Două treimi dintre australieni sunt supraponderali sau obezi , iar aceste numere cresc. Întrebați-l pe setul de sănătate de vină și probabil că vor acuza zahăr. Sau carbohidrați. Sau o leneșă veche. Sau un alt demon de sănătate.

cauzată

Adevăratul vinovat este dezvăluit într-o serie de rapoarte de experți în revista Obesity - sau mai bine zis, acestea dezvăluie că nu există un singur ticălos care să provoace această „epidemie globală”, ci o serie de factori care se îmbină într-un Voltron de îngrășare, aparent de neoprit .

(Fraza folosită în Obezitate este „furtună perfectă”, dar analogia Voltron este mult mai distractivă.)

Cum alimentele ne îngrașă

În primul raport, Dr. Kevin Hall de la Institutul Național al SUA pentru Diabet și Boli Digestive și Renale analizează modul în care alimentele au contribuit la creșterea grăsimii noastre corporale. .

În timp ce insuficiența de proteine ​​sau prea multă grăsime și carbohidrați (în special prea multă suga r) este considerată adesea motivul epidemiei de obezitate, Hall concluzionează că nu poate fi identificat niciun macronutrient.

Mai degrabă, schimbările aduse întregului mediu alimentar au avut loc începând cu sfârșitul secolului al XX-lea: caloriile disponibile pentru noi în alimentele sărate, zaharoase, grase, ieftine, foarte procesate au crescut considerabil.

(Sau, după cum a spus memorabil un expert australian în 2016, „acum trăim într-o mlaștină de mâncare junk low-cost, cu un conținut ridicat de calorii, care este împinsă în gât de programe sofisticate de publicitate menite să maximizeze profiturile industriei.”)

Aceste modificări ale mediului nostru alimentar ne-au schimbat și comportamentele alimentare: „Mai mulți oameni gustă între mese, mănâncă în restaurante și petrec mai puțin timp pregătind mese acasă”, scrie Hall.

Cât de puțină mișcare ne îngrașă

Al doilea raport analizează contribuția activității fizice - sau mai bine zis, a activității fizice. În mod surprinzător, lipsa exercițiului nu este de vină: în America, numărul persoanelor care se antrenează în mod regulat nu s-a schimbat prea mult în ultimele decenii.

Problema este slujbele noastre, care au devenit din ce în ce mai sedentare. În anii 1960, mai mult de 50% din locurile de muncă din SUA necesitau un nivel ridicat de activitate fizică. În ultimul deceniu, aceasta scăzuse la 20%.

"Niveluri foarte scăzute de activitate fizică legată de ocupație. Combinate cu mediul alimentar modern [au] creat o interacțiune toxică responsabilă de actuala epidemie de obezitate", scriu autorii raportului, medici de la Pennington Biomedical Research Center din Louisiana.

Cum practic totul ne îngrașă

Al treilea și ultim raport depășește „prea multă hrană” și „insuficiență de activitate fizică” pentru a explora alți factori care influențează epidemia de obezitate.

Aici se complică amețitor de mult, deoarece echilibrul nostru energetic poate fi eliminat (făcând astfel mai probabil să ne îngrășăm) de atâtea lucruri: cât dormim, cât timp petrecem uitându-ne la ecrane, dacă fumăm, și ce medicamente luăm.

Apoi, există factori care nu depășesc controlul nostru, inclusiv dioxidul de carbon atmosferic, aerul condiționat și încălzirea interioară și expunerea la substanțe chimice care perturbă hormoni.

Ca să nu mai vorbim de alte detalii cum ar fi microbiomii noștri (alias toți microbii care trăiesc pe și în interiorul corpului nostru), în care ne situăm pe ierarhia societală și economică și pe genetica bună.

Și autorii raportului conchid că această listă este „în continuă schimbare” și „nu este exhaustivă”. Doamne.

Cum să depășești epidemia de obezitate

Rapoartele obezității dezvăluie că, în timp ce noi, oamenii, am visat o mulțime de lucruri care ne-au îmbunătățit sănătatea, am proiectat, de asemenea, din greșeală, un „mediu obezogen” care face creșterea în greutate mai probabilă - dacă nu inevitabilă.

Epidemia de obezitate este o problemă dincolo de puterea de depășire a indivizilor, iar soluțiile propuse de autorii raportului sunt cele care vor trebui să vină din vârful societății: construirea de comunități care să faciliteze activitatea fizică, îndoctrinarea copiilor de la o vârstă fragedă la exercițiu, schimbarea politicii guvernamentale și încurajarea producătorilor de alimente să ajute.

"Cu toate acestea, a nu face nimic despre epidemie nu este o opțiune", conchid ei. "Pentru că nu ne putem permite să așteptăm ca procesul lung de selecție genetică să favorizeze progresiv un genotip mai puțin gospodar care să reziste abundenței."

Traducere: Nu putem sta doar în așteptare pentru a evolua în mutanți capabili să reziste cu succes declanșatorilor obezogeni.

Dând clic pe „OK”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor noastre și a partenerilor noștri de încredere pentru a vă permite să vă conectați și să utilizați serviciile noastre, să măsurați performanța site-ului nostru, să vă furnizați conținut și publicitate adaptate intereselor dvs., să determinați eficacitatea de reclame și vă permit să vă conectați pe social media. Puteți afla mai multe făcând clic aici.