Tăiței vietnamezi cu pui de citronelă (Bun Ga Nuong) este unul dintre felurile mele de mâncare! Tăiței vermicelli acoperit cu legume și ierburi proaspete, o incredibilă lemongrass marinată pui și stropit cu Nuoc Cham, sosul de usturoi cu ardei iute care se servește cu totul în Vietnam!

Destul de ușor pentru mese între săptămâni, și un senzațional Idei de masă ieftine pentru grupuri mari! Fie gătiți puiul în loturi mari pe grătar, fie chiar coaceți-le și puneți toppingurile în boluri pentru ca oamenii să se ajute singuri!

rețetă

Taitei vietnamezi cu pui de citronala

Aceasta este o rețetă care are multe amintiri plăcute asociate cu ea, deoarece este una dintre rețetele mele semnate pe care o fac ca o masă pentru grupuri mari. În afară de cât de delicios este (și marinada vietnameză de lămâie este cu adevărat excepţional!), iată de ce este una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile:

  • este ieftin și simplu de realizat
  • poate fi complet pregătit înainte (inclusiv tăiței și tocarea legumelor)
  • este fără gluten (satisface cerințele dietetice)
  • sănătos
  • versatil - folosiți aceeași marinată pentru tofu, creveți/creveți, pește, alte carne
  • ușor de servit o mulțime - puiul poate fi gătit în loturi mari pe grătar sau chiar coapte
  • fara asamblare - așezați toate componentele pe masă pentru ca oamenii să se ajute singuri

Camping, pe bărci, la sfârșit de săptămână, noaptea găinii - aceste tăiței vietnameze cu pui de citronel au apărut la multe evenimente!

Pui de lămâie vietnameză

Întregul castron de tăiței vietnamez în ansamblu este atât de delicios, dar trebuie să spun asta Puiul Lemongrass se remarcă. Marinada este fantastică. Aroma lamaie de pământ de la lemongrass combinată cu usturoiul și aromele sărate complexe din sosul de pește și sosul de soia face o aromă ucigașă, care îi va face pe vecinii tăi să-și facă capul peste gard dacă gătești acest lucru pe grătarul exterior!

Ce se întâmplă în Lemongrass Pui

Iată ce se întâmplă în puiul Lemongrass.

Lămâie proaspătă este cel mai bun aici, dar dacă nu îl găsiți, atunci pasta de lamaie funcționează și foarte bine.

Știu că unii oameni nu sunt fani sos de pește care miros destul de înțepător în formă brută! Dar este într-adevăr „ingredientul secret” aici, are arome mult mai complexe decât sosul de soia și adaugă o adâncime incredibilă de aromă în pui. Și nu vă faceți griji nu are gust de pește odată gătit!

Această marinată vietnameză de lămâie este cu adevărat incredibilă. Toată lumea se distrează!

Înlocuiește sosul de pește?

Dacă sunteți alergic la sosul de pește sau chiar nu puteți pune mâna pe el (dar vă rugăm să încercați !), înlocuiți sosul de pește cu mai mult sos de soia, dar fiți conștienți că marinadei dvs. îi va lipsi complexitatea aromelor Marinate vietnameze de Lemongrass.

Garnituri și sos

Și aici sunt toppingurile pentru acest castron vietnamez de tăiței. O mulțime de legume și ierburi proaspete și Nuoc Cham, sosul de usturoi cu ardei iute vietnamez care face o apariție alături Tot în Vietnam (nu exagerez !).

Nuoc Cham se face cu sos de peste, otet de orez, zahar, usturoi, ardei iute, zahar si suc de lime. Are un echilibru minunat de dulce/sărat și tang și, practic, face ca totul să aibă un gust mai bun - indiferent dacă vărsați sau scufundați lucruri în el!

Simțiți-vă liber să schimbați legumele proaspete! Încercați mazărea de zăpadă, varza, ardeiul gras/ardeiul gras și alte legume proaspete crocante!

Cum se face

Partea de realizare este foarte simplă. Mă veți vedea gătind puiul pe un grătar în videoclip - Lemongrass Chicken este gătit în mod tradițional pe cărbune în Vietnam - dar, bineînțeles, îl puteți găti pe aragaz sau chiar în cuptor sau sub grătar!

Acest fel de mâncare vietnamez este o alimentație sănătoasă fără compromisuri!

Pentru mine, aceste tăiței vietnameze cu pui de Lemongrass reprezintă simbolul unei alimentații sănătoase fără compromisuri. Sarace in grasimi, multe salate proaspete aduse la viata cu arome stralucitoare stralucitoare. Sosul Nuoc Cham are atât de multă aromă, încât poți să-ți batjocoresc o mulțime de salată și să dai lumină puiului și tăiței, dacă vrei cu adevărat să reduci caloriile.

Și un ultim sfat - puiul de lemongrass marinat este perfect pentru popping în congelator. Deci, faceți un lot chiar acum ! 🙂 - Nagi x

Urmăriți cum să o faceți

Ți-e foame de mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.