Abstract

INTRODUCERE

Este bine recunoscut faptul că în timpul exercițiilor fizice, atât carbohidrații dietetici (CHO), cât și grăsimile funcționează ca substraturi utilizate pentru energie (3, 4). Literatura anterioară a demonstrat în mod clar că contribuția utilizării CHO crește odată cu creșterea intensității exercițiilor fizice și, invers, energia obținută prin oxidarea grăsimilor scade (1, 2, 15). În plus față de intensitate, echilibrul utilizării CHO și a substratului de grăsime în timpul efortului este influențat de dieta pre-exercițiu (14, 17).

prealabil

Dovezile colectate cu privire la utilizarea substratului prin raportul de schimb respirator (RER) în timpul exercițiului aerob demonstrează că oxidarea grăsimilor atinge vârfurile în jurul unei intensități moderate de 45-65% VO2max și apoi contribuția grăsimii la cheltuielile de energie scade (3, 15). Majoritatea literaturii sunt de acord că în timpul exercițiilor fizice moderate

45% VO2max, sau un RER de 0,85, este punctul în care energia derivată din CHO și grăsime este aproximativ egală (7). Romijn, Coyle, Sidossis, Gastaldelli, Horowitz, Endert și Wolfe (15) au analizat metabolismul CHO și al grăsimilor în timpul ciclurilor la 25%, 65% și 85% VO2max și au relevat o oxidare mai mare a grăsimilor la 25% și 65% VO2max și un metabolism mai mare al CHO la 85% VO2max. Trebuie remarcat faptul că datele privind utilizarea CHO și a grăsimii în aceste studii au fost măsurate în exerciții aerobice și nu în antrenamente de rezistență.

Cercetările care investighează efectul exercițiilor de rezistență asupra RER în timpul luptei de antrenament de rezistență lipsesc. Majoritatea studiilor care analizează utilizarea CHO și a grăsimilor cu antrenament de rezistență s-au concentrat pe măsurarea metabolismului energetic pe o perioadă de timp post-exercițiu (9, 13, 16). Melby, Scholl, Edwards și Bullough (11) au descoperit că exercițiile de rezistență au crescut oxidarea grăsimilor măsurate prin rata metabolică post-exercițiu timp de 24 de ore după antrenament. Aceste constatări sunt similare cu Osterberg și Melby (13), care au observat un RER mediu mai scăzut și, prin urmare, un metabolism lipidic mai mare, după o sesiune de antrenament intens cu greutăți, comparativ cu o zi fără antrenament. Este important de reținut că utilizarea substratului nu a fost raportată sau analizată în timpul sesiunii de antrenament de rezistență și nu se cunoaște contribuția CHO și a grăsimii pe tot parcursul exercițiului. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a elucida procentele specifice de energie derivată din CHO și grăsime în timpul efectuării exercițiilor de rezistență.

Efectele consumului de alimente asupra utilizării substratului în timpul unei sesiuni de antrenament aerob au fost documentate pe scară largă, majoritatea datelor indicând o creștere a oxidării lipidelor la antrenamentul într-o stare de post și o reducere a oxidării lipidelor cu ingestia unei mese CHO înainte de efort (5, 6, 14, 19). Un studiu a examinat impactul unui post Ramadan tradițional, în care nu se consumă alimente sau băuturi între răsărit și apus, asupra exercițiului ergomatic cu ciclu submaximal și ambele au raportat o creștere a utilizării grăsimilor în timpul exercițiului postit comparativ cu un mic dejun controlat (5). Mai mult, Sherman, Peden și Wright (17) au descoperit că ingestia unei băuturi numai cu carbohidrați înainte de începerea exercițiului a dus la o contribuție semnificativ mai mare la RER și CHO în timpul unui ciclu de timp, în contrast cu performanța postită. Cu toate acestea, nu au existat rapoarte privind impactul aportului de masă și al contribuției substratului în timpul antrenamentului de rezistență.

Se știe că RER crește odată cu creșterea intensității exercițiului, indicând o dependență mai mare de CHO pentru energie. Se înțelege, de asemenea, că efectuarea antrenamentului aerob la repaus poate duce la o reducere a oxidării CHO și creșterea consumului de grăsime, așa cum se observă printr-o scădere a RER. Cu toate acestea, puține studii au examinat influența antrenamentului de rezistență hrănit sau post pe utilizarea substratului. Prin urmare, scopul acestui studiu a fost de a evalua efectele unui atac de rezistență într-o stare de repaus comparativ cu ingestia unei mese standardizate asupra utilizării grăsimilor și carbohidraților măsurată prin raportul de schimb respirator.

METODE

Participanți

Douăsprezece sportivi din divizia 1 a Asociației Naționale Colegiale Atletice (NCAA) de la Universitatea Samford au participat la acest studiu. Participanții au fost recrutați prin cuvântul din gură și prin e-mail. Abilitatea de participare a fost evaluată prin intermediul unui chestionar de istoric medical, care exclude pe cei care au raportat fumatul, sarcina, bolile cardiovasculare, bolile musculo-scheletice, diabetul sau alte probleme de sănătate. Sportivii erau membri activi ai echipei de volei, pistă, tenis sau echipaj. În calitate de atlet colegial, toți participanții s-au angajat în antrenamente de rezistență ca parte a rutinei lor de forță și condiționare și erau familiarizați cu exercițiile din acest studiu și cu valorile lor maxime cu o singură repetiție (1-RM). Toți participanții au acordat consimțământul în cunoștință de cauză, iar protocolul experimental a fost aprobat de Consiliul de evaluare instituțională al Universității Samford.

Protocol

Datele au fost colectate în două zile non-consecutive, cu o distanță minimă de 48 de ore între sesiuni, utilizând un proiect de studiu în cadrul grupului. Înălțimea și greutatea fiecărui participant au fost măsurate fără încălțăminte folosind un stadiometru și o scală. 1-RM pentru presa militară, spate ghemuit și presă pe bancă au fost auto-raportate de participanți din valorile obținute în timpul antrenamentului de forță și condiționare. Toți participanții au finalizat testarea cu 1 RM în decurs de o lună înainte de studiu.

Studiul a constat din două studii randomizate: o sesiune de antrenament de rezistență la post și o sesiune de antrenament de rezistență postprandială. Pentru ambele studii, participanții au ajuns la laborator după o perioadă de 10 zile de repaus alimentar și toate studiile au început înainte de ora 12:00. Pentru studiul postprandial, participanților li s-a oferit un mic dejun standardizat, modificat din de Lima și colab. (8), constând dintr-o bară de cereale și 120 de grame de banană. Cu ambele produse alimentare combinate, această masă standardizată conținea 3,3 g proteine, 50,9 carbohidrați și 3,4 g grăsimi pentru un total de 225 kcals și a furnizat o masă bogată în carbohidrați. În timpul sesiunii de post, participanții au parcurs aceleași 15 minute de odihnă, dar fără masa oferită (8).

RER și MET au fost măsurate folosind un cărucior metabolic portabil Cosmed K4b 2 (Cosmed, Roma, Italia), iar ritmul cardiac a fost măsurat de un monitor de ritm cardiac Polar H1 (Polar, Kempele, Finlanda). Unitatea K4b 2 utilizează o măsurare respirație cu respirație a schimbului de gaze printr-o mască de cauciuc (Hans Rudolph V Mask TM; Hans Rudolph Inc., Shawnee, KS, SUA) sigilate în jurul gurii și nasului participantului și o turbină pentru colectarea gazelor . Unitatea K4b 2 a fost purtată de participant folosind un ham pentru a permite portabilitatea sistemului. Greutatea sistemului K4b 2 este de aproximativ trei kilograme. Participantul a purtat K4b 2 și monitorul ritmului cardiac pentru toate cele trei exerciții și toate perioadele de odihnă. Datele de la Cosmed au fost stocate în memorie și descărcate pe un computer la finalizarea fiecărei probe pentru analiză.

Cele trei exerciții de antrenament de rezistență investigate au fost apăsarea pe bancă, ghemuitul din spate și presa militară (16), selectate pentru comunitatea lor în programele de antrenament de rezistență, accentuarea diferitelor grupe musculare și includerea atât a ridicărilor superioare cât și inferioare ale corpului. Sesiunea de exercițiu de rezistență a fost o singură încercare de exercițiu de rezistență cu volum redus, adaptat din protocolul descris anterior de Wallace și colab. (23). Fiecare exercițiu a fost efectuat pentru un set de cinci repetări la 60% din 1-RM. Atât presa de bancă, cât și cea din spate au folosit o bară, iar presa militară a fost efectuată cu gantere. Bara era o bară olimpică cu o greutate de 22 kg (44 lbs).

Greutatea a fost ajustată la 60% din 1-RM prin adăugarea de plăci pe ambele părți. Participanții s-au odihnit timp de cinci minute între exercițiile de presă pe bancă și spate și 1,5 minute între exercițiile de spate și spate militare.

În timpul apăsării pe bancă, participanții se așează în decubit dorsal pe o bancă cu greutăți plate, cu picioarele plate pe pământ pentru întreaga mișcare și cu bara deținută cu o prindere la lățimea umerilor. Partea de sus a competiției a fost considerată a fi atunci când coatele participantului erau la extensie completă și partea de jos a competiției era un unghi de aproximativ 75 de grade al coatelor. Pentru ghemuitul din spate, bara a fost plasată în spatele gâtului și în partea superioară a umerilor, iar picioarele participantului erau la distanță de umăr. Partea de sus a competiției a fost definită ca extensie completă a genunchiului, iar partea de jos a competiției a fost o flexie a genunchiului de aproximativ 90 de grade. Presa militară a fost executată cu gantere în fiecare mână. Partea de sus a competiției a fost definită ca o extensie completă a coatelor cu gantere deasupra capului și partea de jos a competiției când coatele erau îndoite de aproximativ 90 de grade.

Analize statistice

Testele t asociate (Microsoft Excel) au fost utilizate pentru a compara media RER, MET, RPE și HR între studiile post și prandial. Valoarea alfa a fost stabilită a priori la 0,05.

REZULTATE

Vârsta medie a femeilor participante a fost de 20,08 ± 0,79 ani, înălțimea a fost de 67,04 ± 2,63 țoli și greutatea a fost de 143,68 ± 21,76 de lire sterline. RERul mediu post a fost semnificativ mai mic decât postprandial pentru spate ghemuit (p = 0,01) și presă militară (p = 0,02), dar nu și presă pe bancă (p = 0,19). Nu a existat nicio diferență în MET, RPE sau HR între testele post și prandial pentru oricare dintre cele trei exerciții (vezi Tabelul 1). Ghemuitul din spate a generat o intensitate RER, HR și MET mai mare decât presa bancă sau presa militară, în timp ce nu a existat nicio diferență în RPE (Tabelul 1).

tabelul 1

Media ± deviații standard pentru raportul de schimb respirator (RER), echivalenții metabolici (MET), evaluarea efortului perceput (RPE) și ritmul cardiac (HR) în bătăi pe minut pentru presă pe bancă, spate și presă militară în post și starea postprandială.