Cercetătorii care investighează diferențele în ceea ce privește dieta și factorii de risc asociați bolilor între bărbați și femei din țările cu venituri mai mici au găsit în schimb un grad alarmant de obiceiuri alimentare slabe care probabil mascau efectele de gen, potrivit unui nou studiu publicat astăzi.

acțiune

Cercetătorii de la Institutul George pentru Sănătate Globală, Școala de Sănătate Publică Harvard TH Chan și cercetători specifici țării au analizat consumul de sare, consumul de fructe și legume și tipul de ulei și grăsimi utilizate în gătit și au comparat aceste informații cu indicatorii bolilor de inimă risc în șapte țări cu venituri mici și medii.

Autor principal și dr. Institutului George Candidatul Briar McKenzie a spus că acesta a fost primul studiu care a analizat diferențele de sex în comportamentele alimentare și asocierea lor cu factorii de risc cardiovascular în mai multe țări cu venituri mai mici.

„Dietele nesănătoase sunt principala cauză de deces și dizabilitate în întreaga lume, iar creșterea ratelor de obezitate este alimentată de consumul de alimente procesate și ambalate, bogate în zahăr, sare și grăsimi”, a spus ea.

Studiul nostru arată o nevoie urgentă de a încuraja întoarcerea la diete tradiționale mai sănătoase, pentru a aborda consecințele acestor tendințe asupra sănătății în aceste condiții sărace în resurse.

Studiul a peste 25.000 de participanți din șapte țări clasate ca venituri mici sau medii, Bhutan, Eswatini, Georgia, Guyana, Kenya, Nepal și St Vincent și Grenadine, au relevat comportamente deosebit de slabe în ceea ce privește consumul de sare și fructe și legume . O treime din populație a fost clasificată ca având comportamente pozitive de utilizare a sării și doar 14% au îndeplinit recomandările de fructe și legume.

Aproximativ 63 la sută au spus că au adăugat întotdeauna sare în timpul gătitului, sugerând că acesta este un factor cheie al aportului de sare în aceste țări și doar unul din cinci participanți a raportat că a analizat conținutul de sare de pe etichetele alimentelor.

În ceea ce privește factorii de risc de boală, s-au observat unele diferențe între sexe - 41% dintre femei au avut măsurători mai mari decât cele recomandate în talie, comparativ cu doar 10% dintre bărbați. Se știe că creșterea obezității afectează femeile înainte de bărbați, pe măsură ce o țară începe să devină mai dezvoltată.

Comportamentul slab de auto-raportat la sare a fost asociat cu o probabilitate crescută de a avea tensiune arterială crescută nediagnosticată la femei, dar nu și la bărbați. Studiile anterioare au arătat că reducerea sodiului are un impact mai mare asupra tensiunii arteriale la femei decât la bărbați.

„Am văzut o oarecare variabilitate între țări în ceea ce privește comportamentele dietetice studiate, sugerând că este posibil să nu existe o abordare unică pentru toți”, a spus dna McKenzie.

„Cu toate acestea, având în vedere povara mare a bolilor cardiovasculare din aceste țări și povara factorilor de risc pe care i-am identificat, este urgentă să dezvoltăm și să punem în aplicare politici care să încurajeze un comportament alimentar mai bun, în special când vine vorba de fructe, legume și sare” ea a adăugat.

Mai multe informatii: Briar L. McKenzie și colab. Evaluarea diferențelor de sex în comportamentele dietetice și relația lor cu factorii de risc cardiovascular: un studiu transversal al anchetelor reprezentative la nivel național în șapte țări cu venituri mici și medii, Jurnal de nutriție (2020). DOI: 10.1186/s12937-019-0517-4