Cei mai mulți dintre noi dorim multă energie. Cu toate acestea, la fel cum Chi/Energia nu curge corect atunci când există blocaje de energie în corp, la fel și energia nu este generată în mod corespunzător în mitocrondia fiecărei celule („cuptoarele” celulei) atunci când echilibrul acido-alcalin al corpului este anormal. De fapt, atunci când celulele sunt prea acide (extrem de frecvente pentru cei care mănâncă așa-numita dietă standard americană), energia nu este produsă corect în celulele corpului din cauza lipsei de oxigen.

echilibru

Oxigenul și energia sunt legate de alcalinitate. În mod ideal, corpul ar trebui să fie ușor alcalin, în afară de câteva zone acide, cum ar fi fluidele acide din stomac și colon, precum și urina (adesea acidă atunci când conține acizi din alimentele noastre) și saliva (uneori acidă). Corpurile prea acide înseamnă sânge prea acid. Fluidele corporale ușor alcaline sunt capabile să transporte de 20 de ori mai mult oxigen decât fluidele ușor acide. Prin urmare, menținerea echilibrului acido-alcalin al sângelui și a altor fluide corporale este esențială pentru chi, energie și sănătate. În general, cu cât corpul este mai alcalin, cu atât organismul utilizează mai eficient oxigenul.

Celulele corpului au nevoie de oxigen. Acest oxigen trebuie ingerat în aerul sau alimentele noastre. Plămânii permit absorbirea oxigenului din aer în sânge. Orice oxigen din alimente este digerat, apoi intră în sânge. Oxigenul este transportat de hemoglobina din sânge către celulele corpului. În toate acestea, această prețioasă încărcătură de oxigen trebuie protejată de radicalii liberi de către antioxidanți. Cu toate acestea, dacă nu este disponibil suficient oxigen pentru celule, lucrurile merg prost, rezultând o „criză energetică”.

În celulele lipsite de oxigen, organismul este obligat să înlocuiască metoda normală de ardere a oxigenului și glucozei cu o metodă de ardere ineficientă și incompletă cunoscută sub numele de fermentație. Producția de energie prin fermentare duce la producerea de acid lactic, precum și a altor substanțe acide, care sunt toxice. Aceste celule lipsite de oxigen sunt mereu înfometate de energie și au un apetit imens pentru zahărul utilizat în fermentație. Potrivit Dr. Otto Warburg, de două ori câștigător al Premiului Nobel, aceste celule acide și toxice pot deveni apoi canceroase (el a mai afirmat că aceste celule canceroase anaerobe sunt distruse în prezența oxigenului). Excesul de aciditate din organism este o afecțiune cunoscută sub numele de acidoză.

Dr. Theodore A. Baroody, în fascinanta sa carte „Alcalinizează sau moare”, afirmă:
„... Bolile ... toate provin din aceeași cauză rădăcină ... prea multe deșeuri acide în organism!”

Mulți medici și cercetători în domeniul sănătății cred că acidoză este un factor în multe, dacă nu chiar în cele mai multe, boli și stări corporale anormale. Cartea Alcalinizează sau moare, menționată mai sus, conține o anexă cu o listă de verificare a simptomelor acidului, care oferă o indicație a nivelului actual de aciditate. Conține trei liste legate de acidoză. Lista simptomelor de început (28 de articole) include acnee, alergii alimentare, hiperactivitate și respirație rapidă. Lista de simptome intermediare (28 de articole) include leziuni (herpes I și II), depresie, insomnie, infecții, amorțeală și furnicături și sinuzită. Lista simptomelor avansate (13 articole, cu cele mai multe tipuri de cancer listate ca un singur articol) include boala Crohn, scleroza multiplă, artrita reumatoidă, leucemia și toate formele de cancer. Creșterea în greutate a fost, de asemenea, legată de acidoză, lipsa de oxigen și lipsa exercițiilor aerobe (care ar oferi mai mult oxigen).

A obține mai mult oxigen este aproape o necesitate pentru noi, care trăim în secolul 21 și consumăm diete care adesea fac corpul nostru mult prea acid. Aceste diete asigură deseori și exces de zahăr celulelor aflate deja în stare de fermentare. Excesul de aciditate tisulară (acidoză), a fost legat de obezitate, cancer, fibromialgie și o multitudine de alte boli degenerative.

Herman Aihara afirmă în cartea sa „Acid și alcalin”:
„Cancerul este o afecțiune în care celulele corpului devin anormale din cauza stării anormale a fluidelor corporale.

…, Care ar trebui să fie echilibrul dintre aciditate și alcalinitate? Fluidul corpului ar trebui să fie ușor alcalin ...! ”

Aciditatea și alcalinitatea pot fi măsurate și cuantificate folosind ceva cunoscut sub numele de pH.

Valorile acide (acre) și alcaline (dulci) ale soluțiilor sunt măsurate folosind o scară logaritmică numită pH (potențialul hidrogenului). pH-ul variază de la 0 la 14. Substanțele extrem de acide au un pH apropiat de 0, iar cele extrem de alcaline au un pH aproape de 14. Pe această scală de pH logaritmică, o scădere de la 6 la 5 nu este o simplă schimbare de 1, ci este de fapt o schimbarea de zece ori, adică cantitatea de aciditate crește de 10 ori. Un pH neutru este de 7,0 și nu este nici acid, nici alcalin. PH-ul normal din sânge, aproximativ 7,35 - 7,45, este ușor alcalin.

Mineralele, dintre care majoritatea provin din alimentele noastre, determină în mare măsură pH-ul corpului. Mineralele alcaline obișnuite sunt sodiu, potasiu, calciu, magneziu și fier. Mineralele acide obișnuite sunt fosforul, clorul, sulful, iodul și bromul. Niciuna dintre acestea nu este bună sau rea singură - este echilibrul tuturor, inclusiv al altor minerale nemenționate aici, ceea ce ne face Yin sau Yang (medicina chineză) sau acidă sau alcalină (medicina occidentală). Ambele filozofii medicale sunt de acord într-un fel: corpul trebuie să fie în echilibru pentru a funcționa corect.

În mod alimentar, în mod ironic, sunt de obicei (dar nu întotdeauna) alimente alcaline, cum ar fi proteinele din carne, cerealele, zaharurile și grăsimile, care formează acid în organism și alimentele acide, cum ar fi fructele și legumele, precum și unele nuci și alte „plante” alimente din lume ”care formează alcaline în organism. Alimentele crude sunt mai alcalinizante decât alimentele gătite. După digestie, alimentele vor ajunge ca „cenușă” care poate fi fie alcalină, fie acidă. PH-ul acestei „cenușă” este determinat în cele din urmă de minerale, care provin din alimente.

SUA. Departamentul Agriculturii are o Piramidă de Ghid Alimentar, împărțită în grupuri alimentare. Problema este că majoritatea grupurilor de alimente sunt compuse din alimente cu formare predominantă de acid, în timp ce numai grupurile de alimente din fructe și legume conțin în principal alimente care formează alcaline. Majoritatea cerealelor, produselor de origine animală și lactate și grăsimilor formează acid. Mâncarea conform Piramidei Ghidului Alimentar, pentru mulți oameni, va duce adesea la o mișcare spre acidoză - țesuturi prea acide din corp.

Consumul de „fast-food” este adesea chiar mai acidifiant, deoarece fructele și legumele conțin adesea un procent și mai mic din acest tip de alimente. Băuturile sodice sunt foarte acidifiante, la fel ca și carnea/peștele (pui, hamburger, pește), cerealele (chifle, pâine), produsele lactate (înghețată) și alimentele prăjite în grăsimi (cartofi prăjiți).

Unul dintre cele mai bune exemple ale beneficiilor unei diete alcaline se găsește într-o carte ușor accesibilă tuturor - Vechiul Testament. În Cartea lui Daniel (capitolul 1, versetele 3-16), există un exemplu care compară cele care mănâncă plante alcaline (legume care pot include leguminoasele noastre moderne) cu cele care mănâncă alimente acidifiante (carne și vin).

Importanța pH-ului și a unei diete mai puțin acide este rezumată de Dr. Theodore Baroody în titlul cărții sale: Alcalinizați sau muriți.

Iată câteva cărți excelente despre subiectul acidității și alcalinității și despre modul în care pH-ul afectează sănătatea:
Acid și alcalin de Herman Aihara

Alcalinizează sau Mori de Dr. Theodore A. Baroody