Fapte despre aspartam

Au existat multe aspartame pe care oamenii nu le înțeleg sau pur și simplu aleg să le ignore. Unii chiar merg mai departe și condamnă această substanță fără să știe adevărul despre aspartam. Mai jos, veți afla despre toate aspectele aspartamului înainte de a decide dacă veți crede în continuare controversele sau veți citi în altă parte.

informații

Ce este Aspartam?

Poate fi descris ca o substanță utilizată în loc de zahăr și este în mod normal în alimente și băuturi fără zahăr, inclusiv în băuturi răcoritoare. Aspartamul este vândut sub mai multe nume de marcă. Substanța este produsă prin combinarea fenilalaninei și acidului aspartic, ambii fiind aminoacizi. Acești acizi sunt elementele constitutive ale proteinei și se găsesc în mod natural în majoritatea alimentelor. Se știe că aspartamul este de 200 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit și, prin urmare, doar o cantitate mică din acesta este utilizată pentru a oferi același nivel de dulceață. Rezultatul este scăderea caloriilor din băuturi și alimente.

Unele dintre alimentele și băuturile care au adăugat aspartam ca îndulcitor includ:

  • Deserturi congelate
  • Cereale
  • Iaurt
  • Sifon dietetic
  • Gelatină
  • Guma de mestecat fara zahar
  • Cafea instant
  • Ceaiuri
  • Îndulcitori de masă
  • Suplimente
  • Medicamente farmaceutice

Una dintre numeroasele fapte este că este un îndulcitor care nu conține carbohidrați. Deci, nu conține calorii. Acesta este motivul pentru care este denumit în mod normal un îndulcitor non-caloric. În ciuda acestor aspartame, este mai dulce decât zahărul și de 180 de ori mai puternic. Deși zahărul își păstrează dulceața chiar și după ce a fost încălzit, nu același lucru se poate spune despre aspartam. Acest lucru se datorează faptului că se descompune odată supus căldurii și își pierde dulceața. Există multe adevăruri despre aspartam pe care oamenii nu le cunosc. În mod normal, acestea confundă mituri și aspartam, ceea ce este foarte greșit. Mai jos este adevărul despre aspartam.

Cum se expun oamenii la aspartam?

Adevărul despre aspartam este că este utilizat de mulți ani și îl puteți găsi în multe produse alimentare diferite. Este folosit ca îndulcitor obișnuit chiar și în alimentele și băuturile preparate și, de asemenea, rețetele care nu au nevoie de încălzire excesivă. De asemenea, îl puteți găsi în lista de ingrediente a medicamentelor dumneavoastră.

După ingerarea aspartamului, acesta se descompune în fenilalanină, metanol și acid aspartic. Deși metanolul poate fi dăunător în doze mari, cantitățile pe care le obțineți după descompunerea aspartamului sunt mai mici decât cele pe care le-ați găsi în majoritatea alimentelor naturale, cum ar fi sucurile de fructe.

Acidul aspartic și fenilalanina sunt ambii aminoacizi care se găsesc în mod natural în numeroase alimente care conțin proteine. Aceste două nu cauzează probleme de sănătate la majoritatea oamenilor. Faptele de mai sus arată că, atunci când este luat ca recomandat, nu va avea efecte negative asupra corpului dumneavoastră.

Regulamentul privind aspartamul

În SUA, îndulcitorii artificiali precum aspartamul sunt reglementați în mod normal de Food and Drug Administration. Înainte de aprobare, produsele sunt mai întâi testate pentru siguranță. De asemenea, FDA reglementează aportul zilnic al acestor îndulcitori. Deoarece nu au aprobat niciun supliment sau medicament fără a-l examina cu atenție, au trecut prin adevăr despre aspartam și au analizat dacă este legitim. Toate faptele despre aspartam au arătat că a fost sigur pentru consum uman și așa au aprobat-o. De asemenea, FDA stabilește cantitatea maximă suficient de sigură pentru ca o persoană să poată consuma pentru tot restul vieții. Aportul zilnic este stabilit în mod normal de 100 de ori mai mic decât cea mai mică cantitate despre care se suspectează că poate provoca probleme de sănătate.

Aportul zilnic acceptabil de aspartam este de 50 mg pe kilogram de greutate corporală a unei persoane. În Europa, ADI pentru aspartam este de 40 mg pe 1 kg. Acest lucru este reglementat în mod normal de EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor). Când este pus în perspectivă, o persoană care cântărește 75 kg ar trebui să ia 3.750 mg de aspartam în fiecare zi. Acesta este mult mai mult decât ceea ce iau majoritatea oamenilor în fiecare zi. Când luați o sodă dietetică de 12 uncii, consumați aproximativ 192 mg aspartam. Aceasta înseamnă că ar trebui să beți 19 cutii de sodă dietetice în fiecare zi pentru a trece dincolo de nivelul recomandat dacă cântăriți 75 kg. Adevărul despre aspartam este că este puțin probabil să aducă rău corpului dumneavoastră atunci când este luat corect.

Aspartamul provoacă cancer?

Pentru a determina faptele despre aspartam aici, au fost efectuate două tipuri de studii pentru a determina acest lucru.

Studii de laborator

Animalele de laborator au fost hrănite cu aspartam în doze de peste 4.000 mg pe kg în fiecare zi pe parcursul vieții lor. Adevărul despre aspartam este că studiile nu au găsit probleme de sănătate legate în mod dominant de aspartam.

Studii asupra oamenilor

Deși în anii 1980 au existat speculații că aspartamul provoacă cancer la om, studiile au arătat contrariul. Nu s-a găsit o legătură între aspartam și un risc crescut de cancer la om.

Aceste două studii concluzionează că aspartamul nu este responsabil pentru creșterea cancerului la om. De asemenea, nu au existat dovezi ale unei creșteri a tumorilor cerebrale care să fi fost legată de utilizarea aspartamului.

Experții din întreaga lume au trecut de aspartam ca fiind sigur pentru consumul uman după o evaluare amănunțită. Întrucât este reglementat de organisme autorizate, este adevărat să spunem că este o substanță sigură care trebuie utilizată ca îndulcitor alimentar. Acestea sunt faptele aspartamului și nu trebuie ignorate.

Care sunt beneficiile aspartamului?

Deși s-ar putea să îl considerați îndulcitor, adevărul despre aspartam este că vine încărcat cu o mulțime de beneficii. Cele mai multe dintre ele sunt legate de nivelul său caloric scăzut, gustul și de faptul că aspartamul nu crește nivelul de glucoză din sânge. Ei includ:

Solicitați doar sume mici

Spre deosebire de alți îndulcitori artificiali, aspartamul eliberează calorii în timpul procesului metabolic; în jur de 4 kilocalorii în fiecare gram. Acesta este același nivel cu zaharoza. Cu toate acestea, aveți nevoie doar de o cantitate mică de aspartam pentru a avea gustul dulce, ceea ce înseamnă că contribuie la niveluri neglijabile de calorii în organism.

Îmbunătățește și extinde aromele

Aspartamul are un gust clare și asemănător zahărului, ceea ce îl face să îmbunătățească aromele de citrice și fructe din băuturi și alimente. Atunci când este utilizat în gumă de mestecat, aspartamul ajută la prelungirea dulceaței de patru ori mai mult decât alternativele îndulcite cu zahăr.

Gust de lungă durată

Un alt fapt aspartam este că, spre deosebire de zaharoză, dulceața aspartamului durează mai mult. Din acest motiv, este combinat în mod normal cu alți îndulcitori artificiali, cum ar fi acesulfamul de potasiu, pentru a da un gust similar cu cel al zahărului obișnuit.

Nu conține carbohidrați

Oricine suferă de o afecțiune ridicată a glucozei vă va spune că este înțelept să evitați carbohidrații dacă doriți să mențineți nivelul glicemiei scăzut. Se crede că zahărul are un impact negativ asupra glicemiei. Cu toate acestea, aspartamul nu conține carbohidrați și, prin urmare, nu are niciun impact asupra nivelului de glucoză din sânge.

Costuri mai mici pentru producători

Acesta este unul dintre numeroasele aspartame de care oamenii nu sunt deranjați. Deoarece această substanță este de 200 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit, producătorii de băuturi trebuie să folosească doar o cantitate mică din aceasta pentru a adăuga aromă produselor lor. Aceasta înseamnă că nu trebuie să suporte costuri excesive în timp ce își produc bunurile.

Aspartamul este benefic persoanelor care suferă de diabet

Persoanele care suferă de diabet doresc în mod normal zahăr din cauza lipsei de insulină suficientă în corpul lor. Cu toate acestea, aceste pofte sunt rele pentru sănătatea lor, deoarece își cresc nivelul zahărului din sânge. Când utilizează aspartam, pot satisface aceste pofte fără a avea un impact negativ asupra sănătății lor. Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii joacă un rol important în prevenirea și gestionarea diabetului.

Aspartamul ajută la controlul greutății

Odată cu creșterea numărului de persoane obeze și supraponderale în fiecare zi, este necesar să se echilibreze aportul caloric și activitatea fizică dacă acești oameni doresc să mențină o greutate sănătoasă și să evite problemele de sănătate care apar cu greutatea excesivă. O modalitate excelentă de a atinge acest obiectiv este de a găsi o modalitate de a vă reduce aportul caloric fără a fi nevoie să sacrificați gustul și plăcerea pe care o aduce mâncarea. Una dintre numeroasele aspartame este că te va ajuta să slăbești suficient pentru a purta costumul de baie pe care îl admiri de atât de mult timp.

Într-un studiu care a comparat două grupuri, unuia i s-au oferit băuturi și alimente îndulcite cu conținut scăzut de calorii, în timp ce celuilalt a primit soiuri îndulcite cu zahăr. S-a observat că cei care luau zahăr consumau mai multe calorii și totuși se simțeau totuși mai puțin plini. Acest lucru i-a determinat să câștige mai mult în greutate, deoarece au continuat să mănânce. Pe de altă parte, cei care consumau îndulcitori cu conținut scăzut de calorii consumau mai puține calorii și se simțeau întotdeauna plini. Acest lucru i-a ajutat să slăbească.

Din studiu, s-a stabilit că înlocuirea alimentelor obișnuite îndulcite cu zahăr cu cele cu conținut scăzut de calorii a ajutat la scăderea în greutate. Cei care au slăbit au putut, de asemenea, să o mențină fără a fi nevoie să reducă gustul dietei. Acest lucru este minunat și pentru cei care suferă de diabet de tip 2, deoarece sunt întotdeauna încurajați să slăbească. Adevărul despre aspartam este că vă va ajuta să pierdeți și să vă mențineți în greutate, ceea ce este bun pentru sănătatea dumneavoastră.

Aspartamul poate fi utilizat ca parte a unei diete sănătoase

Puteți include aspartam în dieta dvs., deoarece este considerat sănătos. Acest lucru se datorează faptului că vă va ajuta să înlocuiți sau să reduceți caloriile pe care le consumați din zahăr, obținând în același timp același gust minunat. Există, de asemenea, multe rețete pe care le puteți alege, care necesită îndulcitori cu conținut scăzut de calorii.

Ajută la lupta împotriva cariilor dentare

American Dental Association consideră că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi aspartamul, nu încurajează acizii care cauzează cariile dentare în gură, care sunt dăunători pentru dinți. De asemenea, recomandă oamenilor să mestece gumă fără zahăr timp de 20 de minute după mese. Potrivit acestora, acest lucru ajută la prevenirea cariilor dentare. Dintre numeroasele aspartame, acesta ar putea fi cel mai de dorit pentru persoanele cu un dinte dulce.

Gusturi similare cu zahărul

Această substanță are același gust ca zahărul și, din moment ce este de 200 de ori mai dulce, este necesară doar o mică parte din ea. Această cantitate mică va contribui la obținerea aceleiași dulciuri în băuturi și alimente.

Fapte despre aspartam

Există numeroase aspartame pe care oamenii nu le cunosc, inclusiv:

  • Unul dintre aspectele aspartamului este că are trei compuși, și anume alcool metilic, fenilalanină și acid aspartic.
  • Metanolul găsit în aspartam nu vă poate face rău, deoarece se descompune în cantități foarte mici. Acest lucru se datorează faptului că, în cantități mari, metanolul poate fi letal.
  • Adevărul despre aspartam este că nu este legat de durerile de cap. De asemenea, nu dăunează creierului sau sistemului nervos.
  • Nu este dăunător mamelor însărcinate
  • Aspartamul nu are valoare nutritivă. Acest lucru este valabil în cazul sifonului dietetic care folosește un îndulcitor artificial cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi aspartamul, deoarece conține 99% apă și 0 calorii.
  • Aspartamul este modificat genetic
  • Unul dintre faptele aspartamului care nu ar trebui niciodată ignorate este faptul că nu este sigur pentru cei care suferă de fenilcetonurie. Acest lucru se datorează faptului că nu pot metaboliza în mod eficient fenilalanina, care este un aminoacid găsit în aspartam. Ar putea duce la acumulări mari de niveluri dăunătoare la astfel de pacienți.

Numeroasele fapte de aspartam de mai sus demonstrează că această substanță este foarte benefică pentru oameni datorită numeroaselor sale beneficii. Odată cu creșterea problemelor legate de zahăr, este bine să aflați despre aceste aspartame și să înțelegeți că puteți zahăr substitut cu acest îndulcitor.

Faptul că nu va trebui să eliminați toți îndulcitorii este minunat mai ales pentru cei care suferă de diabet. Aceste aspartame arată că vă puteți bucura în continuare de sifonul dietetic și nu vă faceți griji cu privire la adăugarea în greutate sau creșterea nivelului de zahăr din sânge.

aflați mai multe despre beneficiile utilizării aspartamului în comparație cu sucraloză și stevia.