De ce grăsimea contează în alimente

adevărat

Dieteticienii recomandă ca consumatori responsabili de alimente să vă citiți etichetele. Trebuie să știi ce mănânci. Știi câte calorii consumi când mănânci întreaga cutie, întreaga cutie, întregul borcan cu orice? De asemenea, atunci când un produs este etichetat fără grăsimi, înseamnă că nu există deloc grăsimi în el?

Pe scurt, răspunsul este nu. SUA. Food and Drug Administration permite unei companii să eticheteze un aliment ca „fără grăsimi” dacă conține mai puțin de 0,5 grame de grăsime pe porție.

De exemplu, dacă aveți o cutie de cookie-uri „fără grăsimi”, este posibil să consumați de fapt câteva grame de grăsime, în funcție de numărul de cookie-uri pe care le consumați. Dacă o dimensiune de servire este doar un singur cookie, iar acel cookie reprezintă aproape o jumătate de gram de grăsime, atunci dacă mâncați șase cookie-uri, atunci ați consumat aproape 3 grame de grăsime. Dacă mănânci o duzină, atunci este vorba de aproape 6 grame de grăsime.

Adevărul este că, dacă consumi mai mult de o porție din alimentele respective, acesta încetează să mai fie fără grăsimi. Toate acele fracții de gram se adună și se iau în calcul pentru aportul zilnic de grăsimi.

Pericolul alimentelor fără grăsimi

Ceva pe care majoritatea oamenilor par să uite este că fără grăsimi nu înseamnă fără calorii, fără carbohidrați sau fără conservanți. Ceea ce lipsește în unele produse fără grăsimi în grăsimi, le compensează în zaharuri și alți aditivi nesănătoși. Așadar, deși s-ar putea să credeți că vă faceți o favoare pe voi înșivă și pe dieta dvs., consumând un aliment fără grăsimi, este posibil ca organismul dvs. să nu se simtă la fel.

Skinny on Fat

Timp de mulți ani, cuvântul comunității medicale și studiile de amploare au afirmat că există o legătură între grăsimile saturate și bolile de inimă.

Experții în nutriție au recomandat diete cu conținut scăzut de grăsimi, nu numai din cauza bolilor de inimă, ci pentru că grăsimile au fost mai bogate în calorii decât proteinele și carbohidrații și au fost probabil cauza creșterii creșterii în greutate. Pe măsură ce oamenii tăiau grăsimea, au înlocuit caloriile pierdute cu un număr mare de carbohidrați, în special carbohidrați rafinați, și au încetat să mai mănânce grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline, nucile și avocado.

Rezultatul: scăderea consumului de grăsimi a fost însoțită de rate mai mari de supraponderalitate și obezitate.

Cu toate acestea, punctul pe care majoritatea oamenilor și experților în nutriție păreau să-l rateze a fost că nu toate grăsimile sunt create egale. Grăsimile pe care trebuie să le evitați erau grăsimile trans și unele grăsimi saturate.

Corpul tău are nevoie de niște grăsimi din alimente. Grăsimea este o sursă majoră de energie. Vă ajută să absorbiți câteva vitamine și minerale și este necesar pentru a construi membrane celulare, exteriorul vital al fiecărei celule și tecile care înconjoară nervii. Este esențial pentru coagularea sângelui, mișcarea musculară și combaterea inflamației.

Liniile directoare privind alimentația sănătoasă

În zilele noastre, alimentația sănătoasă înseamnă a obține nu mai mult de 30% din caloriile zilnice din grăsimi. Pentru o dietă medie, bazată pe 1.800 de calorii pe zi, aceasta ar însemna 540 de calorii sau 60 de grame de grăsime pe zi. De exemplu, pentru cineva cu o cantitate mai mare de calorii într-o zi, o persoană care ar trebui să consume 3000 de calorii pe zi nu ar trebui să mănânce mai mult de 100 de grame de grăsime. Pentru o regulă bună, 1 gram de grăsime reprezintă 9 calorii.

Alimentele care conțin grăsimi pot face, de asemenea, parte dintr-un stil de viață sănătos. Cel mai bun pariu este să alegeți mai des alimente cu conținut scăzut de grăsimi și să mâncați o dietă variată din cele cinci grupe de alimente de bază: legume, fructe, cereale, carne slabă și lactate cu conținut scăzut de grăsimi.