alimentație

Mergi curat și ai un atac de panică pe culoarul magazinului alimentar? Nu vă stresați! Vă promit, această tranziție este mai ușoară decât ați putea crede.

La început, sunt atât de multe de învățat și se poate simți copleșitor - acolo te-a întors echipa CleanFoodCrush. Deși elementele de bază ale alimentației curate sunt să mănânci alimente reale, întregi și neprelucrate, va veni totuși un moment în care te vei afla în țara alimentelor ambalate și nu știi sigur ce este sănătos și ce nu.

Mai jos sunt câteva dintre cele mai importante lucruri pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când citiți o etichetă. Puteți chiar să marcați acest articol și să îl aduceți cu dvs. la magazinul alimentar!

1. Feriți-vă de tacticile de marketing alimentar:

Cuvinte precum „naturale, cereale integrale, sănătoase, făcute din fructe, o porție zilnică de vitamina C” sunt toate afirmații destul de goale când vine vorba de nutriția alimentelor integrale.

Natural: în industria alimentară, „natural” este un termen nereglementat care înseamnă că poate fi pălmuit pe orice, indiferent dacă conține sirop de porumb bogat în fructoză, coloranți artificiali sau cantități mari de zahăr.

Cereale integrale: dacă nu este specificat, toate acestea înseamnă că produsul conține un bob integral. Adesea, încă se ascunde mult zahăr într-un produs din cereale integrale, așa că verificați lista de ingrediente.

Făcut cu fructe adevărate: este mult mai bine să mănânci o bucată întreagă de fruct care nu conține aditivi și multe fibre. Majoritatea produselor care spun „făcute cu fructe adevărate” sunt, de asemenea, pline de zahăr rafinat. Optează pentru un măr feliat cu scorțișoară sau acești nachos de mere.

2. Zaharul are multe nume

Știați că există aproximativ 64 de nume diferite pentru zahăr? Pe spatele unei cutii sau pachete puteți găsi orice număr din aceste nume, care este codul zahărului. Dacă te bucuri din când în când, este în regulă - dar dacă iei în mod regulat alimente ambalate încărcate cu zahăr, poate avea un impact negativ asupra corpului, greutății și hormonilor. Dacă vă aflați într-o misiune de alimentație curată, încercați să luați o mână de fructe de pădure, această budincă de ciocolată + zmeură sau mâncați niște proteine! Proteinele sunt o modalitate extrem de eficientă de a minimiza pofta de zahăr.

  • Malț de orz
  • Sfeclă de zahăr
  • Zahar brun
  • Suc de trestie
  • Sirop de porumb
  • Suc de trestie deshidratat
  • Detxtroză
  • Dextran
  • Diataza
  • Fructoză
  • Concentrat de suc de fructe
  • Sirop auriu
  • Glucoză
  • Solidele de glucoză
  • Melasă
  • Muscovado
  • Maltodextrină
  • Sirop de orez
  • Sorbitol
  • Zaharoza
  • Sirop de sorg

3. Verificați de două ori dimensiunea de servire

Ori de câte ori alegeți un aliment de pe raft, verificați de două ori dimensiunea de servire. O batonă de ciocolată poate spune 10 grame de zahăr pe porție, dar o porție poate fi doar 4 pătrate de ciocolată dintr-o bară de 16 pătrate. Dacă ar fi să mănânci bara completă de ciocolată (unii dintre noi am știut că fac asta), te-ai uita la 40 de grame de zahăr într-o singură ședință!

4. Verificați numărul de calorii

Când ați adoptat un stil de viață Clean Eating, numărarea caloriilor devine un lucru din trecut. Cu toate acestea, oricând cercetăm alimente ambalate la magazin alimentar sau nu numai, este important să verificăm câte calorii sunt în interior. Acest lucru vă ajută să vă faceți o idee despre cât de multă sau puțină nutriție veți obține în comparație cu aportul de calorii. Mâncarea curată înseamnă a mânca o dietă bogată în nutriție, astfel încât să vă simțiți hrăniți și poftele să fie diminuate. Când mâncăm alimente ambalate, cu un conținut ridicat de zahăr, dar cu un conținut scăzut de substanțe nutritive, vom experimenta o creștere temporară a zahărului din sânge, urmată de un accident care ne va lăsa din nou flămând! În aceste cazuri, este posibil să fi consumat deja jumătate sau mai mult din caloriile noastre pe parcursul zilei, fără a obține beneficiile grăsimilor, proteinelor și substanțelor nutritive sănătoase de care organismul nostru are nevoie pentru a porni semnalul „Sunt mulțumit” din creier și vă ajută mai departe cu ziua ta.

5. Evitați grăsimile și uleiurile rele

Când cumpărați alimente care conțin uleiuri parțial sau complet hidrogenate, riscați să consumați grăsimi trans. Acest lucru se datorează faptului că reglementările permit companiilor alimentare să pretindă 0% grăsimi trans atunci când conțin mai puțin de 1 gram de grăsimi trans pe porție. Asta înseamnă că dacă mănânci mai multe porții pe zi, acele grame se adună și înainte de a ști că consumi în mod regulat grăsimi trans. Trans-grăsimile sunt „grăsimile rele” care provoacă inflamații și scad colesterolul bun. De asemenea, doriți să țineți cont de uleiul de soia, ulei de rapiță și alte uleiuri vegetale - aceste uleiuri sunt adesea OMG sau excesiv prelucrate. Grăsimile pe care doriți să le vedeți sunt nucă de cocos presată la rece, virgină sau organică, avocado, ulei de măsline, unt alimentat cu iarbă sau alte uleiuri de nuci presate la rece. Acestea sunt extrem de neobișnuite în alimentele ambalate datorită prețului lor mai ridicat, așa că, în general, respectarea unei diete de alimentație curată bogată în alimente proaspete este calea de urmat.

6. Uită-te la nivelurile de sodiu

În timp ce sarea de mare și sarea roz din Himalaya sunt surse bune de sodiu, ceea ce veți găsi în alimentele ambalate este sarea albă dezbrăcată de mineralele sale. Excesul de sare rafinată poate duce la hipertensiune arterială care poate duce în cele din urmă la boli de inimă. În loc să obțineți sodiul din alimente rafinate și ambalate, optați pentru o sare de mare frumoasă de culoare gri închis (culoarea gri indică faptul că a mai rămas o mulțime de minerale!) Sau o sare de rocă roz din Himalaya. Alte surse de sodiu natural sunt algele marine, țelina și peștii, cum ar fi somonul, oțelul și talpa.

7. Fii selectiv cu carbohidrați și zahăr

În timp ce carbohidrații sunt buni și necesari, există și surse proaste de carbohidrați care se găsesc în general în alimentele ambalate sau procesate. Zahărul, cartoful sau alte amidonuri, chipsurile de cartofi prăjiți și făinele, toate vă măresc încărcătura de carbohidrați și vă oferă puțină hrană, dacă există. Dacă doriți să luați o gustare, încercați să selectați ceva cu conținut scăzut de zahăr și carbohidrați și care conține mai multe proteine ​​decât zahăr. În centrul problemei, o soluție mult mai ușoară ar fi să pregătiți legume și hummus sau ouă fierte pentru o gustare și să săriți împreună alimentele ambalate. Budincile de semințe de chia fac, de asemenea, opțiuni rapide și ușor de utilizat.

8. Verificați aditivii și coloranții alimentari

Studiile au arătat potențiale riscuri pentru sănătate cu coloranții alimentari, în special cu Red Dye 40, care a fost posibil legat de probleme de comportament și hiperactivitate la copii. Șoarecii au dezvoltat tumori ale sistemului imunitar într-un studiu realizat cu Red Dye 40, iar Departamentul Sănătății și Serviciilor Umane a declarat că este „anticipat în mod rezonabil” să fie cancerigen pentru om. Există o mulțime de alți aditivi în alimentele ambalate care au povești similare. Dar nu lăsați aceste cunoștințe să vă împiedice să vă angajați în alimentația curată. Cunoașterea este putere și acum aveți mai multe informații, astfel încât să puteți face alegeri mai bune.


Iată o listă generală, incompletă, a alimentelor pe care le-ați putea cumpăra în pachete și ce trebuie să căutați:

Boabe de orez: Ori de câte ori este posibil, cumpărați orez organic. Fasolea poate fi achiziționată din cutii, trebuie doar să vă asigurați că acestea nu conțin BPA și că nu există o cantitate adăugată de sare, ulei sau zahăr.

Nuci și semințe: Verificați pentru a vă asigura că nu conțin ulei și aditivi. O nucă sănătoasă poate fi sărată ușor, dar nu va adăuga uleiuri vegetale, zahăr sau alți conservanți. Puteți găsi adesea nuci de calitate în secțiuni vrac la magazinul alimentar.

Sosuri precum ketchup, grătar și sos fierbinte: verificați adăugarea de uleiuri, umpluturi și zahăr. Găsiți sosuri organice cu conținut scăzut de zahăr sau renunțați la sosuri pentru o vreme pentru a vă oferi o pauză paletei și a vă reseta pofta de mâncare.

Batoane de gustare: Este cu adevărat cel mai ideal pentru a-ți crea propriile, ca aceste bare super granuloase fără fructe fără coacere + nuci. Dacă pur și simplu nu aveți timp, căutați bare de alimente organice care conțin alimente întregi, puțin zahăr și zaharuri provenite din surse naturale precum miere, sirop de arțar, agave și fructe. Barele cu proteine ​​+ grăsimi mai ridicate vă vor satura mai mult pe dumneavoastră sau pe copiii dvs. și vor preveni supraalimentarea.

Gustări și cereale pentru copii: Fructele proaspete, legumele și carnea sunt cele mai ideale alimente preferate aici, cu toate acestea, dacă alegeți ceva din această insulă, căutați coloranți, zahăr și conservanți. Cerealele sunt notorii fără nutriție - încercați în schimb ovăzul peste noapte!

Iată cel mai important lucru de reținut despre toate acestea. Alimentația curată nu trebuie să fie prea complicată! FRESH IS BEST este mentalitatea câștigătoare.

Când mâncăm din planurile de alimentație curată, nu trebuie să ne îngrijorăm atât de mult cu privire la cumpărături pentru alimente ambalate, pentru început. Acest stil de viață este despre a învăța cum să mâncăm alimente REALE, SĂNĂTOASE și DELICIOASE care ne fac încrezători, în formă și fericiți.

Provocarea de 30 de zile a alimentației curate este un ghid pas cu pas, cu planuri de masă și sprijin non-stop al grupului, pentru a vă ajuta să evitați copleșirea. Billie și Daisy au slăbit și și-au transformat total viața odată cu Provocarea, iar acum lucrează în grupurile private alături de mine pentru a vă ajuta să reușiți. Dacă sunteți gata să faceți acest lucru și aveți sprijinul pe care îl meritați, vă vom vedea de cealaltă parte!

. Iubeste-o pe Rachel