Directorii regionali
Programe speciale de nutriție
Toate regiunile

preșcolare

Directorii de stat
Programe de nutriție pentru copii
Toate statele

Acest memorandum oferă îndrumări cu privire la mesele servite preșcolarilor atunci când se află în aceeași zonă de serviciu în același timp cu elevii de clasa K-5 și include întrebări și răspunsuri. În curând vor fi emise instrucțiuni suplimentare cu privire la cerințele tipului de masă pentru copii și preșcolari din Programul național de prânz școlar și programul de mic dejun școlar (programe de masă școlară).

fundal
La 25 aprilie 2016, S.U.A. Serviciul de hrană și nutriție al Departamentului Agriculturii (FNS) a publicat regula finală „Programul de hrană pentru îngrijirea copiilor și a adulților: revizuiri ale modelelor meselor legate de Legea sănătoasă, fără foamete, din 2010” (81 FR 24348) pentru a actualiza programele de masă școlară cerințele privind tipul de masă pentru sugari și preșcolari în conformitate cu părțile 7 CFR 210.10 și 220.8. Școlile care servesc mese copiilor și copiilor cu vârsta cuprinsă între 1 și 4 ani (preșcolari) trebuie să respecte aceste cerințe actualizate privind tipul de masă până cel târziu la 1 octombrie 2017.

Calificări Co-Mingled
FNS recunoaște că unele școli servesc mese preșcolarilor și elevilor de clasa K-5 din aceeași zonă de servicii în același timp. Aceste situații combinate pot crea probleme de numărare și revendicare, deoarece poate fi dificil să se determine în timpul unui serviciu de masă dacă un copil este în preșcolar sau K-5, iar cerințele tiparului de masă pentru preșcolari și elevii K5 sunt ușor diferite. De exemplu, copiii pot ajunge în același autobuz și pot intra împreună la cafenea la micul dejun. În această situație, poate fi dificil pentru personalul de servire a meselor să stabilească ce copii sunt la preșcolar sau la K-5.

Recunoscând aceste potențiale probleme de integritate și provocările operaționale, peste cincizeci de comentatori ai regulii propuse au solicitat flexibilitate pentru a oferi un singur meniu atunci când preșcolarii și studenții K-5 pot fi amestecați. În preambulul regulii finale, FNS s-a angajat să păstreze flexibilitatea acordată anterior situațiilor de servire a meselor combinate. După publicarea regulii finale, FNS a continuat să se angajeze în feedback-ul părților interesate cu privire la implementarea modelelor actualizate de masă preșcolară în situațiile viitoare pentru a evalua problemele primare. Din feedback-ul părților interesate reiese clar că este în interesul programelor de nutriție pentru copii (CNP) să se permită o singură flexibilitate a meniului atunci când preșcolarii și elevii K-5 se află în aceeași zonă de servicii în același timp. Acest lucru va contribui la reducerea sarcinilor administrative și la asigurarea integrității CNP. Prin urmare, școlile care servesc mese preșcolarii și elevilor K-5 din aceeași zonă de servicii în același timp pot alege să urmeze tiparele meselor adecvate pentru fiecare grupă de clasă sau să servească modelul de masă K-5 în partea 7 CFR 210.10 și 220,8 la ambele grupuri de clasă.

Deși FNS oferă această flexibilitate, FNS încurajează cu fermitate școlile să găsească modalități de a servi mese adecvate gradului preșcolarilor și elevilor de K-5 pentru a-și răspunde cel mai bine nevoilor nutriționale. Autoritățile de hrană școlară ar trebui să colaboreze cu agenția lor de stat pentru a găsi soluții care să le permită să servească elevilor tiparul lor de masă adecvat clasei înainte de a utiliza această flexibilitate a meniului unic. Unele dintre cele mai bune practici pentru a evita situațiile de amestecare includ servirea micului dejun în sala de clasă sau eșalonarea timpului de servire a meselor pentru preșcolari și elevii de K-5.

FNS înțelege punerea în aplicare a modelelor actualizate de masă preșcolară va fi o schimbare semnificativă pentru unele școli, iar școlile au nevoie de timp pentru a se adapta la noile procese. Școlile sunt încurajate să utilizeze perioada de tranziție FNS prevăzută în memorandumul SP 30-2017 „Perioada de tranziție pentru modelele actualizate ale meselor programului alimentar actualizat pentru îngrijirea copiilor și adulților și programul național actualizat de prânz școlar și programul de mic dejun școlar Modele de mese pentru copii și preșcolari” (https: //www.fns.usda.gov/transition-period-updated-cacfp-infant-preschool-meal-patterns) pentru a identifica strategii de servire cu succes a meselor adecvate la grad, atunci când preșcolarii și elevii K-5 sunt amestecați la masă timpul de serviciu. În perioada de tranziție (anul școlar 2017-2018), agențiile de stat trebuie să ofere asistență tehnică în locul acțiunilor fiscale atunci când observă încălcări legate de cerințele actualizate privind tipul de masă.

Agențiilor de stat li se reamintește să distribuie imediat aceste informații operatorilor de programe. Operatorii de programe ar trebui să trimită orice întrebare referitoare la acest memorandum către agenția de stat competentă.

Agențiile de stat ar trebui să adreseze întrebări către biroul regional FNS corespunzător.

Angela Kline
Director
Divizia de elaborare a politicilor și programelor
Programe de nutriție pentru copii