Tonul este o sursă excelentă de proteine ​​slabe, iar cumpărarea conservelor de ton este un mod convenabil și convenabil de a obține porția noastră săptămânală de pește gras, sau cel puțin așa credem noi. Tonul conservat este la fel de bun ca tonul proaspăt?

Să ne uităm la câteva statistici:

Ton proaspăt

food

CONSERVE DE TON

100g, Roșu (sălbatic), crud

100g, ușor, conservat în apă, fără sare adăugată, solide scurse

Acizi grasi omega-3

Iată câteva aspecte importante:

Ambele sunt sărace în grăsimi saturate și sodiu.

Ambele sunt surse foarte bune de proteine, vitaminele B3 și B12 și seleniu. Seleniul acționează ca un anti-oxidant, eliminând radicalii liberi care pot deteriora celulele și pot contribui la boli cardiovasculare, cancer și declin cognitiv. Tonul roșu proaspăt este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A.

Tonul roșu este bogat în acizi grași omega-3, care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Acizii grași omega-3 sunt, de asemenea, importanți pentru femeile gravide sau care alăptează, deoarece pot ajuta sistemul nervos al bebelușului să se dezvolte.

CÂȘTIGĂTORUL NOSTRU: Ton proaspăt!

Trebuie să-l predăm tonului proaspăt pentru nivelurile sale mai ridicate de acizi grași omega-3. Recomandarea oficială este să consumăm două porții de pește pe săptămână, dintre care o porție ar trebui să fie uleioasă. Peștele gras este bogat în acizi grași omega-3 care ajută la subțierea sângelui, la reducerea inflamației și la funcționarea creierului.

Practic, fiecare tip de pește gras proaspăt, afumat sau conservat contează, cu excepția conservelor de ton. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea peștelui este procesat în conserve din crud, în timp ce tonul este gătit înainte de conservare. Acest lucru reduce semnificativ nivelurile de acizi grași omega-3 cu lanț lung.

Cu toate acestea, conservele de ton sunt încă un aliment sănătos și bogat în proteine ​​și au avantajul că sunt relativ ieftine și convenabile. Așadar, asigurați-vă că includeți atât ton proaspăt, cât și conserve, ca parte a unei diete sănătoase. Cumpărați conservele de ton în apa de izvor, mai degrabă decât în ​​saramură, pentru a menține aportul de sare scăzut. De asemenea, tonul care este conservat în ulei are mai multe grăsimi și calorii.

Un cuvânt de precauție: dacă încercați un copil sau sunteți gravidă, nu ar trebui să aveți mai mult de patru cutii de ton pe săptămână. Acest lucru se datorează faptului că tonul conține niveluri ridicate de mercur, care se acumulează în corp și pot afecta dezvoltarea unui copil în uter. Dacă alăptați, totuși, nu există nicio limită în ceea ce privește cantitatea de ton conservată pe care o puteți mânca.

De asemenea, datorită nivelurilor mai ridicate de mercur din ton, dacă consumați ton conservat, este mai bine să nu alegeți ton proaspăt ca porție săptămânală de pește gras. Alți pești cu conținut ridicat de acizi grași omega-3 pe care îi puteți încerca includ somon, macrou și sardine.