Ar putea dieta japoneză să dețină secretul longevității? Într-un nou studiu, o echipă de cercetători a început o căutare de 15 ani pentru a afla de ce poporul japonez a supraviețuit oamenilor din alte națiuni.

japoneză

Rata mortalității în Japonia este destul de impresionantă. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, la nivel global, Japonia conduce în categoria speranței de viață globale la 84. Speranța de viață a femeilor este la 87, ceea ce este în topul graficului, iar pentru bărbați este la 80. În 2015, speranța medie de viață a atins 83,3 varsta.

În 2005, guvernul japonez a dezvoltat un ghid intitulat „Ghidul alimentar japonez Spinning Top”, care se bazează pe dieta tradițională japoneză. Aceasta a avut ca scop insuflarea obiceiurilor alimentare sănătoase în rutina zilnică a cetățenilor săi.

Ghidul alimentar, conceput ca o piramidă răsturnată sau „vârtej”, promovează în primul rând mâncărurile pe bază de cereale, precum cele care conțin orez, tăiței și pâine. Aceste feluri de mâncare sunt urmate de legume și apoi de pește și carne. Produsele lactate și fructele și-au găsit locul în partea de jos a diagramei. Mai mult, este foarte încurajat consumul de ceai și apă.

Pentru studiu, au fost luate în considerare obiceiurile alimentare ale mai mult de 79.500 de persoane din grupa de vârstă 45-75 de ani. Obiceiurile lor au fost urmărite timp de aproximativ 15 ani ca parte a acestei cercetări aprofundate.

Respondenții la sondaj au completat un chestionar la începutul studiului și din nou după cinci, apoi 10 ani. Chestionarele au măsurat aderarea participanților la orientările dietetice ale guvernului.

Niciunul dintre participanți nu a avut antecedente de probleme de sănătate, cum ar fi afecțiuni cardiace, accident vascular cerebral, boli hepatice sau cancer.

Rezultatele studiului care a fost publicat în BMJ a dezvăluit că cetățenii care au respectat îndeaproape liniile directoare au avut o rată a mortalității mai mică cu 15% comparativ cu cei care nu au.

Echipa de cercetători a fost condusă de Kayo Kurotani de la Centrul Național pentru Sănătate și Medicină Globală din Tokyo.

Autorii au subliniat în studiul lor că o dietă echilibrată, incluzând cereale, carne, legume, pește, fructe, produse lactate și soia, precum și băuturi alcoolice contribuie la longevitate și scade rata mortalității.