Luni, 30 aprilie 2018

bune

„Usturoiul poate reduce riscul de cancer, boli de inimă și diabet de tip 2”, este afirmația prematură făcută în Mail Online.

Cercetătorii au analizat o selecție de studii existente despre compușii chimici din usturoi și modul în care aceștia ar putea interacționa cu semnalele chimice dintre celulele din corp.

Au fost interesați în special de faptul că anumiți compuși pot elibera anumite gaze, cum ar fi hidrogenul sulfurat, în țesutul corpului.

Au vrut să investigheze dacă acești compuși și gazele asociate au avut un impact asupra sănătății.

Ei s-au concentrat mai ales pe studii care au explorat aceste întrebări biologice într-un cadru de laborator, mai degrabă decât într-o situație din lumea reală care implică oameni.

Ca atare, ei ar putea specula doar dacă efectele observate ar putea duce la schimbări certe în sănătatea pe termen lung a oamenilor.

Deși articolul este o introducere interesantă a subiectului, singur nu ne ajută să tragem concluzii ferme despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de usturoi.

De unde a venit povestea?

Povestea a fost bazată pe un articol al cercetătorilor de la Universitatea din Nottingham, Universitatea de Știință și Tehnologie din Macao și Universitatea Națională din Singapore.

Acesta a fost publicat în revista evaluată de colegi Trends in Pharmacological Sciences.

Acest jurnal nu publică noi cercetări. În schimb, invită cercetătorii să scrie rezumate ale celei mai relevante literaturi recente și să sugereze ce cercetări viitoare sunt necesare pe subiecte de interes.

Autorii nu au primit nicio finanțare specifică pentru articolul lor.

Mass-media din Marea Britanie a supraestimat oarecum importanța acestei cercetări.

Independent nu a reușit să sublinieze în mod clar că aceasta nu a fost o nouă piesă de cercetare, ci mai degrabă o discuție despre cercetarea existentă.

Mail Online a fost mai echilibrat, menționând că articolul a revizuit literatura existentă și există o mulțime de necunoscute.

Titlul Mail, însă, a fost destul de mult prea optimist în afirmațiile sale despre beneficiile usturoiului, spunând că oamenii de știință au ajuns la concluzia că „usturoiul poate reduce riscul de cancer, boli de inimă și diabet de tip 2”.

Ce fel de cercetare a fost aceasta?

Aceasta a fost o recenzie narativă, în care cercetătorii au urmărit să evidențieze cele mai recente cercetări privind modul în care usturoiul ar putea avea un impact asupra sănătății umane.

Au analizat o selecție de studii anterioare pe acest subiect și au rezumat concluziile.

Foarte important, nu au avut ca scop efectuarea unei revizuiri sistematice a efectelor usturoiului asupra sănătății.

Într-o revizuire sistematică, cercetătorii își propun să ofere un răspuns definitiv la o întrebare, căutând metodic tot ceea ce se referă la această întrebare, evaluând calitatea acesteia și analizând ce răspunsuri le oferă cercetarea de cea mai bună calitate.

Recenziile narative pot fi mai limitate în dovezile pe care le discută.

Deși sunt interesante și utile de citit pentru o introducere într-un subiect, nu sunt menite să fie evaluări fiabile ale dovezilor pe care să se bazeze deciziile și sfaturile medicale și medicale.

Ce subiecte a acoperit articolul?

Cercetătorii observă că usturoiul a fost folosit de diferite populații de secole pentru îmbunătățirea stării de sănătate.

Ei spun, de asemenea, că, mai recent, studiile de cercetare au descoperit asocieri între consumul de usturoi și alte alii, cum ar fi ceapa, și îmbunătățirea rezultatelor pentru sănătate.

De exemplu, unele studii au sugerat că aliuții ar putea reduce riscul de cancer al tractului digestiv.

Autorii nu au intrat în aceste studii în detaliu, concentrându-se în schimb pe modul în care usturoiul ar putea avea aceste efecte.

Au fost interesați în special de compușii din usturoi care conțin sulf, care pot fi eliberați sub formă de gaze pe măsură ce usturoiul este descompus.

Acești compuși ajută la furnizarea usturoiului cu aroma și mirosul său, dar ar putea acționa și în moduri utile în organism.

Celulele din corp „vorbesc” între ele folosind anumite substanțe chimice numite molecule de semnalizare. Unele dintre aceste molecule de semnalizare sunt gaze precum oxigenul sau dioxidul de carbon.

Cercetătorii au fost interesați de faptul dacă compușii usturoiului pot afecta moleculele de semnalizare gazoase din organism.

Au discutat dacă acest lucru ar putea fi util în reducerea inflamației, care la rândul său poate reduce riscul unor afecțiuni de sănătate în care inflamația joacă un rol, cum ar fi bolile de inimă.

Autorii nu au intrat în detalii cu privire la faptul dacă este posibil să se îmbunătățească sănătatea consumând mai mult usturoi sau dacă administrarea de suplimente este mai bună sau mai rea decât consumul de usturoi proaspăt.

Cum au interpretat cercetătorii studiile pe care le-au discutat?

Cercetătorii au observat că biologia implicată în descompunerea diferiților compuși conținuți în usturoi este mai complicată decât se credea anterior.

Au discutat despre cum, deși începem să înțelegem cum funcționează lucrurile la nivel chimic, nu înțelegem încă ce impact au aceste procese asupra sănătății și bolilor oamenilor.

Au enumerat multe întrebări fără răspuns, inclusiv modul în care gătitul afectează compușii din usturoiul pe care îl mâncăm, cât de mult ar trebui să mâncăm pentru a provoca modificări reale în organism și dacă ar putea fi dezvoltate medicamente care conțin compuși derivați de usturoi, care să livreze acești compuși direct țesuturile din corp.

Ce spun alte studii despre efectele usturoiului?

Este dificil să identificăm sau să identificăm impactul exact al alimentelor individuale asupra sănătății noastre.

Dovezile despre impactul consumului de usturoi în mod special asupra riscului de cancer sau alte boli nu sunt încă concludente.

În trecut, cercetătorii au efectuat diferite analize sistematice ale dovezilor privind efectele usturoiului asupra sănătății.

De exemplu, în 2000, o analiză sistematică de bună calitate a concluzionat că studiile cu suplimente de usturoi au avut „efecte promițătoare, dar modeste și pe termen scurt” asupra rezultatelor, cum ar fi nivelul colesterolului și reducerea unor aspecte ale coagulării sângelui.

Dar dacă usturoiul a redus rezultatele importante, cum ar fi accidentul vascular cerebral, nu a fost demonstrat.

O cantitate limitată de date a fost disponibilă pentru a verifica dacă consumul de usturoi a afectat riscul de cancer.

Dovezile au sugerat că un aport ridicat de usturoi a fost asociat cu un risc redus de apariție a unor tipuri de cancer, cum ar fi cele de stomac și intestin.

Dar aceste studii au fost în mare parte studii de caz-control, care pot să nu fie fiabile, întrucât cer oamenilor să-și amintească cât de mult usturoi au mâncat în trecut.

Au existat alte analize sistematice asupra efectelor usturoiului, dar pare să lipsească încă dovezi concludente ale unui efect asupra rezultatelor, cum ar fi cancerul, accidentul vascular cerebral sau atacurile de cord.

Concluzie

Usturoiul poate avea beneficii pentru sănătate, dar această cercetare nu ne oferă dovezi concludente.

În mod ideal, ar fi necesară o revizuire sistematică actualizată pentru a rezuma cele mai recente cercetări.

Acest lucru ne-ar oferi o idee mai bună despre ceea ce spune toate cercetările actuale și dacă există domenii în care sunt necesare mai multe studii.

Ceea ce știm este că consumul de mai multe fructe și legume ne reduce riscul de cancer, cum ar fi cancerul intestinal.

Ca atare, usturoiul și alți membri ai familiei allium pot face parte dintr-o dietă echilibrată variată și sănătoasă.

Analiza lui Bazian
Editat de site-ul NHS

Linkuri către titluri

Mail Online, 27 aprilie 2018

The Independent, 27 aprilie 2018

Legături către știință

Rose P, Moore PK, Zhu Y.

Tendințe în studiile farmacologice. Publicat online 26 aprilie 2018