Au trecut trei ani de când SUA Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) a anunțat actualizări la eticheta Fapte nutriționale pe mărfurile ambalate.

Ultima săgeată dreaptă Brain Food

Rețea profesională: cea mai bună rețea de siguranță pentru cariera dvs. 20 octombrie 2020

Timpurile fără precedent necesită asistență fără precedent pe 24 august 2020

Evenimentul anual trece la o experiență nouă, mai impactantă, 1 iunie 2020

La momentul trecut, mulți producători au început să implementeze modificările, în timp ce alții sunt încă în proces. Odată cu apropierea rapidă a datei de conformitate din ianuarie 2020 pentru majoritatea producătorilor, noua versiune a etichetei apare pe mai multe produse alimentare și băuturi în fiecare zi. Examinarea a ceea ce s-a schimbat și de ce, și înțelegerea modului de interpretare și utilizare a etichetei Fapte nutriționale, poate ajuta consumatorii să ia decizii mai informate atunci când cumpără și consumă produse alimentare și băuturi.

Modul în care s-a schimbat eticheta cu informații nutriționale

În timp ce vechile și noile etichete au un aspect similar și conțin multe din aceleași informații, noua etichetă se bazează pe date actualizate privind consumul de alimente, recomandări privind nutrienții, liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020 și tendințele comportamentului consumatorilor.

Următoarele sunt modificări importante ale etichetei.

  • Caloriile și mărimea porției sunt într-un tip mai mare și mai îndrăzneț.
  • Porțiile pe recipient apar mai mari pe etichetă.
  • Dimensiunile de servire au fost actualizate pentru a reflecta mai exact ceea ce oamenii mănâncă sau beau de obicei.
  • Pentru unele produse alimentare, este posibil să vedeți informații nutriționale pe porție și pe ambalaj pe etichetă.
  • Nu sunt necesare calorii din grăsimi, deoarece cercetările arată că tipul de grăsime consumat este mai important decât cantitatea.
  • Zaharurile sunt acum listate ca Total Zaharuri și includ zahăr natural și adăugat.
  • Zaharurile adăugate trebuie să fie listate în grame și ca procent zilnic (% DV).
  • Cantitatea reală (în miligrame sau micrograme) și% DV de vitamina D și potasiu sunt acum necesare pe etichetă.
  • Cantitatea de calciu și fier este acum necesară în plus față de% DV.
  • DV pentru nutrienți precum sodiul, fibrele dietetice și vitamina D au fost actualizate pe baza unor dovezi științifice mai noi.
  • Nota de subsol s-a schimbat pentru a explica mai bine semnificația% DV.
  • Vitaminele A și C nu mai sunt necesare pe etichetă.

produse alimentare

De ce FDA a făcut aceste modificări

Eticheta actuală Fapte Nutritive este utilizată pe alimente și băuturi ambalate de mai bine de 20 de ani. Deși conține informații utile, noile informații științifice legate de nutriție, sănătate publică și recomandările dietetice au indicat că este timpul pentru o schimbare.

Designul actualizat al etichetei și informațiile nutriționale sunt destinate să îi ajute pe americani să facă alegeri alimentare mai informate, care contribuie la un stil de viață sănătos pe termen lung și reduc riscul bolilor cronice legate de dietă, inclusiv boli de inimă, diabet de tip 2 și obezitate.

Unde să găsiți resurse suplimentare

Aveți nevoie de clarificări cu privire la ce reprezintă zaharurile adăugate sau ce tipuri de carbohidrați nedigestibili sunt considerați o fibră dietetică? IFT vă poate ajuta. Pentru a vă ajuta să înțelegeți schimbările și să partajați informații mai larg despre noile cerințe privind eticheta nutrițională, accesați setul de instrumente online al IFT pentru informații detaliate și linkuri către webcast-uri conexe, precum și videoclipuri ușor de partajat și grafică socială.