01/09/2014 15:02 EST

alimentari

Actualizat 01/09/2014 15:45 EST

Cele mai mari companii alimentare americane au redus 6,4 trilioane de calorii din produsele lor - de peste patru ori mai mult decât promiseră în urmă cu aproape patru ani la un eveniment cu prima doamnă Michelle Obama.

Efortul primei doamne de a-i determina pe americani să se miște mai mult și să mănânce alimente mai sănătoase a implicat frecvent o doză grea de cooperare din sectorul privat. Așa a fost cazul în mai 2010, când Michelle Obama s-a alăturat Fundației Robert Wood Johnson în clădirea de birouri executive pentru a anunța că o coaliție industrială, inclusiv Kellogg, Kraft, Nestlé și PepsiCo, va reduce 1,5 trilioane de calorii din alimentele și băuturile procesate până în 2015.

Sub bannerul campaniei Let’s Move, Fundația Healthy Weight Commitment Foundation, condusă de CEO, a făcut acest angajament, iar Obama a lăudat această mișcare ca „un pas important înainte”.

„Acesta este tocmai tipul de angajament real al sectorului privat de care avem nevoie”, a declarat Obama unei audiențe de reporteri și lideri din industria alimentară la acea vreme.

Fundația Robert Wood Johnson a anunțat joi că companiile de produse alimentare și-au îndeplinit mai mult decât promisiunea. Cercetările viitoare din cadrul Universității din Carolina de Nord din Chapel Hill au descoperit că cele 16 companii participante au vândut 54 de miliarde de calorii în 2012. Acest lucru a scăzut de la 60,4 trilioane de calorii în 2007, ceea ce se ridică la aproximativ 78 de calorii mai puține pe persoană pe zi.

Și nu pentru că au vândut mai puține alimente. Companiile vând pur și simplu mai multe alimente fără calorii sau cu conținut scăzut de calorii sau reformulează produsele existente pentru a tăia caloriile acolo unde consumatorii ar putea să nu observe.

„Când luați 16 concurenți acerbi și le oferiți un obiectiv, este uimitor ce poate face piața”, a spus Lisa Gable, președinta Healthy Weight Commitment Foundation, care a fost lansată în 2009 după ce CEO-ul PepsiCo, Indra Nooyi, a provocat directorii alimentari să vândă produse mai sănătoase. .

În timp ce prima doamnă a fost cunoscută pentru a lăuda public companiile alimentare pentru că îi ajută pe americani să mănânce mai sănătos, însăși Obama nu a avut încă în vedere anunțul de reducere a caloriilor.

Sam Kass, consilier politic principal, a declarat joi într-o postare pe blogul Let’s Move: „Suntem încântați”.

„Știrile de astăzi sunt un alt indiciu că o schimbare majoră este în curs în această țară în ceea ce privește modul în care părinții și familiile fac alegeri alimentare și anticipăm că acesta este doar începutul”, a spus Kass.

„Aceasta este o mare problemă pentru prima doamnă”, a adăugat un purtător de cuvânt al East Wing.

Avocații sănătății sunt împărțiți dacă reducerea caloriilor este demnă de laudă, mai ales că consumatorii au cerut produse mai sănătoase pe piață.

„Este extrem de încurajator să aflăm că aceste companii de vârf par să-și fi depășit în mod substanțial angajamentul de reducere a caloriilor”, a declarat James S. Marks, vicepreședinte senior și director al grupului de sănătate al Fundației Robert Wood Johnson. "Trebuie să susțină această reducere, așa cum s-au angajat să facă, iar alte companii alimentare ar trebui să urmeze exemplul lor pentru a le oferi americanilor alimentele și băuturile cu conținut scăzut de calorii pe care și le doresc".

Cu toate acestea, Michele Simon, un avocat al politicii alimentare și autor al publicației Appetite for Profit, este sceptic cu privire la efort.

"Mă îndoiesc că contează dacă ceea ce o înlocuiește sunt calorii false", a spus ea, adăugând că marile companii alimentare s-au mutat în schimb să vândă mai multe alimente și băuturi cu conținut complet de calorii peste hotare.

Simon s-a mai întrebat de ce fundația, care a comandat cercetarea de la UNC, a făcut anunțul înainte ca cercetarea de numărare a caloriilor să fi fost publicată.

„Vreau să văd cercetarea reală și cum s-a făcut”, a spus Simon. "Se pare că Fundația Robert Wood Johnson aruncă arma aici."

Marion Nestle, profesor de politică alimentară și nutriție la Universitatea din New York, a reamintit aceeași îngrijorare, argumentând că datele din spatele titlurilor sunt importante.

"Nu pot înțelege de ce RWJ ar trimite un comunicat de presă fără a avea date care să-l susțină", ​​a spus Nestle, adăugând că, dacă, într-adevăr, americanii consumă în medie 78 de calorii mai puțin pe zi, ne-am putea aștepta să vedem un efect asupra prevalenței obezității la un moment dat. ”

Christine Clayton, purtător de cuvânt al fundației, a declarat că autorii tocmai au prezentat studiul pentru publicare.

„Nu suntem siguri încă unde și când va fi publicat”, a spus Clayton.