beneficii

Fapte rapide despre sparanghel
Nume: Sparanghel
Nume stiintific: Asparagus officinalis
Origine Europa, Africa de Nord și Asia de Vest și este cultivată pe scară largă în America de Sud și de Nord, Europa și China.
Culori Verde-verde gălbui, roșu
Forme Globoid, glabru, mic, Diametru: 6-10 mm, Lungime: 6-10 mm
Culori de carne alb
Gust Suculent
Calorii 20 Kcal./cup
Nutrienți majori Vitamina K (37,92%)
Vitamina B9 (33,50%)
Cupru (16,56%)
Vitamina B1 (12,17%)
Fier (10,25%)
Beneficii pentru sănătate Ajutați digestia, reduceți diabetul, vindecați mahmureala, sănătatea vederii, reduceți artrita

Plantă

Sparanghelul este o plantă erbacee și perenă. Sparanghelul se descurcă cel mai bine în zonele cu climă uscată. Se dezvoltă în sol bine drenat. În funcție de speciile de plante, poate fi între 100 cm (39 inch) și 150 cm (59 inch) înălțime. Produce flori verzi, de culoare albă până la galbenă, în formă de clopot, cu lungimea: 4,5-6,5 mm (0,18-0,26 inch). Planta produce flori la începutul până la mijlocul verii (august). Tulpinile de sparanghel sunt de culoare verde cenușiu, glabre și glaucoase. Frunzele acului sunt lanceolate, dispuse alternativ, de multe ori galben deschis - de culoare violet. Ramurile sunt încărcături subțiri, fasciculate cu o lungime de 0,5-1,5 cm. Planta trăiește aproximativ 20 de ani.

Fructe

Fructul are o formă globoidă mică, având lungimea de 6-10 mm și diametrul de 6-10 mm. Fructul poate varia de la verde la verde gălbui sau roșu. Are carne albă cu gust suculent. Fiecare sparanghel conține 2-4 semințe negre cu straturi de semințe fragile. Fructul se găsește din mai până în iulie.

Sparanghelul asigură ameliorarea sindromului pre-menstrual, diabet, cancer, cataractă, mahmureală, reumatism, depresie, tuberculoză, convulsii, boli neurodegenerative și fertilitate. Scade colesterolul din sânge și infecțiile tractului urinar. Îmbunătățește sănătatea digestivă, reduce nivelul homocisteinei și menține o inimă sănătoasă.

Sparanghelul posedă inulină, numită și prebiotică. Îmbunătățește absorbția nutrienților și scade șansele de alergii la stomac și cancer. Cantitatea adecvată de fibre dietetice și proprietăți laxative ajută la funcțiile intestinului și elimină constipația, balonarea. Fibrele reduc și nivelul colesterolului din organism. Este utilizat în terapia ayurvedică pentru a vindeca dispepsia, diareea, senzațiile de arsură și durerile de buric. Studiile arată că utilizarea sparanghelului tratează eficient dispepsia. (1)

  1. Proprietăți antitumorale

Sparanghelul posedă fitonutrienți numiți saponine. Studiul a arătat că sparanghelul posedă proprietăți antiinflamatorii și anti-cancer. Sparanghelul crește nivelul glutationului, compuși antioxidanți esențiali pentru prevenirea fibrozei chistice, anemiei, cancerului, bolii Alzheimer, diabetului, tulburărilor cardiace SIDA și HIV. (2) (3) (4)

  1. Reduceți diabetul

Sparanghelul posedă proprietăți antiinflamatorii care scad șansele de boli cronice de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2. Acesta atribuie cromul mineral, care este esențial pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge. Studiile arată că Sparanghelul ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge, îmbunătățește secreția de insulină și oferă efect antidiabetic. (5) (6) (7)

  1. Vindecă mahmureala

Extractele de sparanghel posedă aminoacizi esențiali care vindecă în mod eficient mahmureala cauzată de consumul substanțial de băuturi alcoolice. Oboseala, anxietatea, vărsăturile și deshidratarea sunt simptomele mahmurelii. Studiul cercetării arată că lăstarii și frunzele de sparanghel posedă un conținut mineral anorganic care ajută la protejarea celulelor hepatice de efectele toxice ale alcoolului. (8)

  1. Sănătatea vederii

Vitamina A este esențială pentru o viziune sănătoasă. Antioxidanții găsiți în sparanghel împiedică retina să fie afectată de radicalii fără oxigen. Prezența glutationului reduce șansele de a suferi de ochi, cum ar fi orbirea nocturnă și cataracta.

  1. Reduceți artrita

Artrita este starea cronică de sănătate care duce la inflamația articulațiilor. Studiile arată că aportul de alimente bogate în folat posedă proprietăți antiinflamatorii care ajută la calmarea durerii și ameliorează funcționarea slabă asociată cu artrita. (9)

  1. Tratează hemoroizii

Sparanghelul are o cantitate mare de rutină, care este un flavonoid care conține proprietăți antiinflamatorii, tratează hemoroizii și previne coagularea sângelui. Favorizează permeabilitatea capilarelor, îmbunătățește vasele de sânge și împiedică slăbirea. Rutina eradică întărirea arterelor prin diminuarea vâscozității sângelui și relaxarea hipertensiunii, scăderea colesterolului și susținerea sănătății cardiovasculare. (10)

  1. Tratează bolile neurodegenerative

Bolile neurodegenerative sunt afecțiuni care afectează neuronii creierului uman. Corpul nu este capabil să înlocuiască neuronii deteriorați. Studiile au arătat că Sparanghelul tratează în mod eficient bolile neurodegenerative, cum ar fi Parkinson, Alzheimer și Huntington. Prezența fitoestrogenilor în sparanghel posedă anumite efecte neuroprotectoare. (11)

  1. Vindecă infecțiile tractului urinar

Studiul efectuat pe cercetare arată că Sparanghelul conține un efect anti-urolitic care ajută la tratarea infecțiilor tractului urinar. Proprietățile diuretice găsite în sparanghel sporesc volumul și frecvența urinării. Aceasta elimină deșeurile toxice din organism. Cercetările arată că efectul anti-urolitic atribuie antioxidanții și vitaminele esențiale E și C. Sparanghelul descompune componentele sulfului și amoniacului în compuși volatili care ajută la detoxifierea organismului. (12) (13)

  1. Reduceți colesterolul din sânge

Studiile au arătat că antioxidanții găsiți în sparanghel au capacitatea de a trata stresul oxidativ și alte tulburări precum hipercolesterolemia și hiperlipidemia. Aceste boli sunt cauza prezenței ridicate a colesterolului și a grăsimilor în organism. De asemenea, duce la afecțiuni fatale, cum ar fi ateroscleroza și bolile cardiovasculare. (14)

Utilizări tradiționale

Rășina verde este utilizată pentru a trata afecțiunile calculoase, reumatismul, flatulența, hidropia cardiacă și guta cronică. Combinația de 1 până la 2 boabe cu bromură de potasiu este utilă pentru hidropiză cardiacă și gută cronică. Apa fiartă de sparanghel vindecă reumatismul. Rădăcinile sunt considerate ca un diuretic puternic în Brazilia. Rădăcinile sunt, de asemenea, utilizate ca tratament pentru tuberculoza pulmonară și catar bronșic. În Teheran, rădăcinile arse și afumate sunt folosite pentru ameliorarea durerilor de dinți. Este, de asemenea, considerat ca palativ, diuretic, laxativ și sedativ cardiac. Deci este folosit pentru tratarea cistitei, artrozei și tuberculozei. Sparanghelul era crezut de grecii și romanii antici pentru a ameliora durerile de dinți și a preveni înțepăturile de albine. Este utilizat pentru a spori sistemul imunitar, pentru a menține sănătatea ficatului și pentru a reduce inflamația. Infuzia făcută din sparanghel este eficientă pentru tratarea torporului congestiv al ficatului și icterului.

Alte fapte

Sparanghelul conferă mirosul caracteristic puternic de urină și sporește rinichii. Este, de asemenea, considerat ca un diuretic, ușor aperient, laxativ, sedativ. Rășina verde ajută la calmarea inimii. Studiile arată că sparanghelul posedă antispastice, diuretice, antiinflamatoare, demulente, sedative, imunomodulatoare, diaforetice și laxative. Fructele sunt nocive pentru consum.

Valoare nutritionala

Sparanghelul posedă vitamine și minerale cu un conținut scăzut de calorii și sodiu. Acestea conțin o cantitate bună de vitamina B, A, C, acid folic, fibre, tiamină, acid folic, cupru, crom, seleniu, mangan, fosfor, magneziu, riboflavină, fier, niacină, potasiu, rutină, zinc și calciu. 90 g de sparanghel oferă 20 de calorii. Aceeași cantitate asigură vitamina A în 45 µg.

Calorii 20 Kcal. Calorii din grasime 1,8 Kcal.

Suma de proximitate% DV
Apă 83,37 g n/A
Energie 20 Kcal n/A
Energie 85 kJ n/A
Proteină 2,16 g 4,32%
Grăsimi totale (lipide) 0,2 g 0,57%
Frasin 0,57 g n/A
Carbohidrați 3,7 g 2,85%
Fibra dietetică totală 1,8 g 4,74%
Total zaharuri 1,17 g n/A
Zaharoza 0,07 g n/A
Glucoza (dextroză) 0,38 g n/A
Fructoză 0,71 g n/A

Minerale Cantitate% DV
Cupru, Cu 0,149 mg 16,56%
Fier, Fe 0,82 mg 10,25%
Seleniu, Se 5,5 µg 10,00%
Fosfor, P 49 mg 7,00%
Mangan, Mn 0,139 mg 6,04%
Zinc, Zn 0,54 mg 4,91%
Potasiu, K 202 mg 4,30%
Magneziu, Mg 13 mg 3,10%
Calciu, Ca 21 mg 2,10%
Sodiu, Na 13 mg 0,87%
Fluor 19,7 Sud 0,49%
Cantitatea de vitamine% DV
Vitamina K (filochinona) 45,5 Sud 37,92%
Vitamina B9 (folat, acid folic) 134 Юг 33,50%
Vitamina B1 (tiamina) 0,166 mg 12,17%
Vitamina B2 (riboflavină) 0,125 mg 9,62%
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1,35 mg 9,00%
Vitamina C (acid ascorbic) 6,9 mg 7,67%
Vitamina A 45 Sud 6,43%
Vitamina B3 (niacina) 0,976 mg 6,10%
Vitamina B6 (piridoxină) 0,071 mg 5,46%
Colină 23,5 mg 4,27%
Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,202 mg 4,04%
Licopen 27 Sud 0,54%
Beta caroten 544 Sud n/A
Betaine 0,8 mg n/A
Luteină + zeaxantină 694 pg n/A
Tocoferol, beta 0,02 mg n/A
Tocoferol, gamma 0,19 mg n/A
Cantitatea lipidelor% DV
Acizi grași, total saturați 0,043 g 0,07%
Acid palmitic 15:00 (acid hexadecanoic) 0,043 g n/A
Acizi grași, total polinesaturați 0,094 g 0,55%
Acid linoleic 18: 2 (acid octadecadienoic) 0,068 g n/A
Acid linolenic 18: 3 (acid octadecatrienoic) 0,026 g n/A
Aminoacizi Cantitate% DV
Triptofan 0,026 g 5,91%
Treonina 0,083 g 4,72%
Isoleucina 0,074 g 4,43%
Histidină 0,048 g 3,90%
Leucina 0,126 g 3,41%
Lizină 0,102 g 3,05%
Metionină 0,031 g 1,85%
Cistină 0,031 g n/A
Fenilalanină 0,074 g n/A
Tirozină 0,051 g n/A
Valine 0,122 g n/A
Arginina 0,089 g n/A
Alanină 0,122 g n/A
Acid aspartic 0,5 g n/A
Acid glutamic 0,229 g n/A
Glicină 0,091 g n/A
Proline 0,069 g n/A
Serine 0,104 g n/A

Fapte despre sparanghel

Sparanghelul este o plantă perenă care aparține familiei Liliaceae. Doar 20 de soiuri sunt comestibile printre 300 de soiuri de sparanghel. Varza este partea comestibilă a sparanghelului. Tulpina are un diametru de 1/4 - 3/4 inch la bază. Tulpina devine lemnoasă când mugurii încep să se ramifice și să devină o plantă.