frunzele

Frunzele de dafin fac parte din lumea culinară și medicinală de mii de ani, datând cel puțin din epoca romană. Frunza de dafin este o frunză aromată din arborele de dafin veșnic verde, originar din Marea Mediterană. Este cel mai utilizat la gătit și la prepararea parfumurilor.

Frunzele de dafin sunt înțepătoare și au o aromă ascuțită, amară. Gustul și parfumul lor sunt oarecum asemănătoare cu scoarța de scorțișoară, dar ușor mai blând. Se folosesc sub formă proaspătă, uscată sau sub formă de pulbere. Uleiul extras din frunzele de dafin, numit ulei de frunze de dafin, are proprietăți medicinale și este utilizat pentru tratarea mai multor afecțiuni.

Datorită gustului lor amar, frunzele de dafin nu pot fi consumate direct, dar sunt adesea folosite pentru a conferi aromă unei varietăți de feluri de mâncare, atât vegetariene, cât și non-vegetariene. Frunzele de dafin sunt utilizate pe scară largă în bucătăriile italiene indiene, nepaleze și bhutaneze.
Mirenul, care este o componentă a uleiurilor esențiale extrase din frunzele de dafin, este utilizat în parfumerie. De asemenea, au proprietatea de a respinge muștele, molii, șoarecii etc. În afară de utilizările lor culinare, au proprietăți medicinale și sunt cunoscute pentru calitățile lor anti-bacteriene, anti-fungice, antiinflamatoare, diuretice și astringente.

Tipuri de frunze de dafin:
Aceste frunze aromatice aparțin unei varietăți de plante din diferite genuri. Unele dintre soiurile comune de frunze de dafin sunt următoarele.

  • Laurul de laur (Laurus nobilis Lauraceae):
    Cunoscute și sub denumirea de frunze de dafin mediteraneene, aceste frunze sunt folosite atât în ​​formele lor proaspete, cât și în cele uscate pentru a aromă supele, tocănițele, croșetele etc. în bucătăria mediteraneană. Frunzele proaspete au o aromă mai blândă și durează câteva săptămâni după uscare și cules pentru a-și dezvolta gustul complet.
  • Frunza de dafin din California (Umbellularia californica):
    De asemenea, cunoscut sub numele de dafin din California, piper și mirt din Oregon, acest soi este similar cu laurul mediteranean, dar are o aromă mai puternică.
  • Frunza de dafin indian (Cinnamomum Tamala, Lauraceae):
    Frunza de dafin indian sau malabathrum este oarecum asemănătoare ca aspect cu dafinul dar are un gust și un parfum identic cu scoarța de scorțișoară, care este ușor mai blândă.
  • Frunza de dafin indoneziană sau laurul indonezian (frunze de salam, Syzgium Polyanthum, Myrtaceae):
    Originară din Indonezia, această plantă este folosită mai ales pentru carne și mai rar pentru legume.
  • Frunza de dafin din vestul Indiei (Pimenta Racemosa, Myrtaceae): Acest soi este folosit în principal pentru a produce colonie numită rom de golf.

Valoarea nutritivă a frunzei de dafin:
Diferitele beneficii ale frunzei de dafin pot fi asociate cu bogata sa valoare nutritivă. Aceste frunze sunt extrem de bogate în vitamine, precum și în cupru, potasiu, calciu, magneziu, zinc, fier, seleniu și mangan. De asemenea, conțin fitochimicale esențiale și uleiuri volatile.

Beneficii pentru sănătate ale frunzelor de dafin:
Frunzele de dafin sunt ambalate cu vitamine și minerale, care oferă o serie de beneficii. Frunzele de dafin ne oferă o doză sănătoasă de vitamine A, C, magneziu, calciu, mangan, potasiu și fier. Această plantă a fost folosită pe scară largă de greci și romani, care credeau că simbolizează înțelepciunea, pacea și protecția. Beneficiile pentru sănătate ale frunzelor de dafin sunt mai jos.

1. Tratamentul diabetului:
Frunzele de dafin sunt utile în tratarea diabetului de tip 2, deoarece determină o reducere a nivelului de glucoză din sânge, colesterol și trigliceride. Frunzele de dafin sunt direct legate de îmbunătățirea funcției receptorului de insulină și de nivelurile de zahăr din sânge reglate. Pentru orice persoană, consumul regulat de frunze de dafin poate reduce șansele de episoade diabetice. Și pentru a obține rezultate maxime, aceste frunze pot fi pudrate și consumate timp de 30 de zile. Acest lucru va determina scăderea nivelului de zahăr în organism, precum și va regla funcționarea inimii. Acest lucru se datorează faptului că antioxidanții din frunzele de dafin permit organismului să proceseze insulina mai eficient, făcându-l astfel o alegere bună pentru diabetici și persoanele cu rezistență la insulină.

2. Bun pentru digestie:
Frunzele de dafin sunt bune pentru promovarea digestiei și pot trata tulburările digestive, cum ar fi arsurile la stomac și flatulența. Consumul unui amestec de ceai din frunze de dafin cu apă fierbinte poate ameliora bolile gastro-intestinale comune, cum ar fi constipația, refluxul acid și mișcările neregulate ale intestinului. Conține enzime care permit descompunerea proteinelor, făcându-l astfel un condiment excelent pentru dietele non-vegetariene. În caz de indigestie și balonare, putem lua 5 grame de frunze de dafin, adăugăm o bucată de ghimbir și o fierbem în 200 ml de apă până când rămâne ¼ apă. Adăugați puțină miere și consumați acest lucru de două ori pe zi pentru ușurare. De asemenea, acționează ca un stimulent al poftei de mâncare dacă vă recuperați după boală.

3. Beneficii cardiovasculare:
Fitonutrienții puternici din frunzele de dafin oferă protecție împotriva bolilor cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Acestea conțin compuși valoroși precum rutina, salicilații, acidul cafeic și fitonutrienții, care stimulează sănătatea inimii și îmbunătățesc funcția inimii. În caz de boli de inimă și anxietate, fierbeți 3 grame de frunze de dafin și 3-4 grame de flori de trandafir sălbatic în 300 ml de apă până când rămân doar 75 ml. Strecoară și bea acest preparat pentru ușurare.

4. Tratamentul răcelii și infecțiilor:
Frunzele de dafin sunt eficiente în combaterea simptomelor de răceală, gripă și infecții. În caz de probleme respiratorii, fierbeți apă și adăugați 2 până la 3 frunze de dafin. Lăsați-l să se aburească timp de 10 minute. Înmuiați o cârpă în această apă și așezați-o pe piept pentru a atenua gripa, răceala și tusea. Ceaiul din frunze de dafin este eficient în reducerea febrei. În cazul strănutului repetat, fierbeți câteva frunze de dafin în 200 ml apă până când rămâne ¼. Strecoară și bea acest preparat.

5. Ameliorează durerea:
Uleiul extras din frunza de dafin are proprietăți antiinflamatorii, care pot ușura durerea rezultată din entorse, tulpini, artrită, reumatism, precum și dureri și dureri generale. Masarea tâmplelor cu ulei de frunze de dafin ajută la ameliorarea migrenelor și a durerilor de cap. De asemenea, stimulează circulația și promovează senzația de bine. În caz de durere articulară, puteți face o cataplasmă din frunze de dafin măcinate și frunze de ricin și o puteți lega în jurul articulațiilor inflamate pentru a reduce durerea și umflarea. În caz de durere de cap, puteți fierbe câteva frunze de dafin în apă timp de câteva minute. Se strecoară și se bea acest preparat în timp ce este încă fierbinte. Puteți aplica o pastă de frunze de dafin pe frunte pentru a vă ușura o durere de cap severă.

6. Proprietăți anti-cancer:
Frunzele de dafin conțin acid cofeic, quercetină și catehine, toate având proprietăți chimioprotectoare care oferă rezistență împotriva diferitelor tipuri de cancer. De asemenea, transportă un fitonutrient numit partenolidă, care a demonstrat că împiedică proliferarea celulelor canceroase de col uterin în mod specific.

7. Benefic în perioada Periconcepției:
Frunzele de dafin sunt bogate în acid folic, ceea ce le face utile în perioada de peri-concepție (cu 3 luni înainte și după sarcină). Prin furnizarea unui conținut suficient de acid folic copilului; previn defectele congenitale la copil. Aceste frunze au și proprietatea de a induce sarcina.

8. Tratamentul problemelor menstruale:
Frunzele de dafin, atunci când sunt luate pe cale orală, pot induce menstruații regulate și normale. De asemenea, au proprietatea de a vindeca scurgerile vaginale.

9. Induce somnul:
Consumul de frunze de dafin la culcare ajută la inducerea unui somn adecvat. În acest scop, amestecați câteva picături din extractul de frunze de dafin cu apă și beți-l.

10. Tratamentul sângerării nazale:
În caz de sângerare nazală, zdrobiți 2 până la 3 frunze de dafin proaspete sau uscate. Se fierb în 200 ml apă până la resturi de 100 ml. Strecoară și bea acest preparat pentru ușurare.

11. Curățați dinții:
Pentru a obține dinții albi strălucitori, periați-i cu frunze de dafin praf o dată la 3 zile.

12. Repelente la insecte:
Frunzele de dafin sunt un excelent antiseptic, deoarece conțin acid lauric. Un vas cu frunze de dafin va îndepărta insectele. O pastă făcută din frunze zdrobite și puțin ulei ameliorează înțepăturile și mușcăturile atunci când este aplicată local.

13. Tratamentul problemelor renale:
Frunzele de dafin ajută la tratarea infecțiilor renale și chiar a pietrelor la rinichi. În acest scop, fierbeți 5 grame de frunze de dafin în 200 ml de apă la 50 ml de apă rămase. Se strecoară și se bea acest lucru de două ori pe zi. Acest lucru va opri formarea pietrelor la rinichi.

14. Beneficii pentru piele:
Frunzele de dafin sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, frunzele de dafin oferă diverse beneficii pielii dvs. și au fost utilizate în medicina pe bază de plante în acest scop. Unele dintre beneficiile sale pentru piele sunt următoarele.

Ameliorează pielea stresată:
Frunzele de dafin vă ajută să vă streseze pielea, prevenind astfel apariția ridurilor și a focarelor de piele. În acest scop, fierbeți 5 frunze de dafin uscate cu 2 căni de apă, păstrând recipientul acoperit. Apoi scoateți capacul și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 2 minute. Acum turnați preparatul într-un castron mare și acoperiți-vă capul cu un prosop, inspirați acest abur.

15. Calități vindecătoare:
Frunza de dafin are proprietăți curative excelente. Practicanții din plante pentru tratarea mușcăturii de șarpe, a intepăturilor de insecte, îl foloseau adesea și ameliorează tăieturile și vânătăile. Uleiul de frunze de dafin are proprietăți antifungice și anti-bacteriene, care pot vindeca infecțiile pielii. Se aplică local pentru vindecarea rănilor, rănilor și mușcăturilor de insecte.

16. Beneficii pentru păr: Valoarea nutritivă a frunzelor de dafin le face benefice pentru sănătatea părului. Are următoarele beneficii pentru părul tău.

a) Tratamentul mătreții și căderii părului:
O clătire din frunze de dafin infuzate este eficientă în tratarea mătreții. Ceaiul din frunze de dafin este considerat un remediu excelent pentru căderea părului. Uleiul de frunze de dafin este un tonic pentru păr care combate eficient mătreața și căderea părului.

b) Tratamentul feței capului:
Pentru a scăpa de fața capului, fierbeți aproximativ 50 de grame de frunze de dafin zdrobite în 400 ml de apă până când rămân 100 ml de apă. Se strecoară apa și se aplică aceasta pe rădăcinile părului. Lăsați-l timp de 3 până la 4 ore și spălați-l. Acest lucru va elimina în mod eficient fața capului. Adăugarea Eclipta Prostrata (cunoscută sub numele de margaretă falsă) la frunzele de dafin înainte de fierbere vă va face părul negru, strălucitor și sănătos.

17. Ameliorează anxietatea: Arderea frunzelor de dafin a fost folosită o metodă de ameliorare a stresului de secole. Combinația de substanțe chimice (în special linaloolul chimic) din frunze creează fum care, atunci când este inhalat, calmează corpul și mintea. Oamenii care ard frunze de dafin observă în mod regulat că fumul te pune într-o „stare psihedelică”, dar nu te obosește; fumul îți poate calma corpul, în timp ce te distrează simultan.

American Association of Nurse Anesthetists a realizat un studiu recent care a descoperit că linaloolul reduce semnificativ anxietatea și, de asemenea, îmbunătățește interacțiunile sociale dintre cei aflați sub influența acesteia. Studiul a dedus că subiecții au simțit efectele frunzelor în mai puțin de 10 minute de inhalare a fumului.

18. Crește atenția:

Deoarece frunzele de dafin vă pun într-o stare mai accentuată de calm și conștientizare, folosirea frunzelor ca tămâie în timpul meditației este considerată a fi deosebit de utilă. Nu există cercetări medicale cu privire la această afirmație. Cu toate acestea, utilizatorii frecvenți asociază fumul de frunze de dafin cu o practică de meditație mai atentă.

Acest tren de gândire merge până la povestea antică greacă a lui Apollo și Daphne. Mitologia spune că Daphne s-a transformat într-un dafin pentru a scăpa de progresele nerăbdătoare ale zeului Apollo, iar grecii au asociat de acum înainte frunzele copacului cu proprietăți spirituale. Frunzele au fost arse în temple de secole pentru a contribui la creșterea concentrării pe rugăciune și meditație.

Faceți frunzele de dafin o parte din dieta dvs. zilnică; adăugați 2-3 frunze uscate în delicatese și experimentați sănătatea la maxim. Pentru cele mai recente știri alimentare, sfaturi și rețete de sănătate, apreciați-ne pe Facebook sau urmați-ne pe Twitter și YouTube .

Am găsit acest articol destul de fascinant.
Am fost atras de frunza de dafin de ceva timp. Fumul spiritual de înțelept a fost modul în care l-am folosit.
Recent, femeia mea vindecătoare mi-a sugerat să mă scald cu frunze de dafin pentru a extrage modelul energetic care mi-a provocat atât de multă durere.
Așa că m-am gândit să nu cercetez și să aflu mai multe.
Aici m-am regăsit intuitiv.

Frunzele de dafin trebuie să fie proaspete sau uscate? Contează care?