Ciro Orsini este cunoscut de mulți din întreaga lume. Își împărtășește energia optimistă, imaginea rock & roll și vibrațiile pozitive, împreună cu zâmbetul său contagios cu oaspeții săi onorați la legendarul său restaurant Pomodoro. Omul care dă mai mult decât primește.

De la Londra la LA, de la Bangkok la China sau Monaco, ar trebui să „te aștepți la neașteptat” și dacă ai vreodată norocul de a te intersecta cu el undeva în lume, poți fi sigur că vei întâlni un domn de mare farmec și bunătate.

ciro

Aflați mai multe despre Ciro Orsini în interviul nostru exclusiv.

Ai o viață fructuoasă foarte interesantă pe care mulți cititori ar dori să o afle. Să începem cu călătoria ta.

Î: De unde ți-a venit pasiunea pentru mâncare? Unde ai studiat și ai câștigat experiență în fabricarea alimentelor și cine ți-a fost profesor?

M-am născut în Napoli, Italia. Când aveam 12 ani, m-am mutat la Milano studiind în timp ce urmăream boxul. La 15 ani, m-am mutat la Roma. Antrenorul meu de box a fost Gigi Proietti.

În timp ce urmăream boxul, m-am întâmplat să mă găsesc într-o patiserie unde am devenit un mare bucătar de patiserie, desigur învățând de la cei mai buni. Permiteți-mi să scap de nume, (zâmbind) Sandro Zampetti

Î: Cum ați trecut de la box la crearea de patiserie?

Întrucât fratele meu mai mare Salvo era boxer, el a devenit inspirația mea și i-am urmat pașii spre lumea boxului. M-am bucurat atât de mult de noi, încât am decis să mă apuc de box. Când m-am împiedicat în patiseria din Roma, am devenit atât de fascinat încât am cerut să lucrez gratuit pentru a învăța o nouă abilitate. Cu toate acestea, pasiunea pentru patiserie a început în Napoli când eram copil.

Sportul m-a învățat cum să aduc echilibru în viața mea. Pe atunci, în anii ’60, boxul nu era despre violență sau agresiune. Dar despre disciplină, tehnică și viteză. Boxul m-a ținut departe de necazuri și mi-a adus accentul pe viața mea. Prin urmare, am putut lucra pentru a obține o viață mai bună pentru mine și familia mea, mai ales dacă o faci cu drag, pasiune și muncă asiduă așa cum am făcut-o.

Î: Ai venit inițial din Italia, dar te-ai mutat la Londra. Ce te-a făcut să te miști?

La 20 de ani mi-a fost trimisă o carte poștală de către un prieten din Londra. M-am îndrăgostit instantaneu de Londra când am văzut cartea poștală. Era o imagine a hotelului Hilton Park Lane și a colțului Hyde Park. Peisajul frumos și iarba verde cu o căldură de soare m-au tras spre Londra. Atunci am decis să renunț la o treabă grozavă și să mă mut la Londra. Energia mea provine din a fi un spirit liber și îmi place să călătoresc, așa că continuu să mă mișc. Așa cum spunem în lumea Rock and Roll, „continuă să te balansezi tot drumul”.

Î: Cum au fost începuturile tale când ai ajuns la Londra? Cum ți-ai început călătoria?

Când am ajuns la Londra, mă întrebam în jurul Knightsbridge căutând un hotel pe strada Walton. În timp ce mă plimbam, am văzut un tip ieșind dintr-un restaurant și l-am întrebat: „Scuză-mă, vorbești italiană ...? Caut un sejur la hotel pentru a sta o zi sau două. ”Tipul a spus:„ Nu faci aici ce faci? ”I-am răspuns„ Sunt un bucătar patiser. Așa că a răspuns imediat cu entuziasm spunând că au nevoie de un patiser și mi-a oferit un loc de muncă acolo și apoi. (razand)

Chiar dacă am venit să studiez, am acceptat să lucrez la restaurant câteva ore pe zi pentru a face prăjituri. Am ajuns să lucrez în Lands Restaurant câțiva ani înainte de a-mi deschide propriul restaurant câțiva ani mai târziu. Este situat în colțul străzii Walton, care este locul Beauchamp. Restul este istorie.

Î: A-ți deschide propriul restaurant a fost visul tău. Ați deschis în cele din urmă Ciro’s Pizza Pomodoro în 1978. Au trecut 40 de ani acum. Care este secretul special al unui restaurant special care va fi deschis pentru o perioadă atât de remarcabilă? Care este formula pentru ca restaurantul dvs. să fie unul excelent?

Formula a fost și continuă să fie unică și să ai dragoste în ceea ce faci. Așa că am decis să creez un loc unde să fie confortabil, cu combinația de mâncare italiană excelentă și pizza delicioasă gourmet unică cu diferite trupe live zilnic și, mai presus de toate, un mediu frumos.

Nu facem diferența
Noi creăm diferența!

Î: Îți creezi și propriile feluri de mâncare? Care este cea mai preferată masă din meniu?

Da, ne creăm propriile feluri de mâncare. Fratele meu Salvo a fost nu numai coloana vertebrală a restaurantului meu, ci și coloana vertebrală a vieții mele. El m-a ajutat să creez un meniu plăcut, unic și simplu. Dumnezeu să-i binecuvânteze sufletul, din păcate nu mai este printre noi.

Nepoții mei Antonio și Ciro jr Coppola, sora mea Maria și fii au venit și ei să se alăture moștenirii de la o vârstă fragedă, care acum sunt proprietari de părți. Antonio însuși este un bucătar instruit și este șef executiv la Ciro’s Pizza Pomodoro. El creează în mod constant feluri de mâncare noi pentru a servi clienții noștri minunați.

Mâncărurile noastre celebre sunt ciupercile de usturoi și pizza noastră delicioasă creată de persoane celebre. Alegeri excelente de salate și, de asemenea, ne ocupăm de vegani. Oferim și cele mai bune pizza fără gluten.

Î: Consumul de mâncare italiană excelentă vine odată cu urmările. Cum te menții în formă?

Îmi iau zilnic suplimentul alimentar Immortals. Dieta mea este o dietă ketogenică. Mă face să mă simt uimitor și mereu plin de energie. Pentru a vă menține sănătos și energic, trebuie să trăiți în echilibru. Îmi place să meditez. De asemenea, îmi place să călătoresc și când merg în locuri mă relaxez cât pot de mult.

Î: Un restaurant grozav are nevoie de personal excelent. Cum vă tratați angajații?

Devin parte a familiei Ciro’s Pizza Pomodoro. Dacă îți place ceea ce faci, îi faci să se simtă apreciat și onorat. Îi fac să se simtă speciali pentru că sunt speciali. Lucrează foarte mult pentru a menține calitatea. Când mă duc la muncă noaptea, recunosc și salut personal personalului meu în mod corespunzător, de la managerii mei la mașina de spălat vase. Minunatele mele chelnerițe poartă mereu zâmbete frumoase pe față, oricât de ocupați am fi.

Presupun că ai fost acolo timp de 40 de ani sigur că vei învăța cum să fii grozav la munca ta. Cel mai important, este necesar să ne asigurăm întotdeauna că clienții noștri sunt principalele vedete ale nopții și că pleacă acasă cu un zâmbet mare pe față. Așa că se întorc mereu și le spun prietenilor lor cât de grozavi suntem.

O relație excelentă cu clienții dvs. menține un restaurant de succes de mult timp, iar Ciro’s Pizza Pomodoro este deschis de mai bine de 40 de ani. Și încă mergem puternici. Spun "lucrăm la nivel global, dar gândim la nivel local ”

Ciro Orsini și Armand Assante

Î: Când vine vorba de locații, cum le alegeți? Care sunt criteriile pentru a deschide unul? Spuneți-ne mai multe despre oportunitatea francizei de a face parteneriat cu Ciro’s Pomodoro.

În primul rând, a avea partenerul local potrivit este foarte important.

Locația excelentă în acel oraș este importantă o zonă excelentă în care știi că nu poți merge prost, LOCATION, LOCATION, LOCATION.

Î: Restaurantul dvs. este puțin diferit. Există un avantaj suplimentar de care oaspeții se pot bucura. MUZICA LIVE. Spuneți-ne mai multe ce gen și ce artist vin zilnic pe ușă?

Începem săptămâna cu un microfon deschis cu artiști de top și câștigători ai factorului X luni seara. Alexander Burke, câștigător al factorului X, cânta la Ciro’s Pizza Pomodoro la o vârstă fragedă alături de mama ei Melissa Bell, de la Soul la soul.

În timpul săptămânii, clienții noștri se bucură de noaptea Elvis cu o aromă italiană, nopțile Divas, nopțile latino, nopțile R&B și Pop și celebra noastră noapte arabă și spaniolă.

Lista noastră de clienți este Sly Stallone, Stevie Wonder, Lionel Richie, Alice Cooper, Ozzy Osbourne, Jon Bon Jovi, Tico Torres, Richie Sambora, Jimmy Page, Philip Kirkorov, B2, Armand Assante, Jeff Fahey, Dolph Lundgren, Dustin Hoffman, Steven Seagal, John Travolta, Goldie Hawn, Mickey Rourke și mulți alții vin să ia masa.

Ciro Orsini și Sly Stalone Ciro Orsini și Johnny Depp Ciro Orsini și John Travolta Ciro Orsini și Ozzy Osbourne

Î: Cum ai avut acces la ei la început și ai făcut din unii dintre acești artiști prietenii tăi dragi? Lucrați și cu ei la unele proiecte?

Cu unii dintre ei, am fost prieteni foarte apropiați de când am avut Pizza Pomodoro din Los Angeles Ciro’s Pizza.

Ciro Orsini și Sly Stalone

Da, lucrez împreună cu câțiva dintre ei strângând bani pentru filme ca producător executiv. La fel ca acum, am strâns bani pentru unul dintre filmele Al Pacino, am strâns bani pentru dezvoltare pentru MODIGLIANI și acum caut să strâng bani pentru Regele Lear un alt proiect grozav. Barry Navidi, Al Pacino este producătorul cu care lucrez și suntem prieteni de peste 25 de ani.

De asemenea, cu vechiul meu regizor și producător de film, Philippe Martinez, am terminat 2 filme cu Steven Seagal și acum lucram la câteva proiecte de film cu Armand Assante.

Ciro Orsini și Steven Seagal

Chiar acum, eu și Lennox Lewis, campionul la box la greutăți, lansăm în curând o mare platformă sportivă în China. Vom merge acolo cu un alt campion local de baschet Stephon Marbury, ca parte a noii platforme sportive.

Î: Sunteți foarte artistic și multi-talentat. În afară de tatuaje care-ți îmbracă corpul, vibrații de roci scrise peste tot ... ceea ce te inspiră să porți haine atât de unice?

99% din lucrurile pe care le port le concep eu însumi. Brandul pe care îl creez este elegant, foarte neobișnuit și are factorul wow, nu numai excelent pentru muzicieni și interpreți, ci pentru toți. Se numește DILLIGAF.

Î: Spuneți-ne mai multe despre eticheta de modă. Ce înseamnă numele?

Eticheta noastră de modă se numește „DILLIGAF”, ceea ce înseamnă Arăt de parcă aș da o dracu.

Este foarte unic și simplu, care rămâne în mintea oamenilor. Partenerul meu creativ este Rossi BARBAROSSI.

Î: Care este sfatul dvs. cu privire la un cocktail potrivit de ingrediente în viață pentru a avea unul bun?

Cel mai bun ingredient pentru viață este să porți întotdeauna un zâmbet frumos, deoarece nu costă nimic. Fiți acolo pentru prieteni și familie și răspândiți dragoste oriunde mergeți. Amintiți-vă întotdeauna IUBIREA este drumul.

Este un sentiment minunat care face o diferență în viața cuiva simțindu-și energia, văzându-și aura. Simt energie spirituală de la oameni. Întotdeauna spun că, cu cât dai mai mult, cu atât ai nevoie de mai puțin, cu siguranță.

Î: Cum vă simțiți aura bună de oameni?

Nu pot să explic, este o legătură sufletească. Viața este plină de culori. Îmi place interacțiunea cu oamenii și sentimentele lor, să știu ce îi face fericiți, ce simt și să răspund la conexiune. Este foarte important și interesant să îi urmărești și să le poți atinge viața.

Ciro Orsini și Liz Taylor

Î: Este ceva special pe care îl ai sau poate cineva să învețe cum să „simtă” asta?

Cu toții avem un al șaselea simț. Pot simți energia oamenilor mai ales cu mediumii mei cu care lucrez mult. Cred în reîncarnare. Nu cred în religie. Singura religie pe care o cunosc este Iubirea, a da, a împărtăși. Cu toții suntem frați și surori, indiferent de culoare, de rasă. Încercați să aduceți dragoste și pace în orice moment și împărtășiți-o cu întreaga lume și cu oamenii din jurul vostru, așa cum am menționat anterior și voi repeta. „Cu cât dai mai mult, cu atât ai nevoie de mai puțin. "

Î: Participați la orice lucrare de caritate?

Da, desigur. Am o organizație caritabilă care se numește „fonduri Ciro Orsini și Armand Assante pentru copii”. Încercăm să facem o diferență în cât mai multe vieți de copii.

Sunt, de asemenea, unul dintre ambasadorii fotbalului pentru caritate și pentru federația de polo din Monaco. În plus, sunt unul dintre judecătorii pentru dorul URSS, un spectacol extraordinar făcut de două ori pe an acum între Londra și Monaco.

Judecătorii pentru URSS - Julia Titova, Ciro Orsini, Gulshat Uzenbaeva și Romy Hawatt

Î: Care sunt celelalte proiecte viitoare pe care ați dori să ni le împărtășiți?

În prezent, câteva proiecte sunt în curs de desfășurare, dintre care unul este o platformă sportivă simbolică care va fi lansată în China foarte curând cu Lenox Lewis și Stephon Marbury. De asemenea, câteva proiecte de filme pe care le veți cunoaște în viitorul apropiat.

Î: Ce obiective ți-ai propus, trecut sau prezent, pe care nu le-ai atins încă?

Călătorind în 195 de țări.

Î: Program aglomerat, te menține la drum ... Care este destinația ta preferată de călătorie?

Urmatorul! este cea mai bună destinație a mea.

Vă mulțumim pentru timpul acordat pentru a împărtăși puțin cititorilor noștri despre viața voastră.

Data viitoare când călătoriți, asigurați-vă că vizitați restaurantul Ciro’s Pomodoro din Knightsbridge din Londra. Un loc unde ți se asigură un timp minunat, mâncare italiană delicioasă, atmosferă minunată și muzică live. Poate că veți înscrie chiar și un concert casual de pian live de Stevie Wonder ... sau o îmbrățișare personală și un zâmbet cald de la însuși Ciro Orsini.