bagelele

Chiar și iubitorii de gogoși vor admite că gogoasa este o alegere alimentară slabă. Dar cât de mult mai bine sunt oamenii cu briose sau covrigi?

În ceea ce privește caloriile - cel mai important factor pentru controlul greutății - gogoșile variază. Drojdia sau gogoșile crescute conțin de obicei între 170 și 270 de calorii fiecare. Dar gogoșile de prăjituri mai dense pot rula de la 290 la 360 de calorii, în timp ce opțiunile umplute cu cremă tind să fie de 300 până la 390 calorii.

Contrar a ceea ce v-ați putea aștepta, briosele sunt rareori mai mici în calorii. Brioșele de 3 inci pe care le-a făcut bunica avea doar 120 până la 160 de calorii. Dar briosele gigant de panificație de astăzi conțin de la 340 la 630 de calorii fiecare, fără unt sau alte tipuri de tartine.

Bagelurile, pe de altă parte, pot avea mai puține calorii - dacă aveți grijă la dimensiunea porției. „Mini-bagelele” de 2 inch-inch au aproximativ 72 de calorii. Dar bagelurile deli de 4 inci-inch conțin 300 până la 380 de calorii fiecare - fără cremă de brânză. Feriți-vă de bagelele cu „carbohidrați reduși”. În cel puțin un astfel de produs, cantitatea de grăsime este crescută, deci există la fel de multe calorii ca într-un bagel obișnuit.

Cu toate acestea, îngrijorările legate de sănătate legate de gogoși se extind dincolo de calorii. Cele mai multe gogoși au de la două la cinci grame de grăsimi saturate și de la două la cinci grame de grăsimi trans. Aceasta reprezintă un sfert până la jumătate din limita zilnică recomandată pentru grăsimile saturate.

Din păcate, briosele de panificație de vânzare sunt cu greu mai bune. Majoritatea conțin între 11 și 27 de grame de grăsime totală. Din acest total, 2 până la 8 grame sunt grăsimi saturate. Deși conținutul de grăsimi trans al brioșelor este extrem de redus în majoritatea cazurilor, totalul de grăsimi saturate plus grăsimi trans ale brioșelor gigant de panificație este doar puțin mai mic decât gogoșile.

Brioșele cu conținut redus de grăsime sunt de obicei o opțiune mai bună. Au doar 2 până la 5 grame de grăsime totală și doar 0 până la 2 grame din acestea sunt grăsimi saturate. Și spre deosebire de alte produse cu conținut redus de grăsimi, conținutul de zahăr din aceste brioșe este în general același ca în brioșele obișnuite. Caloriile rămân în intervalul 300-400.

Bagelurile sunt o altă alegere bună pentru limitarea grăsimilor totale și saturate. Chiar și acele bageluri mari de delicatese nu au de obicei mai mult de 2 grame de grăsime totală și doar o urmă de grăsimi saturate. Bagelurile cu brânză sau ciocolată, cu toate acestea, pot conține la fel de multe grăsimi saturate ca o gogoșară.

Alegeți toppingurile cu înțelepciune
Desigur, conținutul de grăsime din covrigi este puternic influențat de topping. Aproximativ două linguri de cremă de brânză obișnuită adaugă în jur de 100 de calorii și 6 grame de grăsimi saturate. Acest lucru va face ca bagelul dvs. să fie echivalentul saturat plus de grăsimi trans al unei gogoși și echivalentul caloric al uneia sau două gogoși. Crema de brânză ușoară este un topping mai sănătos, cu 90 de calorii și 5 grame de grăsimi saturate, dar untul de arahide este și mai sănătos.

Deși două linguri de unt de arahide au 185 de calorii, conținutul de grăsimi are un machiaj mai bun, cu doar 3 grame de grăsimi saturate și doar o urmă de grăsimi trans. Datorită proteinelor, un covrig de unt de arahide ar trebui să-ți satisfacă foamea și pentru o lungă perioadă de timp, în timp ce gogoșarii probabil nu vor.

Dacă alegeți cu atenție, covrigi oferă un alt avantaj: cereale integrale nutritive. Dar va trebui să căutați îndeaproape covrigi de cereale integrale. Bagelele cu eticheta „grâu integral” provin din cereale integrale, dar nu pot să fie bagelele „nouă grâne” și „multi-grâne”. Pentru a ști sigur, uită-te la lista de ingrediente. Un bob întreg ar trebui să fie primul articol. Dacă vedeți doar cuvântul „grâu”, produsul este preponderent făcut cu făină albă rafinată.