Având în vedere că petrecem cea mai bună parte a zilei noastre la locul de muncă, locul de muncă reprezintă un loc logic pentru a asigura o nutriție adecvată.

  • Scris de Ishi Khosla |
  • 19 noiembrie 2016 12:16:44
Accidentele industriale majore, inclusiv dezastrul centralei nucleare de la Cernobîl, au fost parțial atribuite erorilor comise de lucrătorii obosiți din schimbul de noapte.

Samosas, pâine pakoras, paste, burgeri, chowmein și alte alimente încărcate cu ulei înfundate de artere în cafenele și distribuitoare automate cu băuturi calorii, cum ar fi cola sau ceaiul și cafeaua cu zahăr. Aceasta este destul de mult gama standard de alimente la locurile de muncă, produse de contractorii de produse alimentare cu standarde de igienă discutabile.

notă

Se acordă puțină atenție alimentelor în birouri atât de către angajator, cât și de către angajați. Prea des, programele de masă la locul de muncă sunt un gând ulterior, caracterizat prin alimente bogate în calorii, cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr și sare, ceea ce lasă angajații fără opțiuni sănătoase. Mulți angajatori cred că adulții sunt responsabili pentru propria lor sănătate, în timp ce lucrătorii simt, de asemenea, presiunea de a sări peste masa de prânz, așa-numitul desktop dining sau fenomenul de cafenea din SUA (blocat la birou). Cu toate acestea, un prânz ratat sau incomplet scade productivitatea, crește stresul și duce la gustări nesănătoase după-amiaza.

Adevărul este că neglijarea alegerilor de a mânca la locul de muncă sunt practic o rețetă pentru dezastru. Numeroase studii indică faptul că alimentele la locul de muncă pot avea un impact nu numai asupra sănătății angajaților, ci au un impact amplu asupra sănătății companiei.

Se pare că locul de muncă, în loc să faciliteze sau chiar să acomodeze alegeri sănătoase, a devenit un obstacol în calea sănătății. Este ironic, deoarece calitatea a ceea ce mâncăm și bem la locul de muncă are un impact direct asupra calității muncii și asupra productivității noastre. Gustarea cu alimente și băuturi cu zahăr, pe care corpul o digeră rapid, provoacă o scurtă creștere a energiei, dar în cele din urmă lasă corpul mai obosit.

Legătura dintre nutriție, oboseală și somnolență este bine cunoscută. Oboseala sau lipsa de energie, se datorează adesea suprasolicitării sau deficitului nutrițional, cel mai frecvent al fierului, dar și al vitaminelor B. Deficitul de fier este cea mai frecventă tulburare nutrițională din lume (aproximativ 80% din populația lumii poate avea un anumit nivel de deficit de fier). Nu numai că reduce capacitatea de muncă, ci poate deveni un blocaj important pentru dezvoltarea economică. Pe lângă încetineală, rezultă imunitate scăzută, rezistență scăzută și o scădere a productivității muncii pentru sarcinile mentale și fizice, care poate scădea până la 30%.

Devenim somnoroși după o masă mare, în timp ce mesele mai mici de la jumătatea zilei ne țin în alertă și treji. Hipoglicemia sau scăderea zahărului din sânge pot rezulta atât ca urmare a unei mese mari, fie dacă omiteți o masă. Poate reduce durata de atenție și poate reduce viteza cu care indivizii procesează informații. Accidentele industriale majore, inclusiv dezastrul centralei nucleare de la Cernobîl, au fost parțial atribuite erorilor comise de lucrătorii obosiți din schimbul de noapte.

În China și India, pierderea productivității din cauza bolilor legate de dietă s-a ridicat la 0,5 la sută și 0,7 la sută din PIB în 2001. În țările în curs de dezvoltare, guvernele sunt deseori împovărate de tratamentul malnutriției, bolilor infecțioase și infestărilor parazitare. Dubla povară pare a fi mai dificilă în aceste țări, deoarece bolile de inimă, diabetul și alte astfel de boli sunt în creștere la grupele de vârstă mai tinere. Populațiile sunt expuse la noi alimente și stiluri de viață și ceea ce s-a întâmplat în Occident peste 200 de ani se întâmplă în doar peste două decenii aici.

Bolile cardiovasculare, diabetul și obezitatea și-au asumat proporții epidemice în țările în curs de dezvoltare. Consumul de grăsimi bogate, grăsimi periculoase, cum ar fi grăsimile trans, zahăr ridicat, împreună cu o activitate fizică scăzută, obiceiuri slabe de exerciții și divertisment pasiv au un impact direct asupra dezvoltării acestor condiții.

Având în vedere că angajații își petrec cea mai bună parte a orelor de veghe la locul de muncă, locul de muncă reprezintă un loc logic pentru a asigura o nutriție adecvată, prin asigurarea unei mese sănătoase. Este, de asemenea, un cadru ideal pentru educarea angajaților cu privire la o nutriție și o igienă adecvate, efectul recurgând familiilor și întregii populații la un cost redus. Soluțiile și intervenția stimulează, de asemenea, moralul angajaților, reduc numărul de accidente și zile de boală, economisesc costuri de îngrijire a sănătății pe termen lung, promovează imaginea angajatorului și măresc PIB-ul național. În mod clar, o organizație sănătoasă este o organizație bogată.

OMS a menționat că o alimentație adecvată ar putea crește productivitatea națională cu 20%. Nimeni nu spune că doar locul de muncă este suficient pentru a face o schimbare; mai degrabă este cel mai esențial și cel mai bun loc pentru a începe. De la multinaționale la întreprinderi mici, toată lumea poate beneficia de o atenție sporită la mâncare la locul de muncă. Modificările, fie prin cafenele îmbunătățite sau hale de masă, fie prin introducerea unor opțiuni de mâncare sănătoase, furnizarea de alimente sigure și igienice și apă potabilă sunt la îndemâna oricărei afaceri, chiar și a celor mai mici.

O alimentație bună este o afacere bună!

📣 Indian Express este acum pe Telegram. Faceți clic aici pentru a vă alătura canalului nostru (@indianexpress) și a fi la curent cu cele mai recente titluri