Mâncare și nutriție

Ingrediente

  • 5 c. zmeură și suc
  • 7 c. zahăr
  • 1 cutie praf de pectină

Directii

  • Recipient cu apă fierbinte, umplut pe jumătate puneți-l pe aragaz și lăsați-l să fiarbă în timp ce pregătiți gemul.
  • Zdrobiți zmeura cu un tocător de cartofi. Se amestecă zmeura și pectina și se încălzește până la fierbere, amestecând continuu.
  • Adăugați zahărul dintr-o dată și amestecați până se dizolvă. Continuați să amestecați ușor până când amestecul ajunge la fierbere completă, care nu poate fi amestecat. Începeți cronometrarea timp de un minut și amestecați constant în timp ce acesta fierbe în continuare.
  • Se ia de pe foc. Îndepărtați orice spumă din gem și amestecați cu grijă gemul în borcane curate folosind o pâlnie de conservare. Umpleți borcanele până la 1/4 inch de jantă. Ștergeți janta cu o cârpă curată și umedă. Aplicați rapid capacul și fixați-l cu un inel. Procedați timp de 10 minute (când apa începe să fiarbă din nou, începeți cronometrarea) într-o baie cu apă clocotită.

Realizează 8 porții.

zmeură

Per (1 lingură) Porție: aproximativ 45 de calorii, 0 grame (g) de grăsimi, 12 g carbohidrați, 0 g fibre și 0 mg sodiu.

Orientat spre student. Acordarea de teren. Instituție de cercetare.