Bine ați venit în a patra lună a călătoriei noastre prin baza Piramidei Alimentare Mediteraneene. Am evidențiat grupurile de alimente pe care ar trebui să le încorporați în dieta zilnică pentru a duce o viață lungă și sănătoasă pentru inimă.

dulci

Până acum am discutat leguminoasele și legumele proaspete. Acum este momentul perfect pentru a discuta despre fructe proaspete, având în vedere că suntem pe punctul de a intra în grătar și sezonul de picnic, iar fructele sunt întotdeauna un tratament răcoritor.

Ce și de ce de fructe proaspete

Cel mai colorat dintre grupurile de mâncare mediteraneană, fructele proaspete adaugă o varietate de arome și texturi dietei.

Puteți alege să adăugați fructe tradiționale mediteraneene, cum ar fi curmale, smochine, caise, struguri și rodii, sau puteți alege fructe din zone tropicale precum banane, mango și papaya.

Puteți chiar să faceți tot americanul cu mere, afine și cireșe. Posibilitățile sunt practic nelimitate atunci când vine vorba de alegerea și consumul de fructe proaspete!

Probabil știți că citricele sunt surse bune de vitamina C, care este utilă pentru sistemul dvs. imunitar.

Dar știați că multe fructe conțin alți nutrienți vitali, inclusiv:

  • Vitamina A - care ajută la vedere și menține creșterea și divizarea celulelor.
  • Potasiul - care ajută la descompunerea carbohidraților și la controlul activității electrice a inimii.
  • Fibră - care ajută la menținerea unei greutăți sănătoase și ajută la procesul digestiv.
  • Antioxidanți - care pot ajuta la prevenirea bolilor coronariene și a unor tipuri de cancer.
  • Folat (acid folic) - care ajută țesuturile și celulele să crească și să funcționeze corespunzător.

Trucul este să încerci să mănânci fructe fără adaos de zahăr. Deci, dacă aveți în vedere adăugarea unei doze zilnice de fructe în dieta dvs., fiți conștienți de câteva lucruri:

  • Dacă cumpărați fructe conservate, cum ar fi piersicile, evitați-le pe cele păstrate în sirop.
  • Dacă vrei să-ți bei fructele, este mai bine să le suczi singur. Sucul de fructe din magazinul alimentar este rareori 100% suc și conține de obicei îndulcitori.
  • Dacă sunteți un fan PB&J dur, căutați conserve întregi de fructe, mai degrabă decât jeleuri dulci și gemuri.

Știați?

  • Cele mai scumpe fructe vândute vreodată au fost două cantalupuri japoneze Yubari. O pereche s-a vândut odată la licitație pentru 23.500 de dolari!
  • O rodie poate conține mai mult de 1.000 de semințe!
  • De obicei, cea mai hrănitoare parte a unui fruct este pielea sau coaja.
  • Caisele sunt o sursă bună de fier.
  • Măslinele și avocado sunt considerate fructe.
  • Majoritatea fructelor sunt practic lipsite de sodiu.
  • Puteți clăti pesticide din fructe folosind un amestec de o parte de oțet și 9 părți de apă.
  • Fructele nu sunt doar pentru desert! Puteți face antreuri sărate cu fructele și proteinele potrivite. (Vezi rețeta de mai jos)

10 moduri rapide de a adăuga fructe proaspete în dieta ta

  • În loc de unt, utilizați o banană pentru rețetele dvs. de cookie și cupcake.
  • Faceți piureuri cu fructele preferate în loc să beți sifon.
  • Încercați să adăugați caise sau cireșe la puiul și fripturile la grătar.
  • Adăugați felii de măr sau căpșuni întregi la cerealele preferate pentru micul dejun.
  • Adăugați felii de piersici, mango sau mure întregi la ceaiurile dvs. cu gheață preferate.
  • Gustare pe portocale feliate, afine sau struguri în loc de bomboane.
  • Înlocuiți maioneza pe sandvișurile dvs. cu felii de avocado.
  • Serviți fructe proaspete pentru desert la adunările de familie.
  • Adăugați felii de pere, mere sau curmale la salata preferată.
  • Congelați fructele întregi, curățate sau piureurile de fructe pentru a vă bucura vara în loc de înghețată.

Rețete din lumea reală: gătit cu fructe proaspete

Anterior, v-am arătat cum să vă întoarceți pe năutul prăjit și să creați un delicios burger vegetal.

Luna aceasta, am decis să ne dublăm promisiunea de a vă oferi rețete simple. Prima noastră este o rețetă de fel principal, Manhattan Glazed Chicken - modificată din rețeta Cooking Light.

Al doilea este un desert simplu și delicios, piersici prăjite cu brânză de capră și miere. Aceste două feluri de mâncare vor satisface cu siguranță orice dinte dulce, oferind în același timp o masă hrănitoare și hrănitoare.

Rețetă Manhattan cu pui glazurat

Foto: Iain Bagwell; Styling: Mary Clayton Carl

Puteți să coaceți sau să sotati piepturile de pui dezosate, fără piele.

Oricum, acoperiți ușor fiecare piept cu ulei de măsline și presărați cu un vârf de sare și piper proaspăt măcinat.

Pentru glazură, combinați o marmeladă de portocale, cireșe macerate și un strop de sos de soia într-o cratiță.

Odată ce a ajuns la fierbere completă, reduceți focul și amestecați constant până sosul devine gros. Apoi adăugați o cantitate mică de unt și un pic de bourbon.

În cele din urmă, toarnă glazura peste pieptul de pui gătit. Este atat de simplu!

Piersici prăjite cu rețetă de brânză de capră și miere *

Pentru un desert super rapid, tăiați câteva piersici în jumătate și scoateți gropile. Coaceți piersicile într-un cuptor de 425⁰ timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.

Apoi, așezați o ciorbă de brânză de capră (puteți folosi simplu sau ierburi) în centrul fiecărei piersici.

Stropiți cu miere și adăugați câteva nuci tocate, cum ar fi migdale sau alune sau un strop de busuioc.

Asta este! Ai terminat!

Răsfățați-vă cu mâncăruri sau cu mâncăruri pe terasa noastră!

Muncești din greu toată ziua - lasă Cafesano să aibă grijă de cină în seara asta. Comandați online din meniul nostru de luat masa și ridicați o masă proaspătă, aromată și sănătoasă pentru dvs. și familia dvs. pe drumul spre casă!

Sau, dacă preferați să mâncați afară și aveți puțin timp să zăboviți, savurați masa pe terasa noastră cu vedere la pitorescul lac Thoreau.

Situat în inima orașului Reston, VA, restaurantul nostru este mândru să ofere confortul unui restaurant rapid-casual, fără a sacrifica calitatea sau serviciul pentru clienți. Cafesano. Are gust bun. Se simte bine!