există

Ca parte a tendinței de suc, sucul de țelină a devenit o nebunie de sănătate populară în întreaga țară. Având în vedere că țelina este în jur de 95% apă, am vrut să știm dacă există vreun beneficiu real pentru a-l stoarce și a-l bea. Iată câteva îndrumări despre acest subiect de la Marie Barone, dietetician senior la UC Davis Health Management and Education.

Există beneficii unice pentru sănătate țelina?

Barone: La fel ca majoritatea legumelor, țelina este o alegere alimentară sănătoasă. Conține potasiu, vitamina A și vitamina K, împreună cu niște folat, vitamina C și antioxidanți. Toți acești nutrienți sunt necesari pentru menținerea unui corp sănătos.

Există anumite persoane care ar trebui să evite să mănânce țelină sau să bea suc de țelină?

Barone: Consumul de alimente pe bază de plante este un obicei foarte sănătos. Unele persoane pot avea nevoie să mănânce mai puține substanțe în unele alimente, inclusiv țelina, numite oxalați. Acest lucru este valabil pentru persoanele cu un anumit tip de calculi renali. Oricine are tendința de a obține pietre la rinichi ar trebui să lucreze îndeaproape cu un dietetician la un plan de masă potrivit pentru el/ea.

Care este cel mai bun mod de a mânca țelină și de a obține beneficiul maxim pentru sănătate?

Barone: În funcție de tipul de storcător folosit, o mare parte din fibre - esențiale pentru sănătatea digestivă - din alimente se pot pierde atunci când sunt sucite. Consumul întreg de țelină oferă mai multe fibre decât sucul.

Ce părere aveți despre actuala nebunie de suc de țelină?

Barone: Sucul de țelină este sigur și sănătos, deși există puține dovezi științifice care să susțină afirmațiile că sucul de țelină este mai sănătos decât consumul de țelină integrală. O altă afirmație populară despre sucul de țelină este că reduce puternic inflamația. Cu toate acestea, există puține dovezi că acest lucru este adevărat.

Despre managementul sănătății și educația la UC Davis Health

Barone și colegii ei oferă informații și cursuri care permit pacienților UC Davis Health să își gestioneze sănătatea. Eforturile lor se bazează pe convingerea că, cu cât știți mai multe, cu atât sunteți mai capabili să depășiți provocările cotidiene ale afecțiunilor cronice, cum ar fi diabetul și bolile de inimă. Pentru detalii despre cursurile viitoare, vizitați site-ul web al programului.