Monitorizarea sănătății și fitnessului ne ajută cu toții să ne îngrijim puțin mai bine, dar există un obstacol: aportul de calorii este încă auto-raportat, ceea ce îl face laborios și adesea inexact. Cu toate acestea, GE crede că are o modalitate de a schimba acest lucru .

făcut

Acest browser nu acceptă elementul video.

Contor universal de calorii la îndemână? Acești cercetători sparg codul - rapoarte GE

În urmă cu câțiva ani, Matt Webster a decis să trimită dilema anuală surpriză a zilei de naștere și ...

Cercetătorii companiei au dezvoltat un prototip de dispozitiv care utilizează microunde cu consum redus de energie pentru a măsura caloriile conținute în alimente. În prezent, dispozitivul necesită amestecarea alimentelor, deoarece poate oferi măsurători precise numai dacă proba pe care o analizează este omogenă, dar acum lucrează la una care va funcționa cu alimente solide normale.

Imaginați-vă: introduceți cina într-un cuptor cu microunde pentru a o încălzi și, câteva secunde mai târziu, un mesaj este trimis urmăritorului de sănătate al telefonului smartphone pentru a vă spune câte calorii consumați. Nici nu este atât de amețit pe cât s-ar părea, deoarece omul de știință senior GE Matt Webster a explicat pentru Technology Review că dispozitivul ar putea fi încorporat în aparatele de bucătărie.

Deci, cum funcționează? Ei bine, Webster a realizat că numărul exact de calorii poate fi determinat folosind doar trei date: conținutul de grăsimi, conținutul de apă și greutatea. Cantitățile de calorii pentru zahăr, fibre și proteine ​​pot fi, se pare, destul de bine aproximate prin scăderea apei și a grăsimii din greutatea totală. Din fericire, aceste trei măsurători cheie pot fi înregistrate cu ușurință folosind microunde cu energie redusă.

Într-adevăr, testele folosind diferite piureuri, cu un amestec de uleiuri, zaharuri și apă, au oferit rezultate în intervalul de 5 până la 10% din testele efectuate folosind tehnici normale de măsurare a caloriilor distructive (adică arderea probelor). Pentru a extinde tehnica pentru a lucra cu alimente solide, Webster va folosi ceea ce el numește „amestec virtual”: scanând progresiv mâncarea, să zicem sau folosind câmpuri complexe de microunde și câțiva algoritmi pentru a genera citiri medii pe o placă.

Oricum ar fi, se pare că GE dorește să facă un cuptor cu microunde care să vă spună câte calorii consumați. S-ar putea să nu te poți minți cu privire la ceea ce este exact în burrito mult mai mult timp. [Rapoarte GE prin revizuirea tehnologiei]

Imagine de srslyguys sub licență Creative Commons.