Ghidul nostru util include instrucțiuni de pregătire și analize nutriționale complete pentru legumele noastre preferate pentru prăjire.

prăjire

Prăjirea legumelor este un mod ușor și delicios de a introduce mai multe legume într-o masă. Aici, vă vom spune cum să pregătiți și să prăjiți legumele noastre preferate - inclusiv timpurile și condimentele de prăjire a legumelor. În plus, vă vom oferi informații nutriționale pentru fiecare.

Sfeclă, napi

Suma pentru 4 porții: 1 1/2 kilograme

Pregătire: Tăiați capetele, îndepărtați orice verdeață și coajați; tăiați în bucăți de 1 inch sau pene. Aruncați legumele cu 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin (sau ulei de canola), 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat.

Timp de prăjire la 450 F: 20-25 minute

Mărimea porției: 2/3 cană

Informații nutriționale pe porție cu ulei, sare și ardei:

Sfeclă: 116 calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 16 g carbohidrati; 3 g proteine; 5 g fibre; 423 mg sodiu; 552,88 mg potasiu. Navi: 90 de calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 11 g carbohidrați; 2 g proteine; 3 g fibre; 405 mg sodiu; 325 mg potasiu.

Bonus nutrițional și informații despre servirea carbohidraților:Sfeclă: Folat (46% valoare zilnică), potasiu (16% dv). 1 Porție de carbohidrați. Navi: Vitamina C (60% valoare zilnică). 1 Porție de carbohidrați.

Broccoli, Caulifower

Suma pentru 4 porții: 1 liră sterlină

Pregătire: Tăiați floretele în bucăți de 1 inch. Aruncați legumele cu 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin (sau ulei de canola), 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat.

Timp de prăjire la 450 F: 15-20 de minute

Mărimea porției: 3/4 cană

Informații nutriționale pe porție cu ulei, sare și ardei:

Brocoli: 74 de calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 6 g carbohidrati; 3 g proteine; 0 g fibre; 321 mg sodiu; 369 mg potasiu. Conopidă: 78 de calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 7 g carbohidrati; 2 g proteine; 3 g fibre; 325 mg sodiu; 344 mg potasiu.

Bonus nutrițional și informații despre servirea carbohidraților:Brocoli: Vitamina C (177% valoare zilnică), Vitamina A (68% dv), Folat (20% dv). 1/2 Porție de carbohidrați. Conopidă: Vitamina C (88% valoare zilnică), Folat (16% dv). 1/2 Porție de carbohidrați.

Varză de Bruxelles

Suma pentru 4 porții: 1 liră sterlină

Pregătire: Îndepărtați frunzele exterioare, tăiați tulpina; cele mai mari cu un sfert, cele mai mici la jumătate. Aruncați legumele cu 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin (sau ulei de canola), 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat.

Timp de prăjire la 450 F: 15-20 de minute

Mărimea porției: 3/4 cană

Calorii pe porție

Informații nutriționale pe porție cu ulei, sare și ardei:

91 de calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 10 g carbohidrati; 4 g proteine; 4 g fibre; 320 mg sodiu; 441 mg potasiu.

Bonus nutrițional și informații despre servirea carbohidraților:

Vitamina C (160% valoare zilnică), folat și vitamina A (17% dv). 1/2 Porție de carbohidrați.

Butternut Squash

Suma pentru 4 porții: 2 lire sterline

Pregătire: Coji și semințe; tăiat în bucăți de 1 inch. Aruncați legumele cu 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin (sau ulei de canola), 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat.

Timp de prăjire la 450 F: 25-35 de minute

Mărimea porției: 3/4 cană

Informații nutriționale pe porție cu ulei, sare și ardei:

120 de calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 0 g mono); 0 mg colesterol; 20g carbohidrati; 2 g proteine; 6 g fibre; 299 mg sodiu; 548 mg potasiu.

Bonus nutrițional și informații despre servirea carbohidraților:

Vitamina A (430% valoare zilnică), Vitamina C (48% dv), Potasiu (16% dv). 1 Porție de carbohidrați.

Morcovi, păstârnac

Suma pentru 4 porții: 1 1/2 kilograme

Pregătire: Coajați sau curățați; îndepărtați miezul lemnos de păstârnac; tăiați în felii de 1/4 inch. Aruncați legumele cu 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin (sau ulei de canola), 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat.

Timp de prăjire la 450 F: 20-25 minute

Mărimea porției: 1/2 cana

Informații nutriționale pe porție cu ulei, sare și ardei:

Morcovi: 105 calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 15 g carbohidrati; 1 g proteină; 4 g fibre; 395 mg sodiu; 485 mg potasiu. Pastarnac: 138 de calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 23 g carbohidrati; 2 g proteine; 5 g fibre; 304 mg sodiu; 492 mg potasiu.

Bonus nutrițional și informații despre servirea carbohidraților:Morcovi: Vitamina A (506% valoare zilnică), Vitamina C (15% dv). 1 Porție de carbohidrați. Pastarnac: Vitamina C (28% valoare zilnică), Folat (20% dv). 1 1/2 portii de carbohidrati.

Fenicul

Suma pentru 4 porții: 2 becuri mari

Pregătire: Tăiați tulpinile și frunzele din bec, miezuiți becul și tăiați-le în pene de 1 inch. Aruncați legumele cu 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin (sau ulei de canola), 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat.

Timp de prăjire la 450 F: 25-30 de minute

Mărimea porției: 3/4 cană

Informații nutriționale pe porție cu ulei, sare și ardei:

79 de calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 9 g carbohidrați; 1 g proteină; 4 g fibre; 352 mg sodiu; 484 mg potasiu.

Bonus nutrițional și informații despre servirea carbohidraților:

Vitamina C (valoare zilnică de 23%). 1/2 Porție de carbohidrați.