Doar Syamsina Ahmad

1 Unitatea de Științe Sportive, Școala de Științe Medicale, Universitatea Sains din Malaezia, George Town, Malaezia

după

Foong Kiew Ooi

1 Unitatea de Științe Sportive, Școala de Științe Medicale, Universitatea Sains din Malaezia, George Town, Malaezia

Mohammed Saat Ismail

2 Programul de științe ale exercițiilor și sportului, Școala de Științe ale Sănătății, Universitatea Sains din Malaezia, George Town, Malaezia

Mahaneem Mohamed

3 Departamentul de Fiziologie, Școala de Științe Medicale, Universitatea Sains din Malaezia, George Town, Malaezia

Abstract

Fundal:

Depleția glicogenului și hipoglicemia au fost asociate cu oboseala și scăderea performanței în timpul exercițiilor prelungite

Obiective:

Acest studiu a investigat eficacitatea băuturii cu miere de salcâm ca ajutor de recuperare post-exercițiu asupra metabolismului glucozei și performanțelor ulterioare de funcționare la căldură.

Pacienți și metode:

Zece subiecți au participat la acest studiu randomizat încrucișat. Toți subiecții au efectuat 2 încercări. În fiecare studiu, toți subiecții au trecut printr-o fază de epuizare a glicogenului (Run-1), fază de rehidratare de 2 ore și fază de testare cu timp (Run-2). În Run-1, subiecților li sa cerut să ruleze pe o bandă de alergat la 65% VO2max la căldură (31 ° C, 70% umiditate relativă) timp de 60 de minute. În timpul fazei de rehidratare de 2 ore, subiecții au băut fie apă simplă (PW), fie băutură cu miere (HD) cu o cantitate echivalentă cu 150% din pierderea în greutate corporală în 3 bolusuri (60%, 50% și 40% ulterior) la 0, 30 și 60 min. În Run-2, cea mai mare distanță parcursă în 20 de minute a fost înregistrată pentru determinarea performanței de rulare. Pentru analiză s-au folosit ANOVA măsurate în două direcții și testul t asociat.

Rezultate:

Distanța de alergare în Run-2 acoperită de subiecții din studiul HD cu băutură de miere (3420 ± 350 m) a fost semnificativă (P Cuvinte cheie: Ingestie, exerciții fizice, glucoză din sânge

1. Fundal

3-10% băutură cu carbohidrați plus proteine

0,7g/kg/h polimeri de glucoză,

0,2 g/kg/h fructoză și

2. Obiective

Deoarece eficacitatea băuturii cu miere de salcâm, o băutură necarbonatată, ca ajutor de recuperare post-exercițiu asupra metabolismului glucozei și a performanței ulterioare de funcționare la căldură nu a fost încercată până acum, de aceea a fost propus prezentul studiu. Dacă studiul de față poate confirma că băutura cu miere de salcâm ar putea provoca efecte benefice asupra metabolismului glucozei și a performanțelor de alergare ulterioare la subiecți, poate fi apoi propusă sportivilor pentru îmbunătățirea performanței lor sportive într-un mediu cald și umed.

3. Pacienți și metode

Zece alergători de agrement de sex masculin (vârstă: 21,8 ± 1,4 ani; greutate corporală: 59,9 ± 7,8 kg; VO2max: 51,7 ± 4,1 mL.kg-1.min-1) care au reușit să alerge pe bandă cu 65% VO2max pentru la cel puțin 60 de minute au fost recrutați ca subiecți în acest studiu. Au fost sănătoși, fără boli cronice sau au luat medicamente. Subiecții au fost rugați să se abțină de la ingerarea oricăror produse care conțin miere timp de 48 de ore înainte de experimentele experimentale. De asemenea, subiecților li sa cerut să se abțină de la exerciții fizice intense 24 de ore înainte de studiile experimentale propriu-zise. Fiecărui subiect i s-a dat o formă de jurnal alimentar pentru a înregistra consumul de alimente cu trei zile înainte de studiul experimental. Li s-a cerut să repete aceeași dietă peste trei zile înainte de studiul experimental consecutiv pentru a minimiza diferențele de glicogen muscular. De asemenea, subiecților li s-a cerut să postească de la ora 22.00. înainte în ziua precedentă procesului experimental. Cu toate acestea, li s-a permis să bea apă simplă. Studiul a fost aprobat de Comitetul de cercetare și etică al Școlii de Științe Medicale, University Sains Malaysia (USM), Kelantan, Malaysia (Număr de referință: USMKK/PPP/JEPeM [228.3. (040)]).

3.1. Teste preliminare

După recrutarea subiecților, subiecții au fost obligați să efectueze două teste preliminare, adică (i) Un test de funcționare submaximal incremental de 16 minute pentru a determina relația dintre viteza de funcționare și absorbția de oxigen, urmat de (ii) Un test VO2max, care a fost o bandă de rulare incrementală ascendentă care rulează până la testul de epuizare pentru determinarea VO2max a fiecărui subiect. Din datele obținute în testul de funcționare submaximal și testul VO2max, s-a calculat viteza care a determinat 50% VO2max și 65% VO2max a subiectului, astfel încât să poată fi determinată apoi intensitatea de rulare adecvată utilizată în studiile experimentale propriu-zise. Pentru a familiariza subiecții cu protocolul experimental, subiecții au efectuat un studiu de familiarizare cu o săptămână înainte de studiul experimental propriu-zis, în care li s-a cerut să ruleze la căldură (31 ° C, 70% umiditate relativă) la 65% VO2max pe un motorizat banda de alergat timp de 60 de minute.

3.2. Încercare experimentală, băutură cu miere și starea mediului

3.3. Analiza sângelui

Patru ml de sânge venos au fost extrase de la subiecți în timpul fiecărei recoltări de sânge. Un ml de sânge a fost transferat într-un tub anticoagulat cu fluorură de sodiu (NaF). Sângele din tub a fost separat prin centrifugare (10 min, 400 rpm, 4 ° C). Plasma obținută a fost stocată la -20 ° C pentru analiza ulterioară a concentrației de glucoză utilizând un kit de reactivi disponibil comercial (Randox, Marea Britanie) și un analizor chimic (Selectra E, Olanda). Doi ml de sânge au fost transferați într-un tub simplu și apoi au fost separați prin centrifugare. Serul a fost depozitat la -20 ° C pentru analiza osmolalității serice și a insulinei. Osmolalitatea serică a fost analizată folosind un osmometru crioscopic (Osmomat 030, Gonotec, Germania), în timp ce insulina serică a fost analizată folosind kituri „ECLIA” de imunoanaliză electrochiluminiscentă (Roche, SUA). Pentru analiza nivelurilor de hematocrit, proba de sânge a fost plasată în tuburile de acid etilendiamină tetraacetică (EDTA). Nivelurile de hematocrit din sânge au fost determinate printr-o centrifugă cu microhematocrit (Hettich-Hematocrit 20, germană) și un cititor (Hawksley, Anglia).

3.4. Analize statistice

DrinkTime (minute) din faza de rehidratare de 2 ore03060
Sete (1 = fără sete; 5 = extrem de sete)
PW2,4 ± 1,351,6 ± 0,841,6 ± 1,27
HD2,8 ± 1,142,3 ± 1,341,7 ± 0,95
Dulceață (1 = nu dulce; 5 = extrem de dulce)
PW1,2 ± 0,631,2 ± 0,631,2 ± 0,63
HD3,1 ± 0,74 c 3,2 ± 0,63 c 3,2 ± 0,63 c
Greață (1 = fără greață; 5 = greață extremă)
PW1,9 ± 0,992,1 ± 1,102,1 ± 1,20
HD1,4 ± 0,521,6 ± 0,521,6 ± 0,52
Plinătate (1 = lipsă de plenitudine; 5 = extremă plenitudine)
PW2,7 ± 1,063,1 ± 0,883,6 ± 0,97
HD1,8 ± 0,792,6 ± 1,173,3 ± 1,34
Stomac deranjat (1 = nu supărat; 5 = extrem de supărat)
PW2,0 ± 0,942,0 ± 1,252,2 ± 1,23
HD1,7 ± 0,821,9 ± 0,991,9 ± 0,74

a Abrevieri: PW, apă simplă; HD, băutură cu miere.

Mulțumiri

Mulțumesc conf. Univ. Profesorul City Amrah pentru aranjarea acestei sponsorizări. De asemenea, dorim să-i exprimăm cea mai sinceră recunoștință dnei Jamaayah Binti Meor Osman, dna. Nur Hafizah Hamzah, dna. Norlida binti Azalan și doamna Parimalah Velo pentru asistența lor în acest studiu.

Note de subsol

Sprijin financiar:Acest studiu a fost susținut financiar de un grant de cercetare pe termen scurt (304/PPSP/61310058) oferit de Universitatea din Sains Malaezia. Mierea de salcâm utilizată în prezentul studiu a fost sponsorizată de An-Nur Benut Pontian Company, Malaysia.