De Michelle Roberts
Editor de sănătate, BBC News online

dezvăluie

Un experiment de schimb de dietă de două săptămâni sugerează cât de dăunătoare ar putea fi o dietă occidentală pentru curajul nostru.

Cercetătorii au cerut oamenilor să schimbe regimul alimentar timp de două săptămâni - 20 de voluntari americani s-au mutat la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în fibre, în timp ce 20 de voluntari din Africa rurală au fost rugați să mănânce mai multe alimente „nedorite”.

Deși schimbul a fost scurt, impactul său a fost vizibil, spune Nature Communication.

Americanii au beneficiat de mai puțină inflamație a intestinului, în timp ce sănătatea intestinului voluntarilor africani s-a deteriorat.

Nu este posibil să se facă concluzii ferme pe baza unui studiu atât de mic, spun experții.

Dar descoperirile susțin convingerea că dietele occidentale moderne - care sunt bogate în grăsimi și zahăr și sărace în fibre - sunt rele pentru noi.

Alte studii cu migranți japonezi în Hawaii au arătat că este nevoie de o singură generație de occidentalizare pentru a schimba incidența scăzută a cancerului de colon la ratele ridicate observate la hawaiii nativi.

Și cercetările arată că un aport ridicat de fibre dietetice, în special cereale și cereale integrale, reduce riscul de cancer al intestinului, în timp ce consumul de carne roșie și procesată crește riscul.

Rău pentru intestine

În studiul privind schimbul de diete, dieta în stil occidental oferită voluntarilor nativi africani a fost tipică junk sau fast-food - burgeri și cartofi prăjiți.

Între timp, voluntarii americani au trecut la o dietă care conținea multe leguminoase și fasole.

Toți participanții au avut o serie de teste medicale înainte și după schimbarea dietei.

Schimburile dietetice par să provoace modificări semnificative ale celulelor care căptușesc intestinul, precum și bacteriile care trăiesc în intestin - voluntarii americani se descurcă mai bine.

Cercetătorul principal, dr. Stephen O'Keefe, de la Universitatea din Pittsburgh, a declarat: „În doar două săptămâni, o schimbare a dietei dintr-o compoziție occidentalizată într-o dietă tradițională africană bogată în fibre, cu conținut scăzut de grăsimi, a redus acești biomarkeri ai riscului de cancer, indicând că nu este niciodată prea târziu să se modifice riscul de cancer de colon. "

Experții estimează că până la o treime din cazurile de cancer intestinal ar putea fi evitate prin consumul mai sănătos.

Un purtător de cuvânt al Cancer Research UK a declarat că sunt încă necesare studii mai mari și pe termen mai lung.

"Schimbul de dietă a fost, de asemenea, destul de drastic, întrucât știm că efectuarea unor mici modificări pe care le puteți face pe termen lung este mult mai eficientă pentru a menține un stil de viață mai sănătos"