Frunzele de salată sunt indispensabile unei salate grozave! Aceste frunze verzi sunt cunoscute pentru gustul crocant, răcoritor și sunt una dintre cele mai utilizate legume. Originea salatei frunze datează din mii de ani când a fost cultivată pentru prima dată în timpul civilizației egiptene. A fost foarte popularizat în secolele 16 și 18 și a fost utilizat pe scară largă pentru proprietățile sale culinare și medicinale. Cu toate acestea, există o concepție greșită conform căreia aceste frunze au hrană zero, dar adevărul este chiar opusul! Consultați acest articol pentru a afla numeroasele beneficii ale frunzelor de salată pentru piele, păr și sănătate.

frunze

Ce este salata verde?

Salata verde este o legumă cu frunze verzi, cu numele științific de Lactuca Sativa. Aparține familiei Asteraceae. A fost inițial folosit ca plantă medicinală și ulterior a fost folosit la prepararea unei varietăți de feluri de mâncare. Frunzele de salată sunt cele mai utilizate ingrediente în țările occidentale, în special în salate, burgeri și alte gustări.

Tipuri de frunze de salată:

Există patru tipuri diferite de frunze de salată, și anume iceberg, butterhead, leaf și romaine.

  • Salata Iceberg este cea obișnuită folosită în aproape fiecare salată. Are o mușcătură clară.
  • Butterhead este un tip delicat, cu frunze suple. Acestea sunt folosite ca garnitură pentru diferite aperitive.
  • Frunzele de salată verde și roșie sunt foarte delicate și se îmbracă doar înainte de a fi servite.
  • Salata Romaine are o mușcătură amară și este crocantă și dulce la coaste.

Salata Romaine vs Salata Iceberg:

Salata Romaine și Salata Iceberg sunt două soiuri diferite ale plantei de Salată. Acestea sunt mai mult sau mai puțin la fel în ceea ce privește caloriile și nivelurile de nutriție, dar variază în micronutrienți. Salata iceberg este 95% apă și 5% nutriție. Salata Romaine, pe de altă parte, conține procente mai mari de nutriție, în special vitamina K, A și folat, făcându-l o varietate mai de dorit a acestei legume.

Cum se utilizează frunze de salată?

Dacă vă întrebați cum să mâncați frunze de salată verde, aveți o surpriză. Există multe modalități de a încorpora salată în mâncare, ceea ce nu numai că îmbunătățește gustul și textura generală, ci și valoarea nutritivă a felului dvs. de mâncare:

  • Frunzele de salată sunt cel mai bine consumate crude. Gătitul le poate elimina toate substanțele nutritive din ele.
  • Frunzele de salată mărunțită sunt folosite în salate.
  • Puteți folosi frunze de salată ca un înlocuitor sănătos al aluatului în timp ce faceți rulouri de primăvară.
  • Frunzele de salată sunt folosite ca cupe comestibile pentru a ține salate și cartofi prăjiți.
  • Puteți folosi frunze de salată în locul cojilor de taco obișnuite.
  • Adăugarea de salată la sandvișuri și burgeri adaugă un strat crocant grozav.

Valoarea nutritivă a frunzelor de salată:

Mai jos este valoarea nutrițională a frunzelor de salată la 100 de grame:

  • Total calorii: 15
  • Total carbohidrați: 2,9 gm
  • Grăsime totală: 0,2 gm
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodiu: 28 mg
  • Potasiu: 194 mg
  • Fibre dietetice: 1,3 g
  • Proteină: 1,4 gm
  • Vitamina A: 148%
  • Vitamina C: 15%
  • Vitamina B6: 5%

Frunze de salată verde Beneficii pentru piele, păr și sănătate:

Aici am înrolat 18 minunate frunze de salată benefice pentru sănătate, păr și piele. Să aruncăm o privire asupra lor.

1. Hrănește pielea:

Nivelul vitaminei A din frunzele de salată este destul de ridicat. Acesta este un nutrient care ajută la repararea și întinerirea celulelor pielii. La rândul său, acest lucru ajută pielea să se simtă revitalizată mai mult decât într-un mod perfect. Adăugarea a aproximativ 5-6 frunze de salată în dieta zilnică este tot ce trebuie să faceți.

2. Îndepărtează toxinele din corp:

Îndepărtarea toxinelor din corp și din piele este un alt beneficiu asociat salatei numai datorită fibrelor alimentare și a antioxidanților din legume. Acest lucru ajută pielea tânără, fără deteriorarea radicalilor liberi, precum și detoxifierea completă a corpului. Aceasta este una dintre utilizările importante ale salatei pentru corpul nostru.

3. Tratează insomnia:

Efectele antispastice și sedative sunt prezente în frunzele de salată. Consumul de 5-6 frunze zilnic asigură un somn bun. Pentru un mod mai ușor de consum, puteți prepara oricând suc din frunzele de salată. Utilizarea regulată a acestui remediu poate ajuta la tratarea insomniei cronice prin inducerea unui somn bun.

4. Protejează pielea de daunele provocate de soare:

Beneficiile salatei pentru pielea noastră sunt numeroase. Combinația eficientă de vitamina C și vitamina E este prezentă în frunzele de salată. Acest lucru ajută la menținerea pielii sănătoase și în formă. Din nou, ajută și la conferirea pielii cu un strat protector care o salvează de razele nocive ale soarelui. Acest lucru ajută și la prevenirea degenerescenței maculare și a cataractei la nivelul ochilor și protejează și acest organ vital.

5. Sursă bogată de acizi omega:

Acizii grași omega 3 sunt unul dintre substanțele nutritive esențiale necesare organismului pentru buna funcționare. Împreună cu acest lucru, acizii grași omega 6 sunt prezenți, de asemenea, într-o mulțime de diferite tipuri de salată, făcându-l perfect pentru îndeplinirea necesității de nutrienți a corpului.

6. Funcționează ca un toner pentru piele:

Pentru a tonifica pielea feței, puteți folosi cu ușurință pasta sau sucul de frunze de salată din diferitele măști de față. Acest lucru vă va oferi cu siguranță beneficiile pe care le meritați pentru piele. De asemenea, va face pielea fermă și mai tânără.

7. Previne și tratează anemia:

Pentru a îmbunătăți nivelul de hemoglobină din sânge și formarea globulelor roșii, este foarte important ca organismul să obțină mineralul esențial pe care îl cunoaștem sub numele de fier. Acesta este unul dintre beneficiile importante pentru sănătatea salatei cu frunze roșii. Prin urmare, va ajuta și în tratarea afecțiunilor anemice cauzate de lipsa de fier din sânge.

8. Ajută la pierderea în greutate:

Nivelurile ridicate de nutrienți și nivelurile scăzute de grăsimi și calorii, împreună cu o combinație unică cu fibre dietetice ajută la menținerea greutății sub control. De asemenea, ajută la spălarea grăsimii acumulate din corp. Acest lucru ajută la pierderea corectă în greutate, care ajută, de asemenea, la menținerea la distanță a multor probleme ale corpului.

9. Previne tulburările cardiace:

Păstrarea inimii sănătoase este unul dintre avantajele asociate frunzelor de salată. Beta carotenul și vitamina C oxidează colesterolul rău pentru a obține o inimă sănătoasă. De asemenea, ține departe formarea plăcii. Salata verde este o gustare bună, precum și o masă bună pentru cei conștienți de sănătate.

10. Promovează o bună creștere a părului:

Salata verde este bogată în vitamina K, care îmbogățește în mod esențial rădăcinile părului, consolidându-le astfel. De asemenea, cu aportul frecvent de salată, prevenirea căderii părului este destul de posibilă. Pe lângă aceasta, deoarece salata verde este bogată în potasiu, previne îngrășarea prematură a părului și îmbunătățește textura părului.

11. Combate inflamația:

Salata verde are mulți agenți antiinflamatori pentru combaterea inflamației în organism, inclusiv artrita, coagularea sângelui, deteriorarea țesuturilor etc. Este încărcată cu vitamina C și calciu pentru a vă întări oasele și a oferi un aport mai bun de oxigen celulelor. Salata Romaine este una dintre cele mai bune soiuri de Salată verde pentru a reduce durerea și umflarea în organism.

12. Promovează sănătatea creierului:

Studiile arată că salata verde poate ajuta la creșterea funcțiilor creierului și, de asemenea, la încetinirea declinării abilităților cognitive odată cu îmbătrânirea. Cantitățile mari de vitamina K, luteină, beta-caroten și folat stimulează celulele creierului și ajută la o mai bună funcționare. Ajută chiar la accelerarea ratelor de răspuns.

13. Combate cancerul:

Salata verde este considerată una dintre primele 10 legume care luptă împotriva cancerului. Este dovedit că salata verde poate reduce eficient multe tipuri de cancer, în special cancerul de sân. Consumul regulat de salată verde poate reduce, de asemenea, șansele de a cădea pradă cancerului. Se arată că un compus numit luteină distruge celulele canceroase și reduce creșterea tumorii.

14. Promovează o viziune mai bună:

Pentru o vedere mai bună, medicii recomandă să aveți o porție generoasă de verdeață cu frunze, în special Salată verde. Consumul regulat de salată verde poate ajuta la reducerea degenerescenței maculare a retinei și, de asemenea, la tratarea pierderii vederii. Luteina și Zeaxantina prezente în Salată verde pot hrăni celulele din ochi și vă pot clarifica vederea.

15. Întărește oasele:

Unul dintre numeroasele beneficii ale salatei cu frunze verzi este de a vă întări structura osoasă. Salata verde conține o mulțime de substanțe nutritive care vă pot întări oasele și dinții. Conține cantități bune de calciu, vitamina K și alți nutrienți importanți pentru a îmbunătăți densitatea oaselor. Studiile arată, de asemenea, că aportul regulat de salată verde poate reduce riscurile de osteoporoză.

16. Bun pentru sarcină:

O mulțime de femei au raportat că au poftă de salată în timpul sarcinii. Salata verde este cu siguranță bună pentru tine în această fază critică a vieții tale. Conține multe vitamine și minerale importante, inclusiv anti-oxidanți cheie pentru bunăstarea bebelușului dumneavoastră. Este recomandat să alegeți soiurile întunecate de salată, cum ar fi Romaine, pentru o nutriție mai bună.

17. Previne rănirea celulelor neuronale:

S-a dovedit că salata verde poate preveni multe boli degenerative ale nervilor, cum ar fi Parkinson, prin întărirea neuronilor. Se știe că mulți compuși prezenți în salată previn moartea acestor neuroni, care cauzează aceste tulburări nervoase. Prin urmare, este recomandabil să includeți aceste frunze în dieta dvs. de zi cu zi.

18. Tratează anxietatea:

Unul dintre beneficiile cheie de frunze de salată este de a ajuta la reducerea nivelului de anxietate. Proprietățile anxiolitice ale salatei îți pot calma nervii și pot oferi o senzație liniștitoare. Are chiar efecte pozitive în tratarea depresiei și a multor probleme legate de anxietate. Cu siguranță joacă un rol important în dezvoltarea ta neurologică.

Efecte secundare salată verde:

Salata verde este în general sigură pentru consumul regulat, dar poate provoca reacții adverse în anumite condiții. De asemenea, consumul excesiv de salată poate duce la multe probleme de sănătate, cum ar fi:

  • Stomac deranjat
  • Greaţă
  • Indigestie
  • Reacții alergice datorate cantităților mari de pesticide

Știți surprinși despre aceste beneficii uimitoare de frunze de salată? Această legumă cu conținut scăzut de calorii a rămas întotdeauna un erou necunoscut în regatul alimentelor sănătoase. Mulți oameni au tendința de a folosi salata verde pentru prezentarea alimentelor și tind să o arunce înainte de consum. Acum că ați înțeles numeroasele avantaje ale acestui verde incredibil, suntem destul de siguri că v-ar plăcea să vă scufundați dinții în frunzele sale suculente și crocante!