uleiuri

93286693

Diferite uleiuri comestibile

Am servit 12 zile în valoare de cadouri de vacanță de casă! Prindeți din urmă cadourile anterioare aici.

În loc să bifați peste tone de bani pentru uleiuri de lux, creați-vă propriile amestecuri personalizate. Încercați totul, de la sosuri de salată până la gustări seara târziu cu aceste infuzii aromate - și obțineți o doză de grăsimi sănătoase pentru inimă în timp ce sunteți la el.

Orice tip de ulei are aproximativ 120 de calorii și 14 grame de grăsime pe lingură. Uleiul de măsline este mai ridicat în grăsimi monoinsaturate, în timp ce uleiul de canola este mai ridicat în grăsimile polinesaturate. Ambele tipuri sunt sănătoase pentru inimă și pot ajuta la scăderea colesterolului ridicat. Alte opțiuni sănătoase includ uleiul de struguri și șofranul. Diferite tipuri de ulei conțin, de asemenea, diferiți antioxidanți de protecție a celulelor, deci este bine să folosiți diferite tipuri la gătit.

  1. Încălziți uleiul dorit într-o cratiță
  2. Adăugați aromele dorite și lăsați-le să se absoarbă câteva minute (până când ingredientele sunt parfumate)
  3. Se răcește, se strecoară și se păstrează într-un recipient etanș

Un avertisment: Uleiurile făcute cu ingrediente proaspete precum usturoiul, ierburile și legumele pot sprijini dezvoltarea C. botulinum, o bacterie periculoasă care vă poate îmbolnăvi. Pentru a fi în siguranță, păstrați întotdeauna uleiurile aromate în frigider și utilizați-le în decurs de 10 zile (deci faceți loturi mici).

Puteți infuza ulei cu aproape orice. Opțiunile noastre de top includ ierburi proaspete sau uscate, condimente, usturoi, ardei și coajă de citrice. Folosiți ulei de măsline dacă doriți un indiciu de aromă de măsline sau canola pentru ceva mai neutru. Stropiți peste verdeață sotată, carne prăjită, feluri de mâncare cu paste sau amestecați în rețeta preferată de sos de salată. Iată câteva alte idei:

  • Se amestecă creveții cu ulei de ghimbir și lămâie
  • Cartofi copți cu ulei de arpagic
  • Popcorn cu ulei de rozmarin sau scorțișoară
  • Pește prăjit cu ulei de chili
  • Cotlete de miel la grătar cu ulei de mentă
  • Legume la grătar cu ulei de busuioc
  • Crostini cu brânză de capră, cimbru proaspăt și ulei de lămâie
  • Ardei roșii prăjiți cu ulei de busuioc
  • Ulei de usturoi și piper Giada
  • Ulei de scorțișoară
  • Ulei de Chili
  • Ulei cu usturoi și sos de scufundare
  • Popcorn cu ulei cu infuzie de rozmarin
  • Ulei infuzat cu vanilie
  • Ulei infuzat cu usturoi și fenicul
  • Ulei cu infuzie de piment

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, este dietetician înregistrat, antrenor atletic certificat și proprietar al Dana White Nutrition, Inc., specializată în nutriție culinară și sportivă. Vezi biografia completă a Danei »