Publicații
Julie Garden-Robinson, Ph.D., R.D., L.R.D. Specialist în alimentație și nutriție
Sean Brotherson, doctorat, specialist în științe familiale
Disponibilitate: Numai web
La masa familiei
Știați că aveți un antidot la grijile pe care le simțiți despre ceea ce mănâncă copiii dvs.? Este chiar în fața ta - masa de familie.
Familiile concurează cu comercianții de fast-food și companiile care vizează copiii cu alimente bogate în îndulcitori și grăsimi. Agenții de publicitate TV subliniază gustările bogate în grăsimi, băuturile îndulcite și produsele alimentare cu valoare nutritivă limitată.
O alimentație sănătoasă este esențială pentru copiii mici. O nutriție bună le stimulează sistemul imunitar, ajută la creșterea și dezvoltarea lor și promovează alimentația sănătoasă pe tot parcursul vieții.
O mai bună nutriție la masa familiei
De obicei, mesele consumate împreună cu membrii familiei includ mai puține grăsimi, mai puțină sodă și mai multe fructe și legume. Mamele înlocuiesc adesea bomboanele cu morcovi, îmbunătățind alegerile nutriționale ale unui copil.
De asemenea, mesele de familie tind să fie mai bogate în calciu, fibre și alți nutrienți esențiali. Copiii tind să mănânce mai bine atunci când stau cu ceilalți. Adulții și copiii sunt mai predispuși să discute despre o nutriție sănătoasă atunci când stau împreună la o masă de familie.
Oferiți opțiuni de alimentație sănătoasă
Copiii învață să mănânce ceea ce li se oferă. Potrivit expertului în nutriție pentru copii Ellyn Satter, rolul părintelui este de a oferi mâncare sănătoasă pentru mese și gustări. Rolul copilului este de a decide ce și cât de multă mâncare să mănânce.
Când părinții planifică mesele de familie, aceștia se pot concentra pe includerea unor alegeri sănătoase. Când sunt disponibile alimente sănătoase, gustoase, copiii le vor mânca. Părinții pot depozita produse alimentare sănătoase, cum ar fi fructe și legume, pentru gustări. Fii răbdător, totuși; poate fi necesar să serviți un aliment nou de 10 până la 15 ori înainte ca copilul să fie gata să îl mănânce.
O alimentație bună stimulează dezvoltarea copiilor
Unul dintre marile secrete ale dezvoltării sănătoase a copilului este nutriția. Copiii care mănâncă o dietă hrănitoare sunt mai puțin predispuși să se îmbolnăvească și arată o învățare mai bună și prezintă o atenție mai bună la școală. O nutriție bună susține dezvoltarea optimă a creierului.
Când planifici și mănânci la masa familiei, le oferi copiilor tăi o nutriție mai bună și un viitor mai bun. Lăsați mesele de familie să deblocheze potențialul de a îmbunătăți nutriția familiei.
O amintire a meselor de familie
„Am avut întotdeauna mâncare de la zero. Odată, vizitatorii din oraș au spus:„ Ce este zero? ””
Întrebări și răspunsuri la hrană și familie
Întrebare: Cum pot planifica mese sănătoase pentru familia mea care se încadrează în bugetul meu?
O alimentație bună nu trebuie să fie costisitoare. De fapt, planificarea meselor și mâncarea acasă mai des poate economisi bani. Încercați aceste sfaturi:
• Stabiliți un obiectiv pentru a planifica meniurile zilnice pentru o săptămână la rând. Puneți membrii familiei să vă ajute în planificare.
• Planificați meniul pe baza a ceea ce este la vânzare la magazinul dvs. local. Fructele și legumele „în sezon” sunt de obicei mai puțin costisitoare și de o calitate mai bună.
• Includeți o varietate de culori și arome în meniurile dvs.
• Variați texturile și temperaturile alimentelor din mese. De exemplu, aveți o salată de legume reci și clare, cu piure de cartofi fierte și piure de carne.
• Vizitați Choose MyPlate pentru mai multe informații despre nevoile nutriționale ale fiecăruia dintre membrii familiei dvs.
Întrebare: Se pare că nu putem găsi un timp pentru a mânca în familie. Ce putem face?
Stabiliți o masă de familie și faceți-o o prioritate. Dacă familia dvs. mănâncă doar câteva mese împreună acum, încercați să creșteți numărul cu una sau două mese în fiecare săptămână. Stabiliți un obiectiv și scrieți-l în calendarul familiei! Poate este cina de miercuri seara și micul dejun sâmbătă dimineață.
O rețetă de masă în familie
Supă de legume cu brânză
3 c. bulion de pui (cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu)
1 cutie de 15 uncii roșii tăiate cubulețe (cu ardei verzi, ceapă și țelină)
1 pachet de 16 uncii California amestecă legume congelate
5 uncii de brânză procesată „ușoară” sau „cu conținut redus de grăsimi” (cum ar fi Velveeta)
Fierbeți bulionul, roșiile și legumele în oală timp de 30 de minute. Se ia de pe foc și se adaugă brânza. Se amestecă până se topeste brânza. Servi.
Face cinci porții.
Fiecare porție are 110 calorii, 3 grame (g) grăsimi, 7 g proteine, 13 g carbohidrați, 3 g fibre și 730 miligrame de sodiu.
Ideea de meniu
Supă de legume cu brânză, curcan feliat pe chifle de grâu integral, felii de mere și lapte cu conținut scăzut de grăsimi
Sfat rapid: Când pregătiți o masă, adunați toate ingredientele de care aveți nevoie și puneți-le pe sau în apropierea spațiului dvs. de lucru. Acest lucru vă va scuti de a pierde timpul mergând înainte și înapoi la frigider, cămară, dulap etc.
Mănâncă inteligent. Joacă tare. Împreună
Pentru mai multe informații despre alimente și familii, vizitați acest site web NDSU Extension Service.
- Mâncarea împreună în familie îi ajută pe copii să se simtă mai bine, fizic și mental Efecte pe termen lung
- Family Meal Times Numărul 6 Învățarea de a mânca corect la mesele de familie - Publicații
- Planificarea meselor în familie pentru viața reală - The New York Times
- Pui crocant cu miere împreună ca familie
- Tradiții de masă în familie - Revista Dietitian de astăzi