Urmăriți autorul acestui articol

Urmăriți subiectele din acest articol

Este un bucătar de vârstă mijlocie, care iubește mâncarea și urăște dietele, este surprinzător că nu sunt supraponderal și în prezent mă simt rău că nu țin la o rezoluție de Anul Nou pentru a pierde câteva kilograme.

pierde

Aportul meu alimentar este haotic, în mare parte datorită naturii muncii mele - dar și pentru că sunt slab voit și slab disciplinat.

Nu am tăiat niciodată carbohidrați, am redus grăsimi, nu am scris un plan de mâncare sănătos sau am ajuns la un moment în care am simțit că am pus prea mult unt în piure de cartofi.

Gust în mod regulat Snickers, mănânc ocazional micul dejun la McDonald’s, iar deserturile pe bază de caramel sunt unul dintre lucrurile mele preferate. Dar cumva, în ciuda tuturor acestor lucruri, nu sunt grasă.

Ar trebui să folosesc cu adevărat acest articol pentru a-mi împărtăși planul de dietă lumii, deoarece conține în mod clar un secret remarcabil din care toată lumea ar putea învăța.

Poate că nu. De fapt, motivul pentru care nu sunt supraponderal are probabil mai mult de-a face cu genetica mea decât mâncarea pe care o consum. De mulți ani, este bine cunoscut faptul că genele noastre au o influență remarcabil de puternică asupra greutății noastre corporale, ceea ce este înțelept pentru guru în dietă să nu știm.

Un studiu realizat de Universitatea Cambridge, care a apărut astăzi în știri, s-a concentrat asupra adulților sănătoși cu un indice de masă corporală scăzut (IMC) și relevă impactul geneticii asupra dimensiunii corpului este chiar mai mare decât se credea anterior.

Studiile T win au arătat deja că greutatea corporală este una dintre cele mai ereditare caracteristici studiate vreodată, la aproximativ 70% la adulți și 80% la copii, cam același stadion ca înălțimea.

Și pe măsură ce aprovizionarea noastră cu alimente devine din ce în ce mai sigură, cu puțini oameni din țările dezvoltate care se luptă să mănânce suficiente calorii, greutatea pe care o atingem devine din ce în ce mai ereditară.

Suntem o populație diversă în ceea ce privește grăsimea corporală, poate pentru că strămoșii noștri au fost supuși unor presiuni evolutive foarte diferite. Într-o savană deschisă, unde principala amenințare la adresa existenței era mâncarea, oamenii repezi și slabi aveau probabil un avantaj. Dar pe o insulă din Pacific sau pe o vale îndepărtată a râului, unde foametea reprezenta o amenințare mai mare pentru viață, evoluția ar fi favorizat depozitarea caloriilor ca grăsime în perioadele abundente, cu scopul de a vedea lunile mai slabe.

În aceste zile, presiunile prădării și ale foamei au fost în mare parte înlăturate. Drept urmare, moștenirea istoriei noastre evolutive diverse este văzută în întregime, cu oameni diferiți atingând greutăți diferite atunci când mâncarea este disponibilă în mod liber. Unul dintre principalele motive pentru care vedem acum mai mulți oameni supraponderali și obezi decât în ​​trecut este că anterior, mulți pur și simplu nu primeau suficientă mâncare.

Oamenii sunt greu de înțeles, poate pentru că enorma jongleră care este industria dietetică depinde de faptul că nu credem. Ni se spune în mod repetat că, dacă ești gras, este în întregime vina ta.

Nu aveți nici o putere de voință, nici un respect de sine și nu puteți rezista atracției publicității corporative. Dar dacă cumpărați acest produs, încercați această detoxifiere, citiți această carte, faceți clic pe acest link, mâncați curat, tăiați carbohidrați, evitați biscuiții, înscrieți-vă la acest plan, mergeți la această sală de sport, atunci poate că puteți fi salvat.

Realitatea pentru oricine urmează o dietă este că, în momentul în care începeți să restricționați alimentele și să pierdeți grăsimi, sistemele hormonale puternice rezistă la ceea ce corpul dvs. vede ca amenințarea foamei. Tipul de dietă nu contează; orice restricție va avea aceleași rezultate.

Funcțiile neesențiale se opresc în încercarea de a conserva energia. Sistemul tău imunitar scade, funcțiile tale cognitive sunt afectate, devii rece, iritabil și ușor de supărat.

Dacă restricția continuă, încetinirea metabolismului va crește, cu până la 600-800 de calorii pe zi. Aceasta înseamnă că, chiar dacă mănânci cu 800 de calorii mai puțin, există șansa să nu slăbești deloc. Și până când vei începe să mănânci din nou, te vei simți permanent nenorocit, flămând și bolnav.

H unger este controlat de aceleași părți primare ale creierului care ne reglează respirația. Singura diferență este că nevoia de a respira este exprimată pe perioade de timp mult mai scurte. Deși ambele pot fi controlate și depășite pentru o vreme, aceste sisteme sunt extrem de puternice.

Așa cum vei sufla în mod inevitabil pentru respirație, în cele din urmă, dacă ai mâncare disponibilă, vei mânca. Și, astfel, pierderea în greutate susținută prin dietă restrictivă este aproape imposibilă pentru majoritatea oamenilor, marea majoritate a dietelor având ca rezultat eșecul pe termen lung, iar majoritatea persoanelor care fac dietă ajung mai greu pe o perioadă de trei până la cinci ani.

Pentru majoritatea companiilor, eșecul catastrofal al produsului său de a-și face treaba ar fi un dezastru. Dar când vine vorba de dietă, industria este alimentată de propria sa lipsă de eficiență. Oamenii se întorc imaginându-și că de data aceasta va fi diferit. Dar dacă vreun regim ar funcționa, această industrie de mai multe miliarde de dolari ar muri rapid.

Frica și dezgustul față de corpurile grase sunt motivul visceral pentru acest ciclu nesfârșit de înfometare și recâștigare. Societatea ne-a condiționat să ne fie frică de grăsime și a reușit să ne convingă că greutatea este un marker valoros de fericire, valoare și atracție. Respingând diversitatea fizică inerentă a populațiilor, și-a jucat cel mai inteligent truc, asigurându-ne că nu suntem niciodată mulțumiți.

Aici va fi mereu ceva de vânzare, o nouă dietă miraculoasă, un truc pentru reducerea grăsimii încăpățânate din burtă sau secretul ascuns pentru a curăța pielea și părul strălucitor. Atâta timp cât credem că suntem insuficienți din punct de vedere fizic, jucăm cu bucurie jocul, cumpărând aceleași diete, reambalate și reproiectate în fiecare an. Pierderea în greutate a devenit wellness. Wellness-ul s-a transformat în detoxifiere. Detoxifierea s-a transformat în teatox. Atkins a devenit keto.

Aici există cu siguranță puține îndoieli că o cultură a dietei și a idealurilor nerealiste ale corpului alimentează tulburările alimentare. Persoanele supraponderale și obeze vor raporta adesea că mănâncă rar în public, așa este rușinea, judecata și vitriolul pe care le întâlnesc. Drept urmare, mulți rămân fără mâncare o mare parte a zilei, plictisind în privat. Deși corpul nostru își poate regla greutatea destul de bine, atunci când anulăm în mod constant semnalele noastre naturale de foame, acesta poate duce la întreruperea permanentă a acestor sisteme.

În populația persoanelor care solicită o intervenție chirurgicală bariatrică, se crede că ratele tulburărilor de alimentație excesivă sunt de aproximativ 50-60%. Deși această afecțiune este puternic legată de experiența traumei severe din copilărie, primele noastre gânduri despre a vedea pe cineva cu obezitate severă sunt rareori compasiune și înțelegere.

Mai des, primesc prejudecăți și abuzuri. Pierderea permanentă în greutate este cu adevărat grea - poate imposibilă pentru unii, fără intervenții chirurgicale sau niveluri inumane de foame. Strategiile anti-obezitate sunt aproape fără excepție ineficiente, probabil pentru că modelul actual de restricție a pierderii în greutate este defectuos, iar cultura care o perpetuează este pernicioasă. A sosit timpul pentru o nouă abordare. Și ar trebui să începem prin respingerea industriei dietetice care insistă pe divertismentul unei forme „perfecte” definite în mod arbitrar.

Răspunsurile de bază se află în acceptare, compasiune și înțelegere. Prejudiciul agresiv pe care îl experimentează mulți oameni supraponderali și obezi este aruncat ca o soluție, agresorii susținând că sunt cruzi doar pentru a fi buni.

În realitate, se știe că aceste atacuri sunt responsabile de multe dintre problemele de sănătate atribuite în mod obișnuit obezității, cum ar fi bolile cardiovasculare, bolile mentale și tulburările alimentare. Acestea sunt, de asemenea, legate de un risc crescut de creștere în greutate viitoare. Aici nu există bunătate, ci doar cruzime.

Adevărul despre grăsime de Anthony Warner a ieșit acum (Oneworld, 14,99 GBP)