Secară cu echipament de bucătărie pe o scândură VEZI MY LIGHTBOX [url =/file_search.php? Action = file & lightboxID = 8604143] [img] /file_thumbview_approve.php?size=1&id=13513031 [/ img] [/ url] [url =/file_search .php? action = file & lightboxID = 8604143] [img] /file_thumbview_approve.php?size=1&id=13513373 [/ img] [/ url] [url =/file_search.php? action = file & lightboxID = 8604143] [img]/file_rovemb php? size = 1 & id = 13520033 [/ img] [/ url] [url =/file_search.php? action = file & lightboxID = 8604143] [img] /file_thumbview_approve.php?size=1&id= 13515312 [/ img] [/ url] [url =/file_search.php? Action = file & lightboxID = 8604143] [img] /file_thumbview_approve.php?size=1&id=9006368 [/ img] [/ url] [url =/file_search.php? action = file & lightboxID = 8604143] [img] /file_thumbview_approve.php?size=1&id=8967685 [/ img] [/ url] [url =/file_search.php? action = file & lightboxID = 8604143] [ img] /file_thumbview_approve.php?size=1&id=9595733] [/ url] [url =/file_search.php? action = file & lightboxID = 8604143] [img] /file_thumbview_approve.php?size=1&id=13514702 [/ img] [/ url] [url =/file_se arch.php? action = file & lightboxID = 8604143] [img] /file_thumbview_approve.php?size=1&id=9656143 [/ img] [/ url] [url =/file_search.php? action = file & lightboxID = 8604143] [ img]/file_rovemb .php? size = 1 & id = 9606933 [/ img] [/ url]

gătit

Secara, în general echivalată cu pâinea obținută din aceasta (inclusiv pumpernickel), poate fi consumată și în starea sa nerafinată - fructe de secară - pentru un tratament sănătos. Scris ca hrană pentru cei săraci („potrivit numai pentru a preveni foametea”, potrivit filosofului roman Pliniu cel Bătrân) în diferite țări de-a lungul istoriei, aroma profundă, consistentă, distinctivă a secarei are mulți loialiști și rămâne un element esențial în și țările din Europa de Est, unde poate rezista vremii reci mai bine decât alte cereale.

O cană de fructe de secară fierte este o sursă excelentă de mangan, oferind peste 75 la sută din valoarea zilnică a acestui nutrient. Secara este, de asemenea, bogată în seleniu, fosfor, magneziu și, la fel ca toate cerealele integrale, proteine ​​și fibre solubile și insolubile. Secara este deosebit de utilă pentru cei care încearcă să piardă în greutate, deoarece polizaharidele necelulozice din fibrele sale sunt cunoscute pentru a promova rapid sațietatea și plinătatea. Chiar și făina de secară este relativ sănătoasă, deoarece reține în general substanțele nutritive din germeni și tărâțe, ambele nu fiind ușor separate de endosperm.

Deși mai scăzută în gluten decât grâul, secara (cum ar fi grâul și orzul) este un bob de gluten și, prin urmare, nu este adecvată pentru cei cu boală celiacă sau intoleranță la gluten. Secara va păstra câteva luni în cămară.

Timp de gătit: 60 de minute

Lichid pe cană de cereale: 4 cani

Cum se gătește secară: Combinați fructele de secară și apa într-o oală și aduceți la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți până se înmoaie. Notă: dacă preferați o textură mai fragedă, înmuiați boabele peste noapte și gătiți-le mult mai mult, două până la trei ore.