Există într-adevăr mai mulți oameni grași în societatea noastră de astăzi? Sau este faptul că persoanele grase sunt reprezentate disproporționat în sondaje, deoarece au telefoane fixe și sunt acasă pentru a răspunde la telefon, în timp ce persoanele mai tinere și active sunt afară și folosesc telefoane mobile?

epidemie

Există într-adevăr o epidemie de obezitate - sau a fost creată în mod fals de industria farmaceutică?

Acestea sunt câteva dintre întrebările și teoriile provocatoare prezentate de Paul Ernsberger, care are un doctorat. în nutriție și predă la facultatea de medicină Case Western Reserve University din 1989.

„Nu avem o epidemie de obezitate”, spune el clar. "În timp ce s-a înregistrat o creștere a greutății oamenilor, aproximativ jumătate din aceasta se datorează creșterii onestității - deoarece oamenii spun acum adevărul despre greutatea lor, în timp ce în trecut erau mai modestați despre asta".

Ernsberger este cercetător și face declarații care zboară în fața tuturor cercetărilor raportate pe tema obezității, care afirmă că majoritatea americanilor - două treimi - sunt supraponderali sau obezi.

În primul rând, el afirmă că ideea unei „epidemii” de obezitate a fost creată de mass-media, pe baza unor ipoteze defecte din cercetări discutabile sau a dorinței unor titluri atrăgătoare.

Greutatea este, de asemenea, o problemă personală pentru Ernsberger. Când era tânăr, Ernsberger, de 6'1 ", spune că are o" greutate medie ". Acum 56 de ani, cu o afecțiune pulmonară despre care spune că nu are legătură cu obezitatea, dar care face dificil exercițiul fizic, dacă nu imposibil, este semnificativ supraponderal.

Într-o prelegere la ședința lunară Science Caf de la Market Garden Brewery din Ohio City săptămâna trecută, el a arătat diapozitive PowerPoint ale lui Brad Pitt și Arnold Schwarzenegger, spunând că, conform metodei de măsurare a indicelui de masă corporală, acestea vor fi considerate supraponderale sau obeze.

Dar nu și-a menționat niciodată propria greutate - intenționat, spune el mai târziu.

„Nu mă adresez decât dacă cineva întreabă”, spune el. Nimeni din audiența a aproximativ 150 de persoane nu l-a întrebat despre asta în perioada de întrebări și răspunsuri, deși unii au vorbit despre asta între ei după aceea și se întrebau de ce.

Când și-a menționat propria problemă de greutate, el spune: „Poate chiar să se întoarcă” și devine o distracție.

Dar, în afară de asta, el propune că a fi supraponderal, chiar obez, nu este la fel de rău pentru sănătatea ta pe care o vor face să crezi titlurile - sau la fel de predictiv al mortalității. Fumatul este mult mai periculos și un obicei pe care unii îl păstrează parțial pentru a evita îngrășarea, subliniază el.

Prea des, oamenii se uită la alții care sunt grași și fac presupuneri cu privire la obiceiurile lor, spune Ernsberger.

„De fapt, greutatea este aproape la fel de ereditară ca înălțimea”, spune el. "Gemenii identici cântăresc la câțiva kilograme unul de celălalt. Și da, inactivitatea fizică și dietele imprudente afectează greutatea, la fel și bolile medicale, bolile psihiatrice și factorii determinanți sociali, precum sărăcia."

Deci, judecata cu privire la greutatea altora - sau a noastră - este greșită și neproductivă, spune el.

Concentrarea pe câteva obiceiuri cheie sănătoase este mult mai importantă, spune Ernsberger - care include consumul de multe fructe și legume, exercitarea unor activități fizice în fiecare zi și administrarea cu sârguință a medicamentelor care vi s-au prescris, în special cele pentru hipertensiune arterială și colesterol.

Toate aceste muște sunt contrare a ceea ce oamenii au auzit și citit în ultimele două decenii - că obezitatea a început să devină o problemă de sănătate publică în anii 1980 și de atunci s-a aglomerat. Poveștile au menționat că obezitatea „amenință să falimenteze economia SUA” și „amenință fundamentele societății noastre”.

Chiar săptămâna trecută, organizația non-profit United Health Foundation a publicat un raport în care se spune că, în 1990, Ohio a raportat o rată a obezității de 11,3 la sută, în timp ce în 2012, rata s-a dublat la 29,7 la sută din populație. Aceste numere de obezitate au fost auto-raportate, iar raportul menționează că numărul real de persoane obeze este probabil mai mare.

Mortalitatea, spune Ernsberger, depinde mai mult de obiceiurile tale decât de greutatea ta, iar grăsimea depinde mai ales de genele tale.

„Majoritatea oamenilor nu s-au îngrășat - [americanii] au adăugat doar 20 de kilograme în ultimii 20 de ani în medie”, spune el. „Aceste câștiguri relativ mici au împins mulți oameni în categoriile supraponderale și obeze”.

El arată că IMC este o măsurătoare a obezității care poate fi defectă și care a distorsionat cifrele. Și alți experți au subliniat că persoanele musculare - cum ar fi Pitt și Schwarzenegger, de exemplu - au IMC care le-ar pune în categoria obeză, pe baza a ceea ce cântăresc în raport cu înălțimea lor. Cu toate acestea, companiile de asigurări folosesc în mare parte IMC în calculul dacă persoana asigurată este supraponderală.

Numărul de calorii este un alt lucru pe care Ernsberger îl menționează ca fiind în mare parte inutil. "Puteți câștiga o lire sterline pe an consumând 10 calorii în plus pe zi - care ar putea fi de 3 M & Ms sau o înghițitură de sifon. Sau puteți arde cu 10 calorii mai puțin pe zi făcând 200 de pași mai puțini."

Nimeni nu poate număra caloriile până la grade semnificative de precizie, spune el, deci este o practică mai degrabă lipsită de sens.

Principalul său punct, spune Ernsberger, este acesta: "Nu spun că poți fi sănătos la orice dimensiune. Nu spun că îți poți îmbunătăți sănătatea la orice dimensiune. Relația dintre greutate și sănătate nu este absolută".

Este mult mai bine ca medicii să le spună pacienților că, decât să le spună doar „Pierde în greutate”, spune el, adăugând că acesta nu este doar un sfat inutil, dar prea des, medicii nu vor prescrie, să zicem, medicamente pentru tensiunea arterială crescută o persoană supraponderală în timp ce o va face la un pacient cu greutate normală sau subțire.

Deci, la ce atribuie el ideea unei „epidemii de obezitate?”

Totul se întoarce la industria farmaceutică din anii 1990, spune Ernsberger, care a început „isteria”.

„Marile companii farmaceutice lucrau la pastile dietetice - dexfenfluramină și orlistat”, spune el. "Se așteptau la vânzări de milioane de dolari și au dorit să construiască piețele pentru acest lucru. Așa că au trebuit să promoveze conceptul că obezitatea este o afecțiune medicală gravă, astfel încât medicii să poată prescrie medicamente pentru aceasta".

Companiile "au cheltuit câteva sute de milioane de dolari în educația medicilor, iar medicii care conduceau clinici de slăbire au început să vorbească despre pericolele obezității. Au început să difuzeze comunicate de presă, dar nu se putea, pentru că provin din organizații precum americanul Dietetic Association și American Heart Association. "

Apoi, spune el, companiile de scădere în greutate au susținut toate acestea. "