Postat pe 12 martie 2020 de ODPHP

educație

Claudine Kavanaugh, dr., MPH, director RD, Biroul de nutriție și etichetare a alimentelor, Centrul pentru Siguranța Alimentară și Nutriție Aplicată, S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente

Pe 11 martie, S.U.A. Food and Drug Administration (FDA) a lansat What is it for you? - o campanie educațională care să însoțească eticheta actualizată Fapte nutriționale. Campania oferă profesioniștilor din domeniul sănătății, profesori din liceu și gimnaziu, dieteticieni și lideri ai comunității cu resurse pentru a ajuta consumatorii să înțeleagă și să utilizeze noua etichetă a faptelor nutriționale. Este conceput pentru a permite consumatorilor să facă alegeri în cunoștință de cauză și să adopte și să mențină o dietă sănătoasă.

Aceasta este prima actualizare majoră a etichetei Fapte nutriționale în peste 2 decenii. Modificările reflectă noi informații științifice, inclusiv legătura dintre dietă și boli cronice, cum ar fi obezitatea și bolile de inimă. Modificările vor face mai ușor pentru consumatori să facă alegeri în cunoștință de cauză și să îndeplinească recomandările din liniile directoare dietetice pentru americani. Modificările aduse etichetei includ:

  • Mărimea porției este acum într-un font mare, îndrăzneț. De asemenea, a fost actualizat pentru a reflecta mai bine cantitățile pe care oamenii sunt susceptibile să le mănânce și să le bea. Conform legii, dimensiunile de servire trebuie să reflecte ceea ce oamenii mănâncă și beau de obicei, mai degrabă decât ceea ce este recomandat.
  • Calorii este acum într-un font mai mare și îndrăzneț pentru a ajuta la evidențierea acestor informații.
  • Nutrienți necesare pe etichetă includ acum vitamina D și potasiu. Calciul și fierul vor continua să fie necesare, dar vitaminele A și C nu vor mai apărea, deoarece deficiențele acestor vitamine sunt rare. În plus, substanțele nutritive trebuie prezentate acum în grame, precum și în% valoare zilnică.
  • Zaharuri adăugate este un nou adaos la etichetă. Acesta și trebuie să fie listat în grame și ca% valoare zilnică, în majoritatea cazurilor.
  • % Valoare zilnica are acum următoarea notă de subsol pentru a-i clarifica semnificația: „Valoarea% zilnică vă spune cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție de alimente la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. ”

Campania actualizată de educație a etichetelor de informații nutriționale conține o multitudine de materiale educaționale despre nutriție, inclusiv resurse pentru grupuri specifice. De exemplu:

  • Profesioniști din domeniul sănătății și medici poate învăța cum să sfătuiască pacienții cu privire la utilizarea etichetei Fapte nutriționale cu videoclipuri noi, gratuite, de educație medicală continuă.
  • Educatori pentru sănătate și dieteticieni pot folosi setul de instrumente nutriționale pentru educatorul în sănătate, eticheta interactivă pentru alimente, citiți resursele etichetei, fișele tehnice și alte instrumente special adaptate pentru diferite populații, cum ar fi tinerii și adulții.
  • Profesori să aibă acces la curriculum-ul bazat pe nutriție, Știința și aprovizionarea noastră cu alimente: utilizarea etichetei nutriționale pentru a face alegeri sănătoase.

Puteți utiliza materialele campaniei pentru a contribui la creșterea gradului de conștientizare a publicului, înțelegerea și utilizarea etichetei actualizate Fapte nutriționale! Resursele noastre sunt gratuite și disponibile pentru uz general. Asigurați-vă că consultați setul nostru de instrumente de socializare pentru campanie - și utilizați hashtagul #NewNutritionFactsLabel în postările corespunzătoare!