fresh-frozen

O abundență de legume și fructe proaspăt congelate din Ardooie, Ardo NV, cu sediul în Belgia, va fi prezentată la standul companiei (E 011 în Sala 4.2) în cadrul târgului alimentar Anuga din Köln, Germania, oct. 5-9. Printre articolele recent lansate de văzut și de probat se numără cartofi prăjiți, mix de ierburi italiene, jumătăți de avocado, roșii cherry și roșii ovendried.

Ardo’s Italian Herb Mix are ceapă roșie, pătrunjel, busuioc, zgârieturi de usturoi, cimbru și oregano. Distribuția se face în pachete de 1 kg, la fel ca și noua lansare a jumătăților de avocado. Disponibil în mai multe forme (cubulețe, benzi, piure etc.), produsul de avocado este versatil ca ingredient în împachetări, sandvișuri, salate și alte feluri de mâncare.

Tomatele Cherry, poziționate ca fiind ideale pentru a fi folosite ca o componentă gustoasă și colorată în salate, sosuri și pizza, servesc cu o calitate constantă. Distribuția se face în cutii de 2,5 kg. Între timp, oferta de roșii Ovendried vine în pachete de 1 kg. Opțiunile meniului includ prezentarea ca aperitiv, în timp ce bucătarii creativi le vor folosi în sosuri și amestecuri.

Vegetal Fries extinde în continuare gama Les Tapas a lui Ardo. Produsul crocant, ușor acoperit cu aluat, este un amestec de benzi de morcov și păstârnac pre-prăjite în ulei de floarea soarelui. Promovate ca o „alternativă la cartofii prăjiți tradiționali”, chips-urile sunt la cuptor și gata pentru prăjirea tradițională.
În plus, Tagliatelle și Rigatoni Pasta sunt evidențiate în gama Express de produse pre-gătite, albe, pre-prăjite sau la grătar. Și vor exista mult mai multe articole cu valoare adăugată în magazin pentru cumpărătorii de la Anuga, variind de la piure de fructe de mango și rubarbă roșie până la Insalata Mediterranea, risotto, burgeri de legume, amestec de broccoli și inele de ceapă.

Proiecte de investiții în curs

Un angajament continuu față de investiții joacă un rol important în menținerea continuă a produselor noi către consumatori fără întrerupere. O astfel de investiție este evidentă într-o linie de producție complet nouă dedicată culturilor de praz și țelină instalate acum la fabrica emblematică Ardo din Ardooie. În altă parte a rețelei pan-europene a unităților de producție a companiei, două noi linii sunt disponibile în uzina din Saint-Sever, Franța, pentru ambalarea foliei în unități cu greutatea de până la 2,5 kg, precum și în ambalaje mari care conțin până la 10 kg în pungi sau carton.

În ceea ce privește stocarea și distribuția durabilă, au început lucrările la un magazin frigorific paletat complet automatizat în Geer, Belgia. Au fost aprobate planuri pentru construirea unei instalații similare la instalația de producție Ardo din Zundert, Olanda.

Situația materiei prime

La mijlocul lunii septembrie, după întârzieri de recoltare de la zece zile la trei săptămâni pentru multe culturi cheie din Europa din cauza întârzierilor legate de vreme în sezonul de creștere, Ardo a publicat următorul raport de piață și recoltare:

Rezultatele pentru mazăre de grădină au fost destul de variate, de la foarte scăzut (Portugalia, -50%) la mediu (Spania și Franța) și normal (nordul Europei). Ca urmare a poziției scăzute a stocului chiar înainte de intrarea culturii, cantități mai mari au fost exportate în întreaga lume imediat după recoltare. În general, nu se așteaptă surplusuri.

Fasolea verde, care a fost semănată mult mai târziu decât de obicei în 2013, pare să crească conform planificării. Rezultatele recoltei vor depinde de condițiile meteorologice din septembrie și octombrie, deoarece chiar și înghețul ușor peste noapte poate deteriora sau chiar distruge plantele.

O situație normală de creștere și recoltare a fost raportată pentru morcovii. Cu toate acestea, situația prazului este mult mai îngrijorătoare. Stocurile din Europa sunt în esență goale. Perioada lungă de iarnă nu a permis
pentru o recoltă de primăvară, cantități atât de mari trebuiau recoltate târziu în ciclu, rezultând producții reduse.

Toate dovleceile au fost recoltate cu randamente normale. Alte legume mediteraneene, cum ar fi vinete, roșii (inclusiv roșii cherry) și ardei, au dat rezultate normale la recoltare.

Broccoli, pe de altă parte, nu obține randamentele dorite în toate locațiile. În Portugalia, ploaia persistentă din primăvară a devastat o serie de câmpuri, rezultând recolte care au fost reduse cu cât
până la 40%. Între timp, câmpurile pentru broccoli de toamnă și de iarnă au fost contractate.

Randamentele pentru porumb sunt de așteptat să fie cu până la 20% mai mici decât în ​​mod normal.

Pentru culturile de legume de iarnă, cum ar fi salza neagră și varza de Bruxelles, este încă prea devreme pentru a face previziuni privind recolta. Cert este că pentru ambele legume (în special varza de Bruxelles) stocurile din 2012 sunt practic goale.

În general, anul de recoltare 2013 poate fi descris ca fiind neregulat, cu randamente foarte variate - uneori chiar și într-o singură zonă de creștere. Cu toate acestea, anul acesta a înregistrat o creștere clară a vânzărilor către
noi piețe globale. Acest lucru este pozitiv în ceea ce privește cultivarea și consumul de legume proaspăt congelate produse în Europa.

Adro a subliniat că procesatorii din industria alimentară congelată, precum și cumpărătorii cu amănuntul și serviciile alimentare, trebuie să ia în considerare creșterea semnificativă a prețurilor materiilor prime, care se traduc acum în creșterea prețurilor de vânzare pentru noua recoltă.