Consumul de fructe și legume bogate în flavonoide ar putea ajuta adulții să reducă la minimum creșterea în greutate pe măsură ce îmbătrânesc, sugerează un studiu recent.
De Lisa Rapaport
Consumul de fructe și legume bogate în flavonoide ar putea ajuta adulții să reducă la minimum creșterea în greutate pe măsură ce îmbătrânesc, sugerează un studiu recent.
Majoritatea plantelor conțin diferite molecule de flavonoizi în concentrații diferite. Unii oameni de știință cred că acești compuși naturali au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care ar putea ajuta la explicarea unora dintre beneficiile pentru sănătate asociate dietelor bogate în fructe și legume.
„Am constatat că aportul crescut de fructe, cum ar fi mere, fructe de pădure și struguri, a fost asociat cu o creștere mai mică în greutate și acestea sunt surse mari de unele tipuri de flavonoide”, a declarat autorul principal al studiului, Monica Bertoia, de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan din Boston.
Cu toate acestea, nu toate tipurile de flavonoide au fost legate de creșterea în greutate redusă, odată ce cercetătorii au luat în calcul cantitatea de fibre consumată de oameni, a adăugat Bertoia prin e-mail.
„Scopul acestei cercetări este de a determina ce fructe și legume pot fi cele mai bune pentru menținerea greutății, pentru a rafina liniile directoare dietetice care recomandă în prezent consumul de mai multe fructe și legume, dar nu specifică în mod clar care fructe și legume sunt mai bune decât altele pentru prevenirea obezitate ", a spus Bertoia.
Studiul
Pentru a examina legătura dintre flavonoide și greutate, Bertoia și colegii săi au analizat datele unui sondaj despre aproximativ 124.000 S.U.A. profesioniști din domeniul sănătății colectați între 1986 și 2011.
Au exclus persoanele cu boli cronice și persoanele care erau obeze la începutul sondajelor și, de asemenea, au renunțat temporar la datele privind femeile când erau însărcinate.
Participanții și-au raportat greutatea la fiecare doi ani și au completat chestionare dietetice la fiecare patru ani.
Pe baza a ceea ce oamenii au spus că au mâncat, cercetătorii au folosit S.U.A. Datele Departamentului Agriculturii privind conținutul de flavonoizi din anumite alimente pentru a determina cât de mulți dintre acești compuși au consumat participanții.
În toate studiile, jumătate dintre participanți au consumat cel puțin 224 miligrame până la 247 miligrame de flavonoide pe zi.
În fiecare perioadă de patru ani, oamenii au câștigat în medie 2,2-4,4 lire sterline.
Dar persoanele cu un consum de flavonoizi mai mare decât media tindeau să câștige ceva mai puțin în greutate, relatează cercetătorii în The BMJ.
Diferența s-a ridicat la aproximativ o zecime până la trei cincimi de lire sterline pe parcursul a patru ani pentru fiecare abatere standard peste cantitatea medie de consum de flavonoizi.
Ceai și ceapă
De exemplu, consumul de 7 miligrame mai mult flavonoli - un subtip de flavonoide găsite în ceai și ceapă - decât în medie în fiecare zi a fost asociat cu câștigarea cu aproximativ o șesime dintr-o lire sterline mai puțin timp de patru ani.
Pentru a măsura impactul tuturor flavonoizilor, cercetătorii s-au adaptat pentru o mare varietate de factori care pot influența greutatea, inclusiv vârsta, sexul, exercițiile fizice, fumatul, alcoolul, cofeina, somnul și timpul sedentar al televiziunii. De asemenea, au reprezentat alte lucruri consumate de oameni, cum ar fi sucurile, alimentele prăjite, cerealele integrale versus rafinate, lactatele cu conținut ridicat de grăsimi versus cele cu conținut scăzut de grăsimi, băuturile răcoritoare, carnea procesată față de cele neprelucrate, grăsimile trans și fructele de mare.
După ajustarea pentru consumul de fibre, care poate influența creșterea în greutate prin scăderea cantității de grăsime pe care o absorb oamenii, doar trei tipuri de flavonoide au fost asociate cu creșterea în greutate redusă în studiu - antocianine, care provin în principal din afine și căpșuni în dietele zilnice ale participanților; flavonoli și polimeri flavonoizi, care provin în principal din ceai și mere.
Alte limitări ale studiului includ dependența sa de participanții la sondaj pentru a raporta cu precizie ce au mâncat și cât au cântărit, notează cercetătorii. Chestionarele alimentare folosite în sondaje, de asemenea, este posibil să nu fi captat fiecare sursă dietetică de flavonoizi.
Cu toate acestea, concluziile sugerează că alegerea fructelor și legumelor cu conținut ridicat de flavonoide, cum ar fi mere, pere, fructe de pădure și ardei, poate ajuta la controlul greutății, concluzionează autorii.
Totuși, este posibil ca persoanele care mănâncă mai multe fructe și legume să aibă o perioadă mai ușoară de gestionare a greutății, deoarece consumă o dietă mai sănătoasă și mănâncă mai puține calorii, a remarcat Samantha Heller, dietetician înregistrat și fiziolog la exerciții afiliat la Universitatea din New York Langone Medical Centru din New York City.
„Când ne alimentăm din plin cu alimente pe bază de plante precum fructe de pădure și ardei, eliminăm opțiuni mai puțin sănătoase, cum ar fi cartofii prăjiți și burgerii”, a declarat Heller, care nu a fost implicat în studiu, prin e-mail. "S-ar putea, de asemenea, ca acești oameni să fie mai conștienți de sănătate decât alții." - Reuters Health
- Secretul de pierdere în greutate al lui Gordon Ramsay Iată cum steaua „MasterChef” a vărsat 50 de kilograme
- Steaua grecească de nuntă Nia Vardalos împarte secretul de slăbit
- Fosta voce vocală pentru BBC Three Counties dezvăluie secretul pierderii în greutate într-un cadou de carte gratuit în timpul
- Pierderea extremă în greutate predă lecții de viață
- Consumul de ceai Beneficii pentru pierderea în greutate și o viață sănătoasă