Tânărul de 96 de ani are același mic dejun în fiecare zi.

Indiferent unde se află în lume, Iris Apfel își începe diminețile în jurul orei 9 a.m. cu un pahar mic de suc de portocale proaspăt stors și un castron cu cereale fierbinți - ovăz, grâu sau smântână de grâu - și întotdeauna o cafea decofeinizată cu lapte fierbinte degresat. În vârstă de 96 de ani, auto-proclamată „vedetă geriatrică” și un consumator de modă desăvârșit, își petrece iernile acasă la Palm Beach, Florida, unde am vorbit în ianuarie.

spune

Cunoscut de către specialiștii în modă și design de zeci de ani, Apfel este fostul proprietar al Old World Weavers, o firmă textilă comandată de nouă S.U.A. președinți - de la Truman la Clinton - pentru a proiecta interioarele Casei Albe. Apfel a câștigat și mai multă atenție în 2005, când stilul ei personal a făcut obiectul unei expoziții la Muzeul de Artă Metropolitan.

De când s-a retras în 1992, Apfel nu a încetinit; în iulie trecută, un documentar despre viața ei, Iris, regizat de Albert Maysles a fost nominalizat la un Emmy. De asemenea, ea servește ca față la Happy Socks, proiectează colecții pentru rețeaua Home Shopping și este o prezență regulată la Met Gala și la New York Fashion Week. În martie, Apfel și-a publicat colecția de gânduri și observații ilustrate, Iris Apfel: Icoană accidentală.

Chiar și cu un program agitat la 96, pielea lui Apfel este strălucitoare; este plină de energie, iar râsul ei este la fel de infecțios pe cât stilul său este unic - contribuie în mare parte la abordarea ei sănătoasă, dar simplă a vieții. Chiar dacă perspectiva ei asupra lumii nu s-a schimbat prea mult, un lucru care s-a schimbat pentru Apfel în ultimii ani este obiceiurile sale alimentare.

„Când eram tânăr, eu și soțul nostru eram foarte aventuroși”, își amintește ea. „Am călătorit mult și nu am încercat nimic”. Apfel spune că soțul ei a făcut „cea mai bună omletă”, grație unei lecții din partea prietenului lor apropiat și a fondatorului La Grenouille, Charles Masson. Dar nici Apfel și nici soțul ei (care a murit în 2015) nu găteau regulat. „Am muncit foarte mult și am avut ore neregulate”, explică ea. Acum, pe măsură ce se apropie de un secol de viață, și-a modificat dieta cu alimente mai simple. „Nu-mi plac lucrurile bogate”, spune ea. „Și o porție mare mă sperie întotdeauna”.

Prânzurile și cina Apfel constau de obicei dintr-un pește alb sau altă carne slabă, cu multe legume și fructe pentru desert. Recunoaște cu ușurință că a devenit o creatură a obișnuinței când vine vorba de mâncare, dar una cu standarde înalte. „Nu cumpăr niciodată carne de hamburger măcinată. Întotdeauna primim o friptură bună și o mărunțim aici acasă. ” Mănâncă fructe pentru desert (orice, cu excepția pepenelui), deși se știe că acceptă o felie de plăcintă cu dovleac în timpul sărbătorilor.

De zeci de ani se bucură de beneficiile turmericului și se îngrijește de dietele de moft. „Nu cred în niciun fel de tendințe. Cred că toți sunt cuc ”, spune ea. „Cred că cea mai bună dietă este să te îndepărtezi de masă”. Ea evită peștele crud și alte tipuri de carne neprăjită după ce a asistat la epidemia de holeră în urmă cu 40 de ani în Napoli, Italia (fusese cauzată de midii).

Apfel nu ia suplimente și nu se abate de la alimentele obișnuite când călătorește. Când a fost întrebată dacă are un restaurant, o masă sau o mâncare preferată de recomandat, ea spune „Aceasta este o întrebare stupidă” și are un punct. „Nu mănânc junk food, nu iau multă sare, nu beau băuturi răcoritoare și, cel mai important, nu sfătuiesc pe nimeni”, declară ea. „Nu este locul meu să le spun altora cum să trăiască”.