O alimentație sănătoasă este locul în care începe toată îngrijirea diabetului. Controlul carbohidraților și grăsimilor, utilizarea cerealelor integrale și consumul de legume proaspete sunt reguli familiare pentru majoritatea persoanelor care suferă de diabet. În același timp, persoanele cu diabet pot avea nevoi nutriționale foarte diferite. De exemplu, un bunic pensionat cu diabet a câștigat% 27t are aceleași nevoi dietetice ca un adolescent cu diabet zaharat obișnuit să elimine obstacolele în echipa de liceu. În general, se recomandă ca fiecare persoană cu diabet să se întâlnească cu un dietetician pentru un plan de masă individualizat.

american

Indiferent de specificul dietei, este responsabilitatea dumneavoastră să o implementați în condiții de siguranță și consecvență. Dacă aveți și pierderea vederii, înseamnă să învățați tehnici adaptive pentru cumpărături și pregătirea meselor și să acordați o atenție specială măsurării cu precizie a dimensiunilor porțiilor.

Menținerea unei diete sănătoase

Mulți oameni care au diabet se descurcă mai bine atunci când mănâncă aproximativ aceeași cantitate de alimente în fiecare zi și aproximativ la aceeași oră. De asemenea, ajută la planificarea cantității de carbohidrați (carbohidrați), astfel încât acestea să fie distribuite uniform pe tot parcursul zilei. În acest fel, vă puteți gestiona glicemia și puteți obține energia și substanțele nutritive adecvate pentru a vă menține toată ziua. Urmărirea carbohidraților nu trebuie să fie dificilă în timpul vacanței, dacă urmați câteva îndrumări simple.

Pentru a vă ajuta să vă planificați mesele, nu uitați că fiecare porție de carbohidrați reprezintă o alegere de carbohidrați sau 15 grame de carbohidrați. Majoritatea femeilor pot avea 3-4 opțiuni de carbohidrați pe masă, iar majoritatea bărbaților pot avea 4-5.

Pentru o masă tipică, ați putea avea 3-4 uncii de carne slabă, pește sau proteine ​​la alegere, 1 cană de piure de cartofi sau paste, 1 sau 2 porții de legume fierte și o felie de pâine sau o sul. Alimentele, cum ar fi legumele fără amidon, care au mai puțin de 20 de calorii (sau 5 grame de carbohidrați) sunt considerate „gratuite”, așadar încărcați legume crude sau legume gătite fără grăsimi adăugate.

În bună măsură

Autogestionarea unei alimentații sănătoase înseamnă echilibrarea a ceea ce intră în corpul tău și în ce proporție. Aici% 27s un set simplu de dispozitive și tehnici care vă vor ajuta să asigurați acuratețea la masa:

Pentru cămară

Încercați cupe de măsurare imbricate - un set de diferite dimensiuni de cupă care se stivuiesc îngrijit unul în celălalt. Acestea pot prezenta numere mărite sau ridicate pentru identificare ușoară. Sunt disponibile și cupe cu coduri de culori.

Plăcile împărțite au separatoare tactile (asemănătoare plăcilor de cină TV), care acționează ca dispozitive de control al porțiunilor ușor de utilizat pentru persoanele cu deficiențe de vedere.

Dacă aveți nevoie de măsurători precise de alimente (de exemplu, dacă sunteți în dializă sau dacă aveți o sensibilitate ridicată la carbohidrați), ați putea lua în considerare o scală de alimente vorbitoare. Există mai multe versiuni accesibile pe piață, inclusiv scale care vorbesc franceză, germană și spaniolă, precum și engleză.

Cea mai bună estimare a dvs.

Dacă nu este necesar să vă măsurați porțiunile cu exactitate, vă puteți estima porțiunile folosind aceste dispozitive de măsurare de înaltă tehnologie:

Mâini (pentru mâini de dimensiuni medii)

Palma palmei (aproximativ de dimensiunea unui pachet de cărți) este de aproximativ dimensiunea și grosimea a trei uncii de carne, pește sau brânză.

Un pumn are aproximativ dimensiunea unei cani sau a două porții, dintre cele mai multe alimente și fructe cu amidon, cum ar fi paste, cartofi, fulgi de ovăz sau mere. O jumătate de pumn, sau o porție, este de aproximativ dimensiunea unei mingi de tenis sau a unui bec.

Două mâini cupate împreună țin aproximativ două căni sau o porție de salată verde.

Un deget mare este cam același volum ca o lingură sau o porție de sos de salată.

Vârful degetului mare este de aproximativ o linguriță sau o porție de unt sau margarină.

Metoda plăcii

Pentru prânz și cină, imaginați-vă că farfuria dvs. este împărțită în jumătate și că o jumătate este împărțită în două secțiuni, care sunt fiecare o pătrime din întreaga farfurie. Legumele cu conținut scăzut de calorii ar trebui să umple jumătate din farfurie. Carnea slabă, peștele, ouăle sau brânza cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să umple o pătrime din farfurie (aproximativ trei uncii). Un aliment cu amidon ar trebui să umple al patrulea rămas al farfuriei (aproximativ o cană). Puteți adăuga la masă o cană de lapte sau iaurt și un mic fel de mâncare care servește fructe.

Pentru micul dejun, dimensiunile porțiilor sunt similare, deși majoritatea oamenilor din Statele Unite preferă să nu ia legume la micul dejun. (Cu toate acestea, puteți dori să mâncați legume, dacă doriți.) Cerealele calde sau reci sunt considerate un aliment cu amidon. Cantitatea dintr-o porție de cereale reci variază foarte mult, deci este important să obțineți informații despre cerealele pe care le consumați.

Unelte comune de bucătărie

Cele mai multe linguri de servire și oale de supă conțin aproximativ o jumătate de cană sau o mărime de porție de amidon, fructe sau legume fierte. (Încercați să măsurați o porție tipică din linguri sau oale de servire pentru a confirma acest lucru pentru cele pe care le utilizați.) Țineți evidența numărului de linguri pe care le serviți.

Pentru boluri, pahare și cupe, măsurați cât de mult deține fiecare. În cazul în care cantitățile sunt substanțial mai mari decât ar trebui să mănânci sau să bei într-o singură porție (la fel ca în cazul recipientelor de tip „mare înghițitură” din magazinele de conveniență), atunci ia în considerare înlocuirea acestor articole cu altele care conțin porții potrivite pentru tine. De exemplu, dacă doriți să beți doar o jumătate de cană de suc la micul dejun, luați un pahar de suc de jumătate de cană și așa mai departe.

Scoops: păstrați o lingură de dimensiunea adecvată lângă alimente pe care trebuie să o măsurați des - de exemplu, o lingură cu o cană lângă cereale.

Pentru mai multe informatii

http://www.nutrawize.com/perfect_portions.htm
Porții perfecte. Aflați mai multe despre placa divizată pentru controlul porțiunii.

Metoda Idaho Plate: Controlați-vă diabetul. Acest site explică cum să vă controlați porțiunile cu metoda plăcii.

Ezweightplate. Acest site oferă o modalitate ușoară de a cântări alimentele și de a menține controlul porțiunilor.