Acasă »Alimentație și călătorii» Ghid alimentar Trento | Cele mai bune restaurante și cafenele din Trento

Postat pe Ultima actualizare: 19 decembrie 2020 De: Autor Daryl și Mindi Hirsch

Cuprins

bune

Vă întrebați unde să mâncați când vizitați Trento? Sub radar până acum, acest fermecător oraș din nordul Italiei este gata să-și aibă momentul. Consultați alegerile noastre pentru cele mai bune restaurante din Trento pe care să le încercați când vizitați capitala Trentino-ului.

Actualizare importantă
Unele companii își pot revizui orele și meniurile datorită COVID-19. Alții se pot închide, temporar sau definitiv, fără notificare prealabilă. Asigurați-vă că verificați site-urile web pentru informații actualizate și faceți rezervări în avans, acolo unde este posibil.

Trento ne-a intrat sub piele.

Deși am fost în Italia de multe ori, cumva nu ne-am gândit niciodată să vizităm Trento până când un angajament vorbitor nu a luat decizia pentru noi. La câteva minute de la sosirea noastră, ne zgâriam capul de ce nu mai vizitasem niciodată orașul cu cărți poștale.

Poate că nu eram familiarizați cu Trento, deoarece nu are un aeroport dedicat. Poate că am fost distrași de obsesia noastră pentru pastele din Bologna și pizza din Napoli.

Indiferent de motiv, am căzut rapid pentru încântătorul oraș italian de la poalele Alpilor Dolomiți. Este posibil să fi fost prima noastră vizită la Trento, dar cu siguranță nu va fi ultima noastră.

Unde este Trento?

Situat pe râul Adige, aceeași cale navigabilă care curge prin Verona, Trento este capitala Trentinoului din nordul Italiei. Și la doar o scurtă călătorie cu mașina atât de Lacul Garda, cât și de Dolomiți, locația nu putea fi mult mai bună.

În multe privințe, Trento, plin de arhitectură de poveste și grădini de bere, arată și se simte ca și cum ar fi în Austria în loc de Italia. De fapt, orașul a făcut parte din imperiul austriac până la începutul secolului al XX-lea. Dar Trento este cu siguranță în Italia acum, deși într-o parte unică a cizmei în care pizza și bratwurst coexistă pașnic.

Ajunge la Trento cu trenul este ușor - este la doar o oră de Verona și la mai puțin de trei ore de Milano. Gara orașului este adiacentă centrului orașului, la doar 7 minute de mers pe jos de plină de viață Piazza Duomo.

De ce să vizitați Trento?

Mulți oameni își încep călătoriile în Trentino în Trento înainte de a se îndrepta spre destinații pitorești, cum ar fi Lacul Garda și Dolomiții. Unii coboară din tren din Verona sau Milano și se transferă imediat la destinația finală.

În opinia noastră, Trento este o destinație în sine, care merită câteva zile de explorare. Acest oraș are totul, de la castele la catedrale, precum și vederi glorioase la munte care ne-au făcut inimile să sară peste ritm pentru frumusețea lor pură și prezența maiestuoasă.

Nu veți fi primul care vizitează Trento. Elita catolică s-a reunit aici în secolul al XVI-lea pentru celebrul Sinod de la Trento. Dar veți găsi propriile comori ascunse dacă vă faceți timp să vă plimbați de-a lungul străzilor pietruite ale Trento și să vă relaxați în Piazza Duomo.

Asigurați-vă că gustați cultura alimentară unică Trento cu elemente atât din Italia, cât și din Austria. Veți face o dublă luare când veți intra într-una din berile în stil german din Trento, dar acest lucru nu vă va împiedica să vă bucurați de o halbă sau două înainte de cina cu paste.

Ghid alimentar Trento

Trento are un număr mare de restaurante, având în vedere populația sa relativ mică de puțin peste 100.000 de persoane. Multe dintre aceste restaurante servesc mâncăruri italiene și austriece simple, consistente, pentru turiștii care doresc să mănânce o masă sau două în timp ce trec prin oraș.

Dar unde sunt cele mai bune locuri de mâncare din Trento? Citește mai departe - te-am acoperit cu opțiuni de luat masa solide.

Restaurante Trento

Am încercat o probă a celor mai bune restaurante din Trento în timpul vizitei noastre, asigurându-ne că comandăm cât mai multă mâncare locală. Cu toate acestea, din moment ce ne aflam în Italia, pizza trebuia să se întâmple măcar o dată. Dezvăluire - am mâncat pizza de trei ori separat în Trento.

Dar nu am mâncat doar pizza în Trento. Am probat, de asemenea, favorite locale, cum ar fi canederli (găluște), carne salada (carne sărată) și risotto.

Următoarele restaurante Trento au fost preferatele noastre:

Forsterbräu

Conceptul de a mânca alimente austriece în Italia pare contraintuitiv, cu excepția cazului în Trento. Dar asta veți mânca (cu o ușoară întorsătură italiană) la Forsterbräu, un restaurant local care prepară bere și servește mâncare din 1906.

Sigur, meniul Forsterbräu include paste și risotto, dar acele feluri de mâncare sunt disponibile peste tot în Trento. Acesta este un restaurant unde mâncarea felurilor de mâncare precum șnițelul, bratwurstul și canederli este ceea ce trebuie făcut.

Forsterbräu servește tot felul de canederli, o variantă din nordul Italiei pe knödel, găluștele omniprezente din Austria. Restaurantul istoric oferă chiar și canederli de spanac pentru mesele vegetariene. Deoarece suntem opusul vegetarianului, am împărtășit o farfurie de canederli făcută cu cârnați, brânză și speck, renumita variantă de prosciutto vindecată și afumată din regiune.

Înotând într-o piscină cu unt topit și salvie, aceste găluște au fost mâncarea maximă de confort - mai potrivită după o zi energică la munte decât în ​​timpul unei zile relaxante la plajă. Opțional, Forsterbräu își servește găluștele în bulion de carne italian sau brodo, un preparat tradițional în regiunea Trentino.

La prima vedere, Forsterbräu arată turistic. După ce comandați o bere proaspătă, mestecați într-un canederli pregătit și mușcați într-un bretzel sărat, nu vă va păsa.

Sfat Pro
Cumpărați un borcan de muștar pentru a savura mai târziu. Este adevărata afacere.

Forsterbräu este situat la Via Paolo Oss-Mazzurana, 38, 38122 Trento TN, Italia.

Locanda Le Due Travi

Numit după familia Travaglia, Locanda Le Due Travi este un restaurant confortabil din Trento, care servește un amestec de preparate locale din Trentino și preparate tapas mediteraneene. Meniul se schimbă regulat, permițându-le bucătarilor să profite de mâncărurile sezoniere disponibile în zonă.

Prima dată în timpul mesei noastre a fost Tortel de Patate (clătite de cartofi) cu Carne Salada (carne de vită crudă). O combinație tipică în Trentino, acest fel de mâncare îmbină carnea de vită sărată cu cartofii prăjiți și crocanți.

În copilărie, am completat Latkes de cartofi cu sos de mere și smântână. Cu arome de carne minerală care contrastează bine cu cartofii amidon, crocanți, această pereche sofisticată este mai mult pentru adulți.

Continuând explorarea bucătăriei locale Trento, am trecut la risotto făcut cu mere locale și cremă Casolét cremoasă. Adăugarea merelor la risotto este obișnuită în Trento, deoarece Val di Non din apropiere produce unele dintre cele mai bune mere din toată Europa.

Brânza luxuriantă Casolét, din valea montană Peio, este, de asemenea, locală în Trentino. Amestecarea fructelor dulci și a brânzeturilor locale în risotto este evident un lucru în regiunea Trentino. Este aproape ca și cum ai combina perele și brie într-un sandviș sau ai adăuga stafide la un tagin.

Sfat Pro
Cumpărați un suvenir comestibil la La Dispensa, magazinul gourmet al restaurantului. Opțiunile includ vin, ulei de măsline, brânză și paste.

Locanda Le Due Travi Trento este situată la Via del Suffragio, 20, Via Torre Verde, 66, 38122 Trento TN, Italia.

Pizzeria Ristorante Duomo

Fără suficient timp pentru a zăbovi la o masă adecvată la Osteria a le Due Spade recomandată, ne-am îndreptat spre cartier până la Pizzeria Ristorante Duomo în căutarea unui prânz rapid. După ce am prins o masă în aer liber, am mâncat repede feluri de mâncare precum Risotto de mere Gorgonzola și Soufflé de găluște.

Curios să probăm pizza restaurantului, ne-am întors pentru un al doilea prânz. Acest restaurant din Trentino folosește produse locale, cum ar fi salamul Luganega și mâncăruri locale și fumate în pizza, cum ar fi pizza Trentina din imaginea de mai sus.

Cu toate acestea, Gran Strudel cu roșii, brânză mozzarella, ciuperci, șuncă crudă și brânză Trentingrana poate fi cea mai interesantă „pizza” din meniu. Mai asemănător cu stromboli decât pizza, acest fel de mâncare aluat era o masă pe o farfurie.

Sfat Pro
Mâncați la Pizzeria Ristorante Duomo dacă căutați o masă rapidă și plăcută.

Pizzeria Ristorante Duomo este situată la Via Giuseppe Verdi, 77, 38122 Trento TN, Italia.

Restaurant și pizza Antico Pozzo

Ne-am alăturat prietenilor pentru un prânz târziu (sau a fost o cină devreme?) La Antico Pozzo, un restaurant situat convenabil pe o alee retrasă chiar lângă hotelul nostru. Numele restaurantului se traduce literalmente prin fântâna antică în tribut adâncului vechi de secole al clădirii.

După cum se dovedește, acest restaurant Trento este un loc ideal pentru ca un grup de prieteni să se bucure de lucrurile mai bune din viață, adică pizza, paste, vin și bere. Meniul Antico Pozzo are alimente locale suplimentare, cum ar fi carne salada și mămăligă, pentru cei care caută o experiență culinară cu mai multe feluri de mâncare.

Ne-am lipit de pizza și paste în timpul mesei. Ambele au fost generoase și suficient de mari pentru a le împărtăși. Ne-a plăcut în mod deosebit ouul gătit moale în vârful pizza Antico Pozzo și pappardelle cu un „ragu” rustic, de casă, cu bucăți mari de morcov și cârnați, care aveau gustul ca și cum ar fi fost făcut de o bunică italstriană.

Per total, am găsit Antico Pozzo bine echipat pentru grupuri mari datorită spațiului său mare și a meniului variat. De ce să nu încerci?

Pro Tip
Mulțumiți-vă poftele de noapte târzie la Antico Pozzo. Acest restaurant Trento rămâne deschis până la miezul nopții.

Ristorante e Pizza Antico Pozzo este situat la Vicolo della Sat, 6, 38100 Trento TN, Italia.

Ristorante Patelli

Deschis din 1990 în centrul orașului Trento, Ristorante Patelli este un loc minunat pentru a încerca preparatele culinare din Trento, cum ar fi spaetzle, canederli, paste și risotto.

Farfuria noastră cu Risotto al Tereoldego ne-a amintit de numeroasele farfurii cu Risotto all ’Amarone pe care le-am mâncat în Verona, dar această versiune locală a inclus vinul roșu semnat Trentino DOC, brânza Grana Trentino și uleiul de măsline Trentino Garda. Cu o aromă mai puțin intensă decât vărul său din Verona, acest fel de mâncare îmbină frumos ingredientele locale ale Trentinoului într-un singur fel de mâncare gustoasă.

Sfat Pro
Luați masa în aer liber dacă vremea este plăcută.

Ristorante Patelli este situat la Via Dietro le Mura B, A, 9, 38122 Trento TN, Italia.

Green Tower Ristorante Pizzeria

Green Tower se remarcă în mintea noastră ca introducere în scena restaurantului Trento și bucătăria locală Trentino. Ne-am întâlnit literalmente cu prietenii pentru masa de prânz la locul popular la doar câteva ore după ce am lăsat bagajele la hotelul nostru.

Deși ne-am bucurat de pizza noastră, felul de mâncare deosebit a fost risotto cu orez Vialone Nano, pere, brânză Roquefort și pată crocantă. Departe de ultima noastră pizza sau risotto din Trento, aceste feluri de mâncare au oferit o poartă de acces către această parte nouă a Italiei.

Sfat Pro
Spălați-vă masa cu vinul Trento DOC. Green Tower are un meniu extins de vinuri cu diverse soiuri locale, precum și sticle calde din alte părți ale Italiei.

Green Tower Ristorante Pizzeria este situat la Via Torre Verde, 29, 38122 Trento TN, Italia.

Deserturi Trento

A mânca atât de multe paste și pizza reprezintă o provocare - lăsând loc pentru desert. Deși de multe ori am eșuat la această provocare în Trento din cauza burtelor pline și a taliei extinse, ne-am asigurat să probăm diverse delicii locale.

Acesta este un oraș italian în care strudelul de mere și tortele Sacher sunt la fel de ușor de găsit ca gelato. Pe baza cercetărilor noastre neobosite, acestea sunt deserturile noastre preferate Trento:

Gelato

Gelateria Cherry din Trento servește un produs incredibil de cremos, care se compară favorabil cu cel mai bun gelato pe care l-am mâncat în Italia. Cu siguranță, am testat mai multe arome, inclusiv Amarena, Fistic și Stracciatella.

Am împărtășit un con stivuit cu lingurițe de Cherry Fondant (versiunea senzațională de ciocolată neagră Cherry) și gelatina Monalisa în timpul primei noastre vizite.

Întunecat și bogat, lingura de fondant a fost unul dintre cei mai buni gelatos de ciocolată pe care i-am lins vreodată în uitare. La fel de gustoasă, scoica Monalisa a amestecat iaurtul cu marțipanul și portocaliul pentru a crea o senzație de aromă luxoasă rivalizând cu cei mai buni gelatoși din Bologna, Veneția și Verona.

În ciuda numeroaselor opțiuni ale gelateriei, am comandat aceleași arome în timpul celei de-a doua vizite, o decizie pentru care nu regretăm. De ce să te încurci cu succesul când vine vorba de gelato?!

Sfat Pro
Nu vă simțiți exclus dacă aveți restricții dietetice Gelateria Cherry are arome fără lactoză, fără gluten, fără zahăr și vegane.

Gelateria Cherry se află la adresa Via Paolo Oss-Mazzurana, 41, 38100 Trento TN, Italia. Locația lor originală este în Revoreto.

Produse de patiserie

Pentru a face Trento mai dulce din anii 1960, Casa del Cioccolato este mai mult decât pasticceria ta tipică italiană. Acest magazin de ciocolată Trento servește o selecție largă de delicatese austriece și italiene, cu multe preferințe siciliene în amestec.

Am fost inițial nedumeriți de casatele și canolisurile autentice ale magazinului, în ciuda distanței vaste dintre Trento și Sicilia. Serios, sunt la capetele opuse ale portbagajului. Cu toate acestea, am aflat ulterior că proprietarul Casei Cioccolato provine din Sicilia.

Sfat Pro
Opriți-vă pentru o patiserie și o cafea când vizitați Trento. Zahărul și cofeina vă vor oferi un impuls energetic necesar, astfel încât să puteți vedea toate site-urile.

Casa del Cioccolato este situată la Via Rodolfo Belenzani, 21, 38122 Trento TN, Italia.

Băuturi Trento

Fie că sunteți în căutarea unei cafele pentru a vă începe ziua sau a unei băuturi care să însoțească sesiunea de aperitiv târziu, Trento are opțiuni excelente de băuturi pentru a satisface vizitatorii însetați. Vă recomandăm următoarele locuri atunci când doriți să fluierați în Trento:

Cafea de specialitate

Cafeaua specială este binecuvântarea și blestemul nostru. Ne plac atât de mult lucrurile, încât de multe ori avem dificultăți în a ne bucura de cafenelele obișnuite. Aceasta este mai ales o problemă în Italia, unde cafeaua cu al treilea val este încă un concept unicorn.

Având nevoie extrem de mare de o ceașcă bună de cafea după o săptămână de băut cafea prăjită peste măsură în Verona, am fost cu pază optimiști să încercăm Panificio Moderno. Recunoașterea noastră avansată a indicat că brutăria modernă servește cafea specială pe lângă pâinea proaspăt coaptă, pizza și produse de patiserie. Dar am fost dezamăgiți înainte.

Ne face plăcere să raportăm că Panificio Moderno ne-a depășit așteptările. Nu numai că cafeneaua servește o cafea specială excelentă, dar are și Wi-Fi gratuit și scaune confortabile. Inutil să spun că această cafenea a devenit rapid locul nostru fericit din Trento.

Sfat Pro
Nu ești un fan al cafelei? Puteți bea vin sau bere la Panificio Moderno.

Panificio Moderno este situat la Piazza Lodron, 21, 38122 Trento TN, Italia.

Trentodoc

Trentodoc este serios. Am înghițit scântei grozave în Spania, Franța și chiar sudul Angliei. Cu bule subtile, furnicături ale gurii, un nas funky care aproape ne-a amintit de brânză reblochon și un finisaj subtil, uscat, această denumire din nordul Italiei nu trebuie ratată.

Folosind aceeași metodă clasică ca și Champagne, cramele din Trentino precum Altemasi, Ferrari, Maso Miri și Rotari produc Trentodoc cu doar patru struguri - Chardonnay, Pinot Noir, Meunier și Pinot Blanc. De fapt, reglementările DOC stipulează numai utilizarea acestor struguri.

De ce este atât de bun Trentodoc? Probabil are ceva de-a face cu terenul montan al zonei și cu un climat care nu este atât de diferit de șampania franceză. Indiferent de motiv, Trentodoc este vinul nostru preferat în Trento.

Sfat Pro
Comandați Trentodoc-ul lui Maso Miri dacă îl vedeți într-un meniu Trento. Nu ne-am putea sătura de elixirul cu bule.

Trentodoc este situat peste tot în Trento.

Bere artizanală

În timp ce Trentodoc este, fără îndoială, cel mai bun vin de băut din Trento, Rethia deține un statut similar în ceea ce privește berea artizanală. La doar 15 minute de mers cu mașina de centrul orașului, această fabrică de bere artizanală produce bere de calitate din 2014.

Luciano Faes, fabricant de bere, ne-a îndrumat în jurul fabricii italiene de bere artizanală înainte de a ne conduce printr-o degustare. Sub tutela sa, am încercat șase beri - Magnolia, Lisep, Mariamata, Jet Lag, Guna și Wild Side.

Toate au fost excelente, dar preparatul Wild Side s-a remarcat prin profilul său unic de aromă și 7% ABV. Având în vedere fondul lui Faes ca vinificator și somelier, această bere acră făcută cu struguri de Sauvignon cultivate local are un sens perfect.

Sfat Pro
Contactați Rethia în avans pentru a programa o vizită la fabrică. Puteți gusta bere și cumpăra sticle după ce vă terminați turul.

Birrificio Rethia este situat la Via ai Fossadi, 21, 38096 Vallelaghi TN, Italia.

Brewpub

Antica Birreria Pedavena este genul de hală de bere pe care ne-am aștepta să o găsim în Germania. În ciuda surprizei geografice, acest pub din Trento își prepară propriile beri și le servește într-un spațiu cavernos plin de mese mari de băutori festivi.

Datând din 1921, fabrica de bere „antică” oferă o gamă de specialități alimentare locale, precum și zeci de opțiuni de pizza. Bere, mâncare confortabilă și pizza - de ce mai aveți nevoie la o cafenea?

Sfat Pro
Încercați o bere sezonieră dacă doriți ceva în afară de preparatele standard precum lager și weizen.

Antica Birreria Pedavena este situată la Piazza di Fiera, 13, 38122 Trento TN, Italia.

Planificați-vă sejurul Trento

Ne-am bucurat de șederea noastră la Grand Hotel Trento. Nu numai că acest hotel are o locație excelentă vizavi de Piazza Dante, dar este accesibil și la gara orașului și la cele mai bune site-uri Trento.

Serviciile hotelului includ recepție deschisă nonstop, Wi-Fi gratuit și mic dejun zilnic. Ne-am bucurat în special de bufetul de dimineață al hotelului, cu produse precum carne locală, brânză și produse de patiserie.

Camera noastră confortabilă a hotelului Trento avea o fereastră mare cu vedere la munte. Alte atracții au fost un pat confortabil, duș eficient și mini-frigider pentru răcirea apei și sticla ocazională de Trentodoc.

Grand Hotel Trento este situat la Piazza Dante, 20, 38122 Trento TN, Italia.

Faceți clic aici pentru a rezerva un apartament Airbnb dacă doriți acces la o bucătărie în timpul sejurului dvs. în Trento.

Faceți un tur Trento

Există mai multe de făcut în Trento, în afară de mâncarea de mâncare excelentă. Începeți explorarea prin asigurarea unui card de oaspeți Trentino și vedeți cele mai bune atracții din Trento.

Flămând de mai multă mâncare italiană?

Consultați ghidurile noastre complete de alimente pentru orașele italiene Bologna, Modena, Parma, Veneția și Verona.