friptură

  • Acțiune
  • Fixează-l
  • Tweet
  • Acțiune
  • E-mail

Mulți oameni ar crede că friptura la grătar este cea mai bună pentru vremea călduroasă, deoarece se face repede fără a sta în afară de sobele fierbinți prea mult timp. Acest fel de mâncare este foarte versatil, potrivit pentru orice anotimp pe tot parcursul anului. Porția este suficientă pentru a vă umple stomacul cu un echilibru de proteine ​​și fibre. Cel mai bun dintre toate, conține atât de multe arome pentru a vă distra papilele gustative.

Mins de 20 de minute: friptură la grătar cu sos de muștar Autor: Christine Ho, cea mai vândută carte de bucate autorul „Rețete ușoare - o selecție de clasici simpli” (scris atât în ​​chineză, cât și în engleză). Tip de rețetă: Bucătărie principală: Western Print

Pentru a face cea mai bună friptură la grătar, tava pentru grătar ar trebui să fie încălzită foarte fierbinte înainte de a găti friptura. Puteți marinata friptura cu o zi înainte. Friptura trebuie să fie odihnită la temperatura camerei cel puțin 10 minute înainte de gătit. Dacă sosul de soia ușor nu vă este la îndemână, puteți să vă condimentați friptura cu sare și piper. Dar sosul de soia vă va ajuta să vă mențineți friptura umedă după grătar. Ingrediente

  • Friptură de 220 gm (sau friptură), la temperatura camerei
  • 3 cartofi, spălați, cu pielea, tăiați în cuburi de 1½ cm
  • un buton de unt
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 6 ciuperci nasture, feliate subțire
  • 100 g legume mixte de salată

Sos de muștar:.

  • 2 linguri sos de maioneză din ou întreg
  • 1 linguriță de muștar integral
  • 1 linguriță de apă
  • ½ linguriță zahăr

Marinadă:

  • 1 lingură sos ușor de soia
  • 2 lingurițe sos Worcestershire
  • 1 linguriță de vin Shaoxing sau vin de sherry
  • piper, după gust

  1. Înveliți friptura cu marinată uniform și lăsați-o timp de aproximativ 5 minute.
  2. Gatiti cartofii taiati cubulete in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 15 pana la 20 de minute, pana cand se inmoaie. Se scurge bine.
  3. Între timp, încălziți o tigaie la grătar la foc mare timp de 3 minute. Se adauga untul si uleiul. Când untul începe să se topească, gătiți friptura la foc mediu, timp de 4 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar, sau până când este gătită după bunul plac. Se scoate din tigaie și se acoperă cu folie pentru a se încălzi.
  4. În timp ce gătiți friptura, amestecați toate ingredientele sosului de muștar într-un castron mic. Pus deoparte.
  5. Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți până se înmoaie. Adăugați cartofii fierți și amestecați-i pentru a absorbi tot sucul și bucățile rămase în tigaie. Condimentați ciupercile și cartofii cu sare și piper.
  6. Feliați carnea de vită și împărțiți-o pe farfurii de servit, deasupra legumelor de salată, cu zaruri de ciuperci și cartofi, stropiți peste sos de muștar și serviți.