2 - Nu mi-a plăcut

taitei

Aceste tăiței sunt servite cu un condiment ușor de chili și oțet care scoate la iveală aroma completă a felului de mâncare, la fel ca și ardeiul alb proaspăt care este presărat deasupra înainte de servire.În plus: mai multe rețete și sfaturi de carne de porc

Ingrediente

1 lire taitei de orez proaspat

2 linguri ulei vegetal

3 linguri sos de soia

2 linguri usturoi tocat (6 căței)

1/2 lire de porc sau pui dezosat, tăiat din toate grăsimile și feliat subțire pe cereale

3/4 de lire sterline chinezești, bok choy sau broccoli, tăiate în bucăți de 1 inch (4 căni)

1 lingura sos de peste

1 lingură zahăr

1 1/2 cesti de pui de pui sau bulion de conserve

Am o lingură de amidon de porumb dizolvat în 1/4 cană de apă rece

1 linguriță de piper alb proaspăt măcinat

Cum să o faci

Dacă tăiței tăi de orez proaspăt vin în foi pliate netăiate, tăiați-le felii în panglici de 3/4-inch. Așezați tăiței într-o strecurătoare și clătiți sub apă fierbinte timp de aproximativ 1 minut, apoi agitați pentru a se scurge și pentru a ajuta la separarea firelor.

Puneți un wok la foc mare. Când este foarte fierbinte, adăugați 1 lingură de ulei și rotiți pentru a acoperi wok-ul. Adăugați tăiței și prăjiți-l timp de aproximativ 1 minut, aruncând constant pentru a separa firele. Se adaugă 1 lingură de sos de soia și se prăjește timp de 30 de secunde. Întoarceți tăiței pe un platou.

Clătiți wok-ul și ștergeți-l uscat. Puneți-l la foc mare, adăugați 1 lingură de ulei rămas și rotiți pentru a acoperi wok-ul. Aruncați usturoiul și prăjiți-l până devine auriu, aproximativ 30 de secunde. Se adaugă carnea și se prăjește până devine albă, aproximativ 2 minute. Adăugați verdeața și amestecați-le până se înmoaie, 3-4 minute. Adăugați restul de 2 linguri de sos de soia, sosul de pește și amestecați bine. Se toarnă bulionul de pui și se fierbe puternic. Gatiti 3 minute. Se adaugă amidonul de porumb dizolvat și se fierbe, amestecând, până când sosul se îngroașă, aproximativ 2 minute. Se ia de pe foc și se toarnă peste tăiței. Presărați ardeiul alb deasupra și serviți în boluri adânci. Treceți sosul Oțet-Chile separat.

Asocierea sugerată

Aroma de soia și gustul ușor de tartă din acest fel de mâncare ar fi completate frumos de un alb simplu, fructat, cu un indiciu de condiment. Un California Gewürztraminer ar fi perfect.