Michael Sallustio 14 august 2011 Blog Lasă un comentariu

beneficiu

Această intrare NU este despre numărarea caloriilor. Nu am fost niciodată un susținător al numărării caloriilor din două motive: 1) Deși este relativ ușor să vă numărați aportul de calorii utilizând aplicații și cărți de numărare a caloriilor, este foarte dificil să urmăriți producția de calorii. Acest lucru se datorează faptului că fiecare dintre noi arde calorii într-un ritm diferit și chiar în interiorul căruia dintre noi ardem grăsimile mai eficient decât altele, fie în repaus, fie în timpul activității. Această rată metabolică este influențată de diverși factori hormonali, cum ar fi hipotalamusul, tiroida și funcția suprarenală. 2) Nu este doar practic, ci și foarte stresant să păstrezi un jurnal precis al aportului și al producției de calorii pentru foarte mult timp. Și dacă nu știți deja, stresul este un factor important care contribuie la creșterea în greutate și la multe afecțiuni degenerative și de boală. În locul numărării caloriilor, vă recomand să dezvoltați o conștientizare a foametei și a sațietății și să le urmăriți pe tot parcursul zilei. Acest lucru vă va ajuta să gestionați porțiile și să vă mențineți nevoile calorice.

Acest lucru este despre a mânca densitatea nutrienților. cum să profitați la maximum de alimentele pe care le consumați. Ideea este de a maximiza beneficiul nutrițional, reducând în același timp caloriile goale sau inutile. Modalitățile evidente de a realiza acest lucru sunt evitarea dulciurilor și a alimentelor foarte procesate, dar probabil că nu aveți nevoie ca eu să vă spun asta. Ceea ce vorbim cu adevărat aici este să mâncăm mai eficient și asta înseamnă să consumăm alimente care sunt mai dense în nutrienți sau care au mai mulți nutrienți pe calorie. Vestea minunată este că, mâncând mai eficient, nu numai că puteți deveni mai sănătos, puteți economisi bani, deoarece pierdeți mai puțin cu calorii goale!

Există mai mulți factori de luat în considerare atunci când alegeți alimente care sunt bogate în nutrienți. Să ne concentrăm mai întâi pe produse (legume și fructe). Există un sistem relativ nou pentru măsurarea densității nutrienților alimentelor. Este indicele densității nutrienților agregați (ANDI). Cele zece alimente din partea de sus a scării ANDI sunt Kale, Collards, Nasturel, Bok Choy, Spanac, Broccoli Rabe, Varză chineză/Napa, Varză de Bruxelles, Chard elvețian și Rucola. Observați că cele mai multe dintre acestea sunt verdele dvs. cu frunze. Primii trei sunt cu 200 de puncte mai mari decât al patrulea de pe listă, așa că se află într-o ligă proprie. Dintre aceste alimente, spanacul este cel mai popular, probabil pentru că are o aromă relativ mai blândă și se consumă mai ușor crud. În timp ce spanacul poate fi obiectivul dvs. din această listă, rețineți că varietatea este cheia pentru a obține toți nutrienții de care are nevoie corpul pentru a prospera, deci ramificați-vă și încercați-i pe ceilalți. Dacă nu știți cum să le pregătiți, există nenumărate rețete online, așa că începeți să navigați! Postez periodic rețete pe acest blog pentru legume, așa că, dacă vreți ceva, acordați-vă sau contactați-mă direct și vă voi trimite o rețetă.

Favoritul meu personal pe listă este Kale. O mănânc de câteva ori pe săptămână și de obicei crud sub formă de salată. Pur și simplu iau varză crudă și rup frunzele de pe tulpini, le așez într-un castron și stropesc niște vinaigretă cu ulei de măsline deasupra lor. Apoi masez pansamentul în frunze cu mâinile până când frunzele sunt moi. Acest lucru nu numai că îl face mai fraged și mai plăcut, dar eliberează mulți nutrienți și vă face mai ușor de digerat.

În ceea ce privește cerealele, nucile, semințele și leguminoasele, alimentele ANDI de top sunt linte, fasole roșie, semințe de floarea soarelui, semințe de susan și in, ovăz, orz și orez brun. În general, cu cât aceste alimente sunt mai puțin procesate, cu atât sunt mai bune pentru dvs. Ce înseamnă asta este diferit pentru fiecare articol. În timp ce boabele și boabele ar trebui să fie înmuiate și fierte, nucile și semințele sunt mai bine consumate crude.

Înmuierea boabelor și a boabelor este ușor. Pur și simplu le așezați într-un castron, turnați suficientă apă pentru a le acoperi adăugați puțină sare de mare, acoperiți vasul cu niște folie de plastic și lăsați-l pe tejghea la temperatura camerei peste noapte. Aceasta începe procesul de încolțire, neutralizând acidul fitic - un anti-nutrient - și făcând bobul sau bobul mai ușor de digerat. A doua zi dimineață, pur și simplu le așezați într-o strecurătoare sau strecurătoare și le clătiți cu apă rece. Acum sunt gata să gătească așa cum vă place.

În timp ce scala ANDI nu se aplică cu adevărat cărnii și produselor lactate, asigurați-vă că dieta include multe din aceste alimente, deoarece acestea sunt sursa dvs. de proteine ​​complete. Dacă sunteți vegetarian, este bine, atâta timp cât vă confruntați cu provocarea mai mare de a combina în mod corespunzător alimentele pentru a obține întregul spectru de aminoacizi esențiali de care are nevoie corpul dvs. pentru a menține o sănătate optimă. Dacă nu știți despre ce vorbesc, contactați-mă pentru o consultație.

Ei bine, asta ar trebui să vă facă să începeți pe o cale de a obține mai mult din caloriile pe care le luați. Acum, folosiți noile dvs. superalimente și asigurați-vă că lucrați cu un exercițiu de ardere a caloriilor în rutina zilnică!