Legate de

Acest articol a fost numărul 22 din Top 25 dintre cele mai bine citite articole de pe www.progressivedairy.com în 2013. A fost publicat în e-newsletterul suplimentar din 11 iulie 2013.

sfaturi

Faceți clic aici pentru lista completă a Top 25.

Conferința Four State Dairy Nutrition, desfășurată în Iowa în iunie 2013, a prezentat un panel de discuții despre hrana cu conținut scăzut de proteine. John Koepke, lactat din Wisconsin, Mike Van Amburgh de la Universitatea Cornell, Steve Woodford de Nutritional Professional Inc. și Dave LaCount de la Purina Animal Nutrition au oferit sfaturi pentru ca această strategie de alimentare să funcționeze.

I-am întrebat pe panelisti,
Î. Ce factori credeți că vor face ca alimentarea cu conținut scăzut de proteine ​​să fie mai larg acceptată în viitor?

O serie de factori vor determina rații proteice mai mici în viitor. Costul va fi un factor important. Dacă vacile pot produce același sau mai mult lapte și componente pe o dietă cu conținut scăzut de proteine, care costă mai puțin sau are ca rezultat o rentabilitate mai mare a investiției, producătorii de lactate vor adopta această tehnologie.

Pe măsură ce progresele tehnologice continuă, este posibil ca sursele mai bune și mai consistente de aminoacizi de bypass să devină disponibile. Pe măsură ce tehnologia se îmbunătățește, coerența răspunsului la vaci se va îmbunătăți, de asemenea, probabil, ceea ce va duce la adoptarea mai mare a dietelor cu conținut scăzut de proteine.

În cele din urmă, preocupările și reglementările de mediu pot obliga producătorii să reducă la minimum excesul de azot din mediu. Acest lucru se va realiza cel mai bine utilizând surse de proteine ​​de bypass de înaltă calitate și aminoacizi protejați pentru a alimenta dietele cu proteine ​​cu conținut scăzut de brut. În cele din urmă, combinația dintre economie și impactul asupra mediului va avea ca rezultat adoptarea pe scară largă a hrănirii dietelor cu conținut scăzut de proteine.

- Dr. Dave LaCount, nutriție lactată și manager de servicii tehnice, Purina Animal Nutrition

O mai mare adoptare sau implementare a „dietelor cu conținut scăzut de proteine” va depinde de mai mulți factori. În primul rând, trebuie să ne predicăm mai bine nutrienții cei mai limitativi în mod regulat și, odată ce avem acest lucru, trebuie să fim în măsură să vizăm aminoacizii specifici care limitează în raport cu producția de lapte metabolizată de energie. Ne predicem mai bine și următoarea noastră generație de modele nutriționale va fi mult mai bună la acest lucru decât suntem în prezent.

Când se va întâmpla acest lucru, discuția dintre nutriționist și proprietarul turmei/managerul de furaje se va schimba și aceasta va fi următoarea provocare cea mai mare. De exemplu, pe măsură ce ne apropiem de prezicerea cerințelor absolute pentru proteinele metabolizabile și aminoacizii MP individuali, variația hranei și variația gestionării hranei devin o preocupare majoră zilnic.

Astfel, vom putea pune un cost pe „factorul de siguranță” al faptului că trebuie să supraalimentăm potențial proteina pentru a ne asigura că cantitatea hrănită nu scade niciodată sub cerință datorită variației în jurul hranei și a gestionării hranei.
—Mike Van Amburgh, Departamentul de Științe Animale, Universitatea Cornell

Aș spune că, pe baza feedback-ului clienților mei, necesitatea de a reduce costurile cu furajele și de a respecta reglementările mai stricte de gestionare a nutrienților va conduce acest lucru. Odată ce am demonstrat că putem reduce rația de proteine ​​fără pierderi de producție, aceasta ajută pe ambele fronturi.

Cred că dificultatea convinge întotdeauna clientul că putem face acest lucru. Înregistrările bune sunt esențiale pentru evaluarea performanței animalelor la aceste modificări ale rației. Odată ce am arătat că, convingerea clientului că am putea să reducem rația de proteine ​​devine mai ușoară. PD

- Dr. Steve Woodford, nutriționist, Nutrition Professionals Inc.

ARTICOL:

Un panel de discuții privind hrănirea cu proteine ​​scăzute a vacilor de lapte a oferit diverse contribuții la Conferința Four State Dairy Nutrition and Management, care a avut loc în 12 și 13 iunie la Dubuque, Iowa.

Proteina, un macronutrient, este alcătuită din grupe care conțin azot numite aminoacizi. Informațiile, cum ar fi azotul ureeic din lapte (MUN), care permite reglarea fină a rației, sunt căutate, deoarece proteinele sunt adesea cea mai scumpă componentă a rației unei cirezi de muls.

„Pe măsură ce învățăm să reducem aportul global de azot, aportul și echilibrul de aminoacizi este mult mai important și, dacă dieta se află la limita necesităților proteice metabolizabile, eliminarea sau neechilibrarea aminoacizilor poate avea un efect semnificativ și dăunător asupra proteine ​​din lapte ", a declarat dr. Mike Van Amburgh de la Universitatea Cornell.

El a adăugat, „De asemenea, nu suntem încă buni în a prezice în ce mod vaca va împărți aminoacidul carbonic, astfel că uneori vedem modificări ale proteinelor din lapte, ale grăsimii din lapte sau ale volumului laptelui cu adăugarea sau scăderea de aminoacizi care scapă de rumen”.

Van Amburgh a explicat că producția de proteine ​​din lapte este o funcție a aprovizionării cu energie și a echilibrului aminoacizilor. Majoritatea azotului din urina vacii rezultă din aportul excesiv de azot din hrana animalelor și reciclarea azotului ureic și este variabil.

Nivelurile ridicate de azot urinar indică supraalimentarea proteinelor totale și un echilibru ridicat al azotului galben în raport cu cererea microbiană. Mai mult, azotul din urină este volatil, deci reducerea acestuia va reduce impactul asupra mediului și va îmbunătăți eficiența vacii.

De asemenea, aprovizionarea cu energie este principalul factor care afectează producția de proteine ​​din lapte și eficiența globală a proteinelor.

Echilibrul aminoacizilor ar putea spori eficiența utilizării azotului, dar nu întotdeauna direct. El a spus că reducerea proteinei nefuncționale din dietă (care reduce excreția de azot urinar) și înlocuirea proteinei cu proteine ​​de evacuare și aminoacizi poate fi benefică.

Pentru a face acest lucru cel mai bine, echilibrați rația de lapte corect energetic (ECM) pentru a ține cont de volumul laptelui, de modificările de proteine ​​sau grăsimi, a spus Van Amburgh.

„În cele din urmă, cheia alimentării cu conținut scăzut de proteine ​​este o problemă de carbohidrați și energie”, a spus Dr. Steve Woodford de la Nutrition Professionals Inc.

Woodford a spus că procesul de gândire a rațiilor cu conținut scăzut de proteine ​​ar trebui să înceapă prin a analiza mai întâi echilibrul aminoacizilor folosind azotul uree din lapte (MUN) ca măsurare. Obiectivul ar trebui să se încadreze într-un interval țintă de 8-10 miligrame pe decilitru (mg/dl).

Prin scăderea proteinelor din rație, producătorii ar trebui să poată compensa costul aminoacizilor.

„Din acest moment, monitorizarea răspunsului vacilor este esențială; Nu sunt sigur că modelele îmi spun când funcționează ”, a spus el. „Rațiile anterioare erau deficitare în proteine ​​metabolizate. Asigurați-vă că monitorizați aportul de substanță uscată, laptele din rezervor și componentele și laptele de vârf. Cerința pentru rații cu conținut scăzut de proteine, inclusiv furaje multiple de înaltă calitate, mai multe surse de cereale, date privind digestibilitatea și amidonul fecal și o bună genetică. ”

Dr. Dave LaCount, Purina Animal Nutrition, este de acord că este important să se utilizeze nivelurile de aminoacizi pentru a echilibra rațiile.

El îi încurajează pe nutriționiști să lucreze cu ceea ce au la dispoziție la fermă și să formuleze diete pentru a atinge cel mai bun cost dat de economia actuală.

LaCount a spus, „Factorii comuni într-o dietă cu conținut scăzut de proteine ​​brute care funcționează pentru clienții săi sunt silozul excelent de porumb, făina de sânge, făina de soia cu bypass ridicat, cum ar fi Surepro, lizina protejată sub formă de lizină SUA, metionină protejată”.

El a menționat că dietele cu o mulțime de siloz de porumb și cantități minime de fân de lucernă favorizează proteina brută mai scăzută.

„Făina de sânge poate fi folosită, dar știți cu ce aveți de-a face”, a adăugat LaCount. "Există o mulțime de neconcordanțe, dar nu este totul rău".

John Koepke, un fermier de lapte din Oconomowoc, Wisconsin, care are o turmă de 330 de vaci de muls, recomandă examinarea elementelor de bază înainte de a analiza aminoacizii.

„Reducerea variabilității intrării prin clasificarea furajelor și direcționarea utilizării acestora a făcut lucrurile și mai reușite, cum ar fi [hrănirea] furajelor de top la vacile de top etc.”

Fermele Koepke au o turmă medie de 29.858 de lire sterline, 4,1 grăsimi, 2,99 proteine ​​și un număr de celule somatice de 95.000.

El spune că ar putea scădea proteinele brute din dieta vacilor sale care alăptează utilizând un procent mai mare de siloz de porumb, dar „lucerna este o parte foarte importantă a rotației noastre de cultură fără prelucrare”, servind ca sursă de nutreț, îngrășământ pentru o după recolta de porumb, controlul eroziunii, instrumentul de prelucrare a solului și reducerea pierderilor de azot la nivel de câmp.

Koepke recomandă măsurarea nivelurilor de azot la rație, rezervor vrac, distribuitor de gunoi de grajd, căi navigabile și ieșirea liniei de țiglă pentru a minimiza impactul asupra mediului.

El hrănește diferite niveluri de proteine ​​brute pentru diferite rații. Vacile sub 70 de zile proaspete primesc 16,8 la sută proteine ​​brute, 70 până la 200 de zile 15,7 la sută CP și aproximativ 15 la sută pentru efectivul „scăzut”.

„Ca întotdeauna, urmăriți și ascultați vacile; ei știu mai bine decât noi ”, a afirmat Koepke. „Și când lucrurile stau bine cu ei, documentați ce se întâmplă și faceți tot posibilul doar pentru a vă feri de calea lor”.

Dr. Mary Beth Hall, cercetător în domeniul cercetării animalelor în S.U.A. Centrul de cercetare a furajelor lactate/USDA-ARS, a subliniat în cadrul prezentării sale „Interacțiunile dintre proteine ​​și carbohidrați în rumen” că proteina mai degradabilă în raport cu carbohidrații crește eficiența energetică a microbilor din rumen și aportul potențial de nutrienți la vacă.

"Dar, nu supraalimenta proteine!" ea a spus. „Ajustați momentul pentru proteine ​​disponibile rapid în raport cu carbohidrații disponibili rapid. Trebuie încă să rezolvăm problemele legate de trecerea microbilor din rumen pentru a ne asigura că vaca beneficiază de o creștere mai mare a bug-urilor. ”

Atunci când o vacă este hrănită cu prea multe proteine ​​degradabile în raport cu carbohidrații, rezultatul este o producție excesivă de amoniac. Dacă microbii din rumen nu au energie din carbohidrați pentru a utiliza amoniacul, ficatul îl transformă în uree și poate fi apoi excretat în urină.

Producerea de uree costă energie, astfel încât supraalimentarea proteinelor reduce cantitatea de energie disponibilă vacii pentru a produce lapte, deșeurile hrănesc proteinele și măresc excreția de azot. PD

FOTOGRAFIE
Au fost incluși, de la stânga la dreapta, membri ai grupului de hrănire cu conținut scăzut de proteine: John Koepke, Mike Van Amburgh, Steve Woodford și Dave LaCount. Fotografie de Kelli Kaderly-Boylen.

Kelli Kaderly-Boylen este un scriitor independent, cu sediul în Waterville, Iowa.