxim după antrenament.

RELIEFUL DE DURERE A ARTRITEI

Un alt studiu din 2013 a constatat că modificările clinice ale biomarkerilor inflamației asociați frecvent cu artrita au fost reduse odată cu consumul zilnic de cireșe dulci. Descoperirile lor au sugerat că utilizarea crescută a cireșelor în dietă ar putea preveni sau reduce severitatea artritei. (5)

Până în prezent, nu există studii clinice (pe care le-aș putea găsi) cu privire la impactul direct al consumului de cireșe asupra simptomelor artritei (doar biomarkerii inflamației legate de durere.) Cu toate acestea, există studii privind sucul de cireșe tarte și reducerea durerii legate de la osteoartrita. Un studiu a constatat că sucul de cireșe tarte a redus semnificativ durerea asociată cu osteoartrita și inflamația. (6)

Deși studiul a analizat sucul de cireșe tarte, am vești bune pentru pasionații de cireșe ca tine și mine. În primul rând, veți obține aproape întotdeauna cele mai multe beneficii din alimente sub forma sa întreagă (alături de cireșe întregi.) În al doilea rând, proprietățile antiinflamatorii ale cireșelor întregi dulci sunt considerate a fi mai puternice decât ale sucului de cireșe singur.

Având în vedere dovezile, aș spune că merită să adăugați o ceașcă de cireșe dulci de cel puțin câteva ori pe săptămână dacă aveți antecedente familiale sau antecedente personale de artrită.

ELIBERAREA DURĂRII GOUT

Guta este o afecțiune în care cristalele de acid uric se acumulează în anumite zone ale corpului, provocând durere. Un studiu cu 633 de persoane cu gută care au mâncat cireșe proaspete în decurs de două zile a avut cu 35% mai puține atacuri de gută decât cei care nu au avut cireșe. Mai mult, studiul a arătat că, dacă aportul de cireșe a fost combinat cu un medicament obișnuit pentru gută, alopurinol, atacurile de gută au fost cu 75% mai puține decât să nu aibă cireșe sau medicamente. (7)