Dacă credeți că nu puteți mânca micul dejun la cină, gândiți-vă din nou.

Vinerea este Feed Your Body și m-am gândit să refac un fel de mâncare preferat vechi pentru a-l face puțin mai atractiv și mult mai sănătos. Rapide, ușoare și delicioase, aceste ouă amestecate cu legume nu sunt ideale doar pentru micul dejun, ci pentru un prânz de weekend sau pentru o masă fără griji.

Știați că ouăle oferă cele mai bune proteine, chiar mai bine echilibrate în aminoacizi decât proteinele din carne? Proteinele mențin mușchii și produc anticorpi, enzime și țesuturi noi pentru organismele în creștere. De asemenea, reduce durerile de foame!

Ouăle diferă de carne prin contribuțiile lor de minerale la dieta noastră zilnică. Deși fierul din ouă nu este la fel de ușor de digerat de organism, acestea sunt bogate în fosfor. Mai presus de toate, ouăle sunt umplute cu vitamine: doar 2 ouă oferă adulților 25-33% din aportul zilnic recomandat de vitamine A, D, B2 și B5 și 10-15% din cantitatea necesară de vitamine E și B9.

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții: 2

amestecate

Ingrediente:

  • 1 lingură. ulei de avocado
  • 1/2 ardei portocaliu mediu, tăiat cubulețe
  • 1/2 cană roșii cherry
  • 4 ouă medii
  • 1 lingură. măsline negre, feliate
  • 2 cepe verzi, feliate
  • 1 linguriță. praf de ardei iute
  • 1 linguriță. chimion
  • Sare și piper, după gust

Pregătire:

  1. Într-o tigaie la foc mediu, prăjești ardeii și ceapa verde în uleiul de avocado timp de aproximativ 2 până la 3 minute. Adăugați roșiile și gătiți până se înmoaie; aproximativ 5 minute în total.
  2. Între timp, bateți ouăle într-un castron mic cu condimentele. Se toarnă amestecul peste legume și se amestecă până când ouăle sunt amestecate. Se adaugă măslinele.
  3. Transferați ouăle amestecate într-o farfurie sau castron mare.
  4. Se condimentează cu sare și piper.

Ceva pe care l-am învățat recent este că nu există nicio diferență în ceea ce privește valoarea nutrițională sau aroma între ouăle cu coji albe și oul cu cojile maronii. Culoarea cojii de ou depinde de rasa găinii. Cu toate acestea, ouăle brune au o coajă mai groasă și un gălbenuș galben mai închis.

Preparatele din ouă au avantajul suplimentar de a fi economice. Nu sunt un ingredient scump și puteți obține o tonă de ele dintr-o dată. În plus, ouăle rămân proaspete timp de 28 de zile dacă au fost depozitate la frigider la maximum 10 ° C. Dincolo de aceasta, nu ar mai trebui mâncați. De fapt, în timp, cochiliile lor se deteriorează și devin mai puțin eficiente în protejarea lor. Ar trebui să aruncați întotdeauna ouăle cu coji de ouă crăpate.

Mâncați micul dejun la cină? Care este modul tău preferat de a pune o întorsătură la cină la mâncărurile de la micul dejun? Anunță-ne!

Vi s-a părut inspirator acest articol? Împărtășește-l!

Sophie Viau

Sophie este blogger, scriitor, antreprenor, călător în lume și fotograf. În tinerețe a avut un vis neobișnuit: să descopere Islanda! „Nimeni din anturajul meu nu a fost interesat de acest tip de călătorie” spune Sophie, așa că a decis să meargă singură. Ceea ce a descoperit ea a fost că nu numai că a fost. Citeste mai mult