Friptura de usturoi și baconul cu brânză de cartofi Pachetele din folie de cartofi sunt două preferate gătite într-un singur pachet! Fără tigăi de spălat după aceea!

Hash de cartofi brânză -> friptură moale-suculentă-carbonizată -> la grătar SAU gătită cât de mult îți place în unt de usturoi pentru combinația de aromă ULTIMĂ! Și dacă nu este suficient, totul se acoperă cu slănină. BACON CRISPY. Sunt atât de încântat să vă împărtășesc aceste pachete extrem de versatile de steak și brânză cu bacon și cartofi! Rețeta se adresează atât fripturilor medii, cât și celor bine făcute.

friptură
Pachete de folie

Aceste pachete pot fi gătite oriunde. Personal, recomand grătarul pentru cele mai bune rezultate, dar dacă nu aveți un grătar? Scoateți tigaile afară și gătiți-le pe aragaz într-un tigaie foarte fierbinte din fontă, sau pachetele dvs. vor fierbe și vor fierbe în interior. Pentru a face friptura să se înăbușească în interior, puteți răsfoi pachetele la jumătatea timpului de gătit. Acestea vor fi afișate, așa cum se arată în imagini sau în videoclipul din partea de jos a acestei postări.

Taieturi de vita

Bucățile de carne de bună calitate oferă cele mai bune rezultate, care rămân fragede în timpul gătitului.

  • File de ochi întreg
  • Ochiul coastei
  • Strip (sau Porterhouse)

Tăieturile mai ieftine VOR produce un rezultat dur și mestecat. Friptura trebuie să fie la temperatura camerei. Uscați-le cu un prosop de hârtie pentru a împiedica carnea să elibereze prea multă apă și să aburească în pachete în timp ce gătiți. Da, carnea se arde prin folie la grătar! Dacă utilizați cuptorul, asigurați-vă că fierbeți în ultimele 5 minute de gătit pentru un rezultat carbonizat.

Această metodă funcționează mai bine pentru fripturile bine făcute. Dacă preferați mediu rar sau mediu, nu vă recomand această opțiune.

În imaginea de mai jos este ceea ce veți face pentru bucăți de friptură bine făcute JUICY.

O veți tăia în bucăți de 2 inci, cu o grosime de cel puțin 1 inci, pentru a garanta gătirea uniformă cu cartofii.

Această imagine prezentată mai jos este ceea ce veți face pentru o bucată frumoasă de friptură medie-rară.

Tăiați fileul în bucăți de 4 inci lungime și 3 inci groase (așa cum se arată mai jos). Cu cât le tăiați mai mari și mai groase, cu atât friptura va fi mai suculentă odată terminată. Pentru fripturi mai rare, tăiați-le mai mari (bucăți de 5 inci și grosime de 4 inci).

Cartofi

Asigurați-vă că utilizați baby Yukon Gold și tăiați-le în Bucăți de 1 inch pentru a vă asigura că gătesc. Cartofii de aur Yukon sunt cei mai buni pentru aceste pachete de folie. Orice alt cartof, vă recomand să le fierbeți timp de 5-10 minute, în funcție de ce cartof utilizați.

Condimentarea cu slănină este opțională.

Urmăriți pachetele de folie gătite chiar aici! PENTRU FURTURI RARE MEDIU, Uitați-vă la sfârșit!

ACTUALIZAT cu sfaturi pentru a vă ajuta să obțineți cele mai bune rezultate!