Articole similare

Făina de ovăz apare pe aproape fiecare listă de alimente bogate în fibre. Deci, dacă doriți să adăugați mai multe fibre la dieta dvs., fulgi de ovăz este un aliment bun din fibre. În timp ce toate fibrele oferă beneficii nutriționale, făina de ovăz conține o cantitate deosebit de mare de fibre solubile care scad colesterolul, motiv pentru care și cerealele integrale o fac și pe atâtea liste de super-alimente.

este

Nutriție cu fulgi de ovăz

Făina de ovăz este un cereală integrală care se face prin aburire și rulare de ovăz până când acestea sunt plate. În general, păstrează tărâțele și germenii, de unde provin multe dintre beneficiile pentru sănătate ale cerealelor. O porție de 1 cană de fulgi de ovăz gătită în apă are 170 de calorii, aproape 30 de grame de carbohidrați, 6 grame de proteine, 4 grame de grăsimi și 4 grame de fibre. O ceașcă de fulgi de ovăz îndeplinește 16% din valoarea zilnică a fibrelor. Cerealele sunt, de asemenea, o sursă naturală bună de mai multe minerale, inclusiv fier, magneziu, mangan, zinc și seleniu.

Despre acea fibră

Mai mult de jumătate din fibrele din bolul tău de ovăz provin din fibre solubile, în special beta glucan. În timpul digestiei, beta-glucanul se dizolvă în apă și formează un tip de gel. Teoria este că, pe măsură ce acest gel se deplasează prin sistemul digestiv, acesta se prinde de acizii biliari și îi scoate din corp. Acizii biliari sunt constituiți în principal din colesterol. Pentru a înlocui acizii biliari care au rămas cu beta-glucanul, corpul tău trebuie să scoată colesterolul din sânge, astfel scade numărul tău.

Beneficii dincolo de colesterol

Fibrele din fulgi de ovăz pot face mai mult decât să scadă colesterolul. Ca gel, se mișcă mai lent prin sistemul digestiv, ceea ce vă face să vă simțiți plin mai mult, un beneficiu bun pentru talie. De asemenea, încetinește rata zahărului care intră în sânge, ceea ce ajută la menținerea constantă a nivelului zahărului din sânge și poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Fibrele din fulgi de ovăz susțin, de asemenea, sănătatea imună și pot inhiba creșterea tumorii, reducând riscul anumitor tipuri de cancer. Fibrele din fulgi de ovăz ajută, de asemenea, la prevenirea și ameliorarea constipației.

Adăugarea de fulgi de ovăz în dieta ta

Ca cereală pentru micul dejun, fulgii de ovăz servesc ca o bază bună pentru livrarea unui număr de arome delicioase. În diminețile reci, gătiți un lot de fulgi de ovăz și aromă cu zahăr brun și stafide, miere și banane sau afine și nuci tocate. Pentru mai multă aromă, în loc de apă, gătiți cu lapte de vacă, lapte de cocos sau lapte de migdale. În lunile mai calde, faceți ovăz peste noapte în frigider folosind un borcan de sticlă și stratificare cu ovăz, căpșuni feliate și nuci, aromatizând cu miere și acoperind cu lichidul preferat. Nu trebuie să limitați fulgii de ovăz la micul dejun. Utilizați cerealele întregi ca liant pentru pâinea sau chiftelele. Îndepărtați puiul în făină de ovăz când preparați cotlete. Puteți adăuga, de asemenea, o lingură sau două la smoothie-ul de fructe înainte de a amesteca pentru a îngroșa și a stimula fibrele.

Jill Corleone este dietetician și antrenor de sănătate care a scris și împărtășește dragostea ei pentru mâncare, nutriție și sănătate cu oricine va asculta de aproape 20 de ani. Lucrările sale au fost prezentate pe Huffington Post, Diabetes Self-Management and Working Mother.