Cercetătorii britanici consideră că ambalarea nouă va fi mai eficientă decât simpla listare a informațiilor nutriționale.

alimente

FDA continuă să lucreze la dezvăluirea de noi etichete alimentare, promițând o modalitate mai ușoară de a le descifra. Dar peste iaz, Marea Britanie. evaluează o propunere pentru a transmite rapid cât de mult va trebui să vă exercitați pentru a arde o batonă de ciocolată.

Shirley Cramer, șefa Societății Regale pentru Sănătate Publică din Marea Britanie (RSPH), dorește să pună o mică pictogramă pe partea din față a fiecărui pachet de alimente pregătite pentru a-i ajuta pe consumatori să înțeleagă mai bine alegerile dietetice.

De exemplu, o brioșă de afine are 265 de calorii. Potrivit RSPH, o persoană obișnuită ar trebui să meargă 48 de minute sau să alerge 25 de minute pentru a arde asta. Ideea este să arătăm cât de mult mâncarea pe care o luăm poate crea o „obezitate târâtoare” (cantități mici de greutate câștigate pe o perioadă lungă de timp) dacă nu suntem atenți să cheltuim cel puțin aceeași cantitate de calorii prin exerciții fizice pe parcursul unei zile sau săptămâni.

Etichetarea propusă folosește medii - un bărbat adult are nevoie de 2.500 de calorii, o femeie 2.000 - și nu este clar dacă eticheta ia în considerare diferențele de gen prin medierea lor.

Și, deși putem face estimări bazate pe populație, aportul caloric și cheltuielile calorice diferă de la persoană la persoană. Acesta fluctuează în funcție de cât de înalt sunteți și cât de mult cântăriți, pe lângă cât de activ fizic sunteți de obicei. (Ultramaratonistul Dean Karnazes, de exemplu, consumă în mod celebru 6.000 până la 8.000 de calorii pe zi.)

Este, de asemenea, adevărat că exercițiile fizice vă cresc nevoile calorice, deși studiile se contrazic reciproc dacă exercițiul suprimă sau stimulează pofta de mâncare. Așadar, unii susțin că accentul ar trebui să se concentreze pe consumul de alimente mai sănătoase, care să vă mențină mai plin, mai mult timp.

Pictograma presupune că toate caloriile pot fi tratate în mod egal. Dar știm că nu este așa .

„În opinia mea, 200 de calorii sunt 200 de calorii, dar vitaminele și mineralele care vin împreună cu aceste calorii sunt mult diferite”, a spus Nancy Clark, M.S., R.D., C.S.S.D., autorul a cinci cărți de nutriție sportivă. „Mușchilor tăi nu le pasă dacă le dai 200 de calorii zahăr sau broccoli, dar caloriile de calitate [în pui versus o bomboană] sunt mai bune pentru sănătatea ta”.

„[Icoana] nu este menită să sperie oamenii sau să creeze o societate de obsesivi”, scrie Cramer pe site-ul BBC. „În schimb, este menit să arate publicului foarte clar cât de activi trebuie să fim, dacă dorim să consumăm dietele pe care le facem și să nu ne îngrășăm. Sau cum ar putea fi nevoie să ne reglăm dietele pentru a se potrivi cu viața noastră inactivă ”.

Dar Clark se îngrijorează că persoanele care au opinii nesănătoase asupra dietei și exercițiilor fizice pot interpreta icoanele într-un mod greșit și acest lucru ar putea duce la numărarea caloriilor și la obsesia exercițiilor matematice.

„Avem nevoie de calorii pentru a ne culca în pat, a respira și a pompa sânge”, a spus Clark. „Majoritatea nevoilor noastre de calorii sunt pentru ca organele noastre să funcționeze. Pictogramele de mers pe jos nu reușesc să ofere acel mesaj, dar în schimb implică faptul că merităm să mâncăm numai dacă facem exerciții. Nu este cazul. "

Linia de jos? Aceste etichete propuse, deși sunt departe de a fi perfecte, reprezintă o altă mișcare în direcția corectă pentru ca publicul larg să fie înarmat cu mai multe informații nutriționale, nu spre deosebire de cerința din New York, conform căreia numărul de calorii este listat în elementele de meniu. .

În ceea ce privește alergătorii care au tendința de a mânca o dietă echilibrată și de a face exerciții fizice în mod regulat, aceste icoane ar putea arunca o lumină asupra faptului că cei 10 mileri ai lor justificau cu adevărat acel brunch fără fund.