Acasă »Rețete de pește și fructe de mare» Filet de Zander cu gălbenuș de ou confitat și murături rapide

gălbenuș

Zander sau știuca este această stea a acestui fel de mâncare elegant, dar înșelător de simplu, servit cu un gălbenuș de ou confitat, este gata în 30 de minute, care stârnește începutul primăverii.

Filet Zander cu gălbenuș de ou confitat și murături rapide.

Știi ce? M-am săturat de iarnă acum!

Locuiesc într-un loc în care mâncarea este foarte sezonieră și de obicei nimic nu este disponibil la nivel local decât dacă este în sezon. În multe privințe, este minunat și se potrivește foarte mult cu felul în care gătesc și cultiv mâncare.

Cu toate acestea, sfârșitul fiecărui sezon este adesea tortură! Așa că am plecat la vânătoare weekendul trecut pentru ceva din sezonul viitor și ceva nou. De obicei, „vânătoarea mea de pește” are ca rezultat somon, ceea ce este minunat, consultați această rețetă de somon harissa. În rare ocazii, chiar și tonul, care este de obicei ars ca în acest ton ars cu un sos de lămâie.

Rezultatele mele au fost niște bibanii de zander sau știucă, după părerea mea, regele peștelui nostru local. Aici, în Europa, este un pește mult prețuit, cu o textură ușoară, dar fermă, este cel mai neobișnuit pentru un pește de apă dulce, cu puține oase. De asemenea, este incredibil de durabil, de fapt, în multe locuri din Europa, eliberarea de pești tineri zander este strict restricționată.

Dacă vă aflați în SUA, atunci căutați pești Walleye. Nu este același lucru, dar este foarte strâns legat și va funcționa cu un tratament. De asemenea, ați putea găti acest lucru cu păstrăv sau bas și ar fi totuși legănat!

În multe privințe, această rețetă de filet Zander cu gălbenuș de ou confitat și rețetă de murături rapide este un fel de indiciu pentru mâncarea maghiară doar mult mai ușoară. Jur că nu am mâncat o masă întreagă servită la mine într-un restaurant local în cei 8 ani de când am trăit aici.

Chiar și preparatele din pește sunt concepute pentru oameni cu o capacitate mult mai mare decât mine.

Bucuria murăturilor rapide!

Așa că am luat ideea de a folosi pești de râu locali cu niște murături rapide. Ungurii adoră murăturile, adică serios fiecare masă vine cu ei.

Nu numai că sunt obsedați de murături, dar excelează și în fabricarea lor.

Indiferent dacă este pizza sau o masă elegantă, salata ta va fi murată. În această rețetă aceste murături rapide oferă notele strălucitoare aproape dulci. Sunt dacă îți plac aproape dulce și acru!

Murăturile rapide nu sunt noi aici pe krumpli, ci sunt un plus fantastic pentru o farfurie cu mâncare. Adăugarea de note înalte la rețetele care taie mâncarea bogată ca un cuțit fierbinte prin unt.

Dar nu doar legumele fac o rețetă rapidă de murături, cum ar fi feniculul din această salată de porumb. Puteți folosi chiar și tehnica cu fructe, piersicile din această salată de șuncă și brânză sunt extrem de bune!

Ce este un gălbenuș de ou confitat?

Poate părea fantezist, dar nu este mai dificil decât controlul temperaturii uleiului și separarea unui ou. Apoi lăsați-l să stea 30 de minute pentru cel mai minunat și glorios sos.

În această rețetă, îndeplinește sarcina de a fi puntea de legătură între fileul de prăjitură de unt prăjit și murăturile ascuțite și dulci.

Un gălbenuș de ou confitat are cea mai incredibilă textură dulce, dar curgătoare, în același timp. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a adăuga o aromă nouă unui fel de mâncare. În această rețetă de gălbenuș de ou confitat, folosesc un ulei de măsline piperat, deoarece aroma este excelentă alături de murăturile rapide.

De asemenea, puteți adăuga ierburi, dar alegeți ceva lemnos, cum ar fi rozmarinul sau oregano-ul. Desigur, puteți schimba și uleiul, untul, grăsimea de slănină și grăsimea de rață/gâscă toate funcționează minunat. Păstrați temperatura și metoda la fel și jucați-vă!

Acum am gustul meu de primăvară și cer mai mult! Deci, dacă Mama Natură citește acest lucru sau dacă vreunul dintre voi o cunoaște, o puteți face să se bată.

M-am săturat de capse de iarnă și vreau ca sparanghelul meu să crească oh și mazăre, și ridiche și și și ...

Ce produse de primăvară aștepți și tu cu nerăbdare?

Desigur, dacă sunteți din emisfera sudică, puteți să-mi spuneți să știți ce produse de toamnă vă lipsesc, deși pot căsca, deoarece am consumat acele lucruri de luni de zile!