filosofia

Știm cu toții că echilibrul este absolut cheie - dar ce înseamnă cu adevărat? Acest articol există pentru a face acest lucru foarte clar, pentru că dacă poți să-ți faci corect placa echilibrată și să ții sub control porțiunea - ceea ce am făcut pentru tine cu toate Super Food în fiecare zi rețete - poți avea încredere că îți dai un început foarte bun pe drumul către o sănătate bună.

Unul dintre cele mai utile lucruri pe care ți le poți aminti este că nu trebuie să fii la fața locului în fiecare zi - doar încearcă să-ți obții echilibrul peste săptămână. Amestecați alegerile dvs. în cadrul capitolelor pentru a vă asigura că aveți o dietă variată și o gamă largă de substanțe nutritive și veți obține tot ce aveți nevoie. Ca ghid general pentru mesele principale, dacă mănânci carne și pește te uiți la cel puțin două porții de pește pe săptămână, dintre care una ar trebui să fie uleioasă (cum ar fi somonul, păstrăvul sau macroul), apoi împărțind restul mesele principale ale săptămânii între mese strălucitoare pe bază de plante fără carne, niște păsări de curte și puțină carne roșie. O dietă complet vegetariană poate fi, de asemenea, perfect sănătoasă.

Care este placa echilibrată?

Luați-mă cu acesta - va deveni puțin tehnic - dar este important să înregistrați dinainte datele despre cum să abordați punerea împreună a mesei. Uită-te la tabelul de mai jos și vei primi esența - este ușor.

CELE Cinci grupuri alimentare (Marea Britanie) PROPORȚIA PLĂCII DUMNEAVOASTRĂ ECHILIBRATE
Legume si fructe O treime din farfurie
Carbohidrați cu amidon (pâine, orez, cartofi, paste) O treime din farfurie
Proteine ​​(carne, pește, ouă, fasole, alte surse neactive) Aproximativ o șesime din farfurie
Alimente lactate și lapte Aproximativ o șesime din farfurie
Alimente bogate în grăsimi/zahăr Încercați să mâncați doar o cantitate mică de alimente bogate în grăsimi și/sau zahăr

Cum funcționează asta Super Food în fiecare zi?

Colaborând îndeaproape cu minunata mea echipă nutrițională și urmând liniile directoare din Marea Britanie, am structurat toate rețetele din noua carte într-un mod foarte clar și ușor de urmat:

  • Toate rețetele pentru micul dejun au mai puțin de 400 de calorii pe porție și conțin mai puțin de 4g de grăsimi saturate și mai puțin de 1,5g de sare
  • Toate prânzurile și cine sunt mai puțin de 600 de calorii pe porție și conțin mai puțin de 6g de grăsimi saturate și mai puțin de 1,5g de sare - deci toate aceste rețete sunt interschimbabile

Am inclus, de asemenea, gustări de până la 100 de calorii, oferindu-vă libertatea de a vă bucura de câteva gustări gustoase care stimulează energia pe zi, cu câteva calorii rămase pentru băuturi.

Ce înseamnă asta în viața reală?

În general, femeia medie are nevoie de aproximativ 2.000 de calorii pe zi, în timp ce bărbatul mediu poate avea aproximativ 2.500. Sunt sigur că sunteți conștient de faptul că aceste cifre sunt doar un ghid, iar ceea ce mâncăm trebuie întotdeauna luat în considerare în raport cu factori precum vârsta, construcția, stilul de viață și nivelurile de activitate. Vestea bună este că toate alimentele și băuturile pot fi consumate și băute cu moderație ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, deci nu trebuie să renunțăm complet la ceea ce ne place cu adevărat, cu excepția cazului în care suntem sfătuiți să o facem un medic sau un dietetician.

Filosofia bunicului meu despre viață a fost simplă - totul cu măsură și puțin din ceea ce îți place și asta este valabil și astăzi. Chiar și nutriționiștii mănâncă tort!

Mic dejun frumos și strălucitor

Iată un lucru foarte ușor pe care vreau să îl luați din această carte: mâncați micul dejun! Simplu. Această masă puternică este adesea trecută cu vederea, dar este atât de importantă pentru a vă pregăti ziua. Nu numai că vă va umple și vă va ajuta să vă împiedicați să mâncați alimente bogate în grăsimi/zahăr, dar vă poate da drumul cu o creștere a micronutrienților, cum ar fi fierul, fibrele, vitaminele B și vitamina D. S-a demonstrat că atunci când pierdeți micul dejun, este puțin probabil să vă reveniți la acești nutrienți uitați pe tot restul zilei, așa că intrați în obiceiuri bune și încorporați-l în rutina zilnică de la bun început.

Sărbătorind H2Oh

Consumul de apă este absolut esențial. Deși nu face parte, din motive evidente, a unei farfurii echilibrate, este complet integrantă unei diete echilibrate. Ne menține hidratați și alertați și ne menține corpurile funcționând corect. Adesea, atunci când credem că ne este foame, suntem de fapt deshidratați, astfel încât să bem multă apă ne poate ajuta și să ne împiedicăm să mâncăm în exces! Ca orice, cerințele noastre variază în funcție de factori precum vârsta, sexul, construcția, stilul de viață și nivelurile de activitate, precum și de lucruri precum umiditatea și temperatura din jurul nostru. De regulă, femeile ar trebui să vizeze cel puțin 1,6 litri pe zi, în timp ce bărbații au nevoie de cel puțin 2 litri. Îmbrățișați-o, sărbătoriți-o și bucurați-vă de umilul H 2 O în fiecare zi.

Everyday Super Food de Jamie Oliver este publicat de Penguin Random House ⓒ Jamie Oliver Enterprises Limited (2015 Everyday Super Food) Fotograf: Jamie Oliver